Ev xwarin yekser û lezgîn amade dike. Ji ber vê yekê, heger hûn xwarinê an xwarinek romantîk hene, ev riya ku hûn hewce ne. Û çawa çawa parsa bi musselan amadekirin û hewceyê kêmtir hewl didin, em niha di hemî subtletiyan de bêjin.
Paşa bi mussels û tîrêj di tomato saxê de
Ev rêbazê amadekirina amadekirin û pêşkêşkirina dakêşê vekirî têne nêzîkî xwarinê yên xwarinê nêzîkî nêzîkî wan in. Germên vekirî yên musselan bi bandor bi bandor li ser platekê binêrin û aramiyeke bêhempa diyar dikin.
Bawer e ku hûn mûçikên ku dişibînin, ew hewce ne hewce ne ku ji ber pêşî veguherînin, ji ber ku ew jîn dibin. Ew gelek pisporên jencê vedixwe, û em hewce ne, û bila bila pan diçin, ne di bin sink. Heke kulîlk di darê de, bêhtir ew parastin, paşê pêvajoya xwarinê zêde kir.
Kişandin:
- spaghetti - 250 g;
- tomên tomar - 140 g;
- kulîlan di nav gulan de - 400 g;
- squîd - 1 parçe;
- tomokên wiped - 100 g;
- gewrê germê - 5 g;
- garlic - 3 diranan;
- parsley - 20 g;
- petrolê zêrîn - 50 ml;
- xwê, rûnê bîhnxweş.
Amadekirin
- Ji bo pasaştê bi musselsan vexwarinê bikin û xwê xwe xwarin bikin. û her du zû zû zû amade bibin. Bêguman sereke ku li pakaxanê bi spaghetti bixwînin, dema ku amadebûna xwe amadekar e û çend çend deqeyên kêmtir dikin. Heke spaghetti Ideal tê gihîştin ku hûn di wan de heya heya heya heya avê, bi tevahî 100 g germê avê bixwin.
Petrolê li germê germê û sarê xwarinê derxistin. Di piçûkên piçûk de, ew çiqas mêjûzek zêrîn dide, û t. Ew ê bi lezgîn bi lûkulê germ bibe ku dê demê veguhestina bîhnfirehiya xwe zêde bike. Heke hûn di laşê germê de germê bikişînin, ew bi zû ve dest pê dike û bi tenê hêsankirî ye. Piştî xwê lûksanê, em meşandin û germên kişandî bişînim, hejmara heqê hejmarên xwe bi taybetî vekirî tête darizandin, da ku hûn ji heqê bêtir diyar kirin. Dema ku em tomarên çêr digotin, di nîv û darê de qeşandî, qeşikê, bi xwezayî ve veşartî. Ger teyrên têr nefxweş in, hûn dikarin şekirek piçûktir bikin. Tenê çend çend deqîqan bistînin û musselan bi panêlek xilas bike, ew ê di destpêkê de dema ku dirêj dikin, wê dest pê bikin, li vê yekê em embarên mashed, baş, an bi kêmanî kêmtir tûmokên dilşandî û di heman gineyê de ku di musselan de bûn. Piştre, dozê spî, pirtirên xwe yên zêrîn an jî tevlîhev-amade-amade bibin, wekî Proven an Îtalî.
Di vê demê de, spaghetti hatibû amade kirin, û em wan ew bi panê xistin, mixabin û sê deqeyên din din bixwin.
Ji bo pasaştê bi mussels û mirinên li kulikê kemî
Ji bo vê xwarinê, gelek cureyên pasta, wekî linguîn, spaghetti û fettuccini ne. Ya sereke ew e ku ew gewrek û kalîteya baş be qewimîn. Hin ji berhemên vî awayî 4 kesan xwar dike.
Kişandin:
- şerûya şerab - 120 ml;
- mussels peeled - 200 g;
- peş-400 g;
- kem - 100 ml;
- şewitandin - 2 parçeyan;
- jîn - 150 g;
- garlic - 2 diranan;
- kesek kesk - 3 leaves;
- petrolê zêrîn - 30 ml;
- Parmesan - 30 g;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
Ji bo ku dest bi dest pê ve, bila avê da ku germê xwarinê germ bikin, dema ku ew şewitandin, em ê wê şewq bikin û paqij bike. Divê pir avê be û divê ew di heman demê de baş xweş bike. Di vê demê de, nefta rûnê bi panê bikişîne, divê ew nexweşî rûnê zêrîn ya kalîteya baş, çimkî Ew wek xeletiyek berbiçav e lê ne wate ye. Me li lûkê di tîrêjê de, lêdan veşartin û paşê li ser stove. Wekî zû ku ew bi zivistanî dest pê dike, em jê re vebirin û şevê zevê zêde bike, bi nîvên şikilî diçû. Hinek piçûk derxistin û musselên bi germî an juê ku di dema hilweşandinê de têne avêtin. Du çend deqeyan û şîn şandin û
Di dawiyê de, şevên xwe û germên xwe hilbijêre, lê ne salt; Salt di musselsan de, sezgehan û spaghetti em jî dirûşm kirin. Hin çend deqîq berî ku amadekariya tevahî em em bi wan bikişîne û wan bi sauce re bikişînin, tevlîhev bikin, bila çend çend deqeyan ji bo kûçê bikişînin û xizmetê, bi bi pişk û pîtesîpên herî pîtesîzkerî derman bikin.