Hummus ji xwar pea çêkirî ye. Ew bi taybetî li Rojhilata Navîn û Qibrisê ye. Ji bilî chickpeş, beşên bingehîn yên hummus ên jencê lemonê, sûname an tahini pasta, tîrêja nû, û bê guman, zeytek zêrîn. Çawa çawa xwe ji xweşikên mîkrofê xweş bikin, jêrîn bixwînin.
Dermanê ji bo hûrsê ji chickikên li malê
Kişandin:
- tovên germ - 60 g;
- zira - ½ tsp;
- dry peas - 320 g;
- garlic - 3 kevir
- juê lîmon - 110 ml;
- petrolê zêrîn - 20 ml;
- xwê
Amadekirin
Nut baş dişewitîne û saet 10-12. Piştre em ji avê vexwarin, lê ji bilî vê yekê em parçek nû ya paqij e û şewitandina mîkroşê 2 heta ku pejik nerm. Piştî vê yekê, bîhnfireh dûr kirin. Di panê de hişkek zêrîn zêr bi qasî 3 deqîqeyan bistînin. Piştre em li wê qulikê kafir û paqij bike. Piştre tovên nermî. Hejmarê li ser bingehên tewra xwe bi rê ve têne rêve kirin. Bi sesame kişand û jê bistînin. Niha pişkek berbi, lilê peşandî, avê û zeytê zeytek di blender û erdê de tête kirin. Parçeyekî nermî yên kevir û pintê zêde bikin. Em ji birçêkerê bi kûçikan bêdeng dikin û bi wan re rûbirêjin. Piştre bermîlên mayî, birçî û çermê heta ku homogeneous. Di pêvajoyê de, piçûkek lemonê piçûk bike. Li amadekariyê di hestek kûr de, hest di nav navendê de digire û rûnê zeytê zeyne bike. Pasta ji chickpea "Hummus" tête li ser maseya bi seb û pita bread in form a cooled.
Hummus peşikên ji hêrişên çermî yên dermankirî çêkir
Kişandin:
- Chick chicka - 2 cups;
- salt - 10 g;
- avê veşartî - 80 ml;
- petrolê zêrîn - 20 ml;
- jimarekî lemon - 120 ml;
- garlic - 3 kevir
- paprika - ½ tsp;
- cumin - ½ tsp;
- kevirê germê reş - 1 teaspoon;
- tahini sesame paste - 80 g;
- rosemary - 1 teaspoon;
- parsleyê kurtkirî - 1 têr. spî
Amadekirin
Ji bo ku hestê ji mûçikê veşartî, hewceyê pêdivî ye. Me di kasa xwe de tahini, kevirên lûkulê veşartî û baş baş kir. Piştre spî, rûnê zeytê, avê, zêrîn ya lemon û herwiha herwiha zêde bike. Hingê em nîvê kûçikên kûştî derxistin, wan bi xweşikî bikujin, mayînên hûrsê bikin û her tiştî bi hev re bistînin. Di dawiyê de, parsleyê pêdivî û dîsa bistînin. Paşî ya pêşîn ji hêla "Hummus", bi ser masê, sebên nû, û bêguman, pita nan, ew yekem şîn bû. Bêdengiya xwe bistînin!