Confiture yek xemgîniya fransî ye. Di bingeha wê de ew jam dimîne, lê belê berdewamî bêtir jelly-like. Hûn dikarin ji cûreyên berhem û fêk bixwin. Gelek tecrûbeyên balkêş, çiqas kêşeyên dilxweş ên kêfxweş dibin, hûn li jêr li benda bisekinin.
Peymana plumên bi mirinê
Kişandin:
- plum (prune or eel) - 1.5 kg;
- şekir - 300 g;
- zêrîn zêrîn zêrîn - 100 g;
- floral honey - 300 g;
- lemons - 2 parçeyan;
- deryayan - 2 parçeyan;
- rum - 100 ml.
Amadekirin
Pêşîn em mebest amade dikin: min e, em bi wê avê bi avê avê û dara xwe tije. Piştî vê yekê, rum (riya ku hûn dikarin brandy, whiskey an jî cognacê bistînin), em li konserê dûr bikin û ji bo rojek 4-5 saetan, an jî jî baştirtir ji ber vekin.
Me pişk di nîvê dirûşm, hestî derxistin, û bedenê bi kêfê xwe re nexşeyên piçûk nixwe. Oranges û lemons ji bo şuştinê, bi peşikê veşartin, û ji xwê gewrê vekin. Di kahîneya germê de ji mîkrojek orange û lemonê ve, û herweha wekî kûçikek kişand. Şekir û 100 ml avê bişînin. Dema ku girseya çêdikî, honeyek şewitandin, encamkirina encam tê rakirin. Û dûra me em mîklên bi mûz û amadekirina amadekirin belav kirin. Bi tevahî tevlihev bikin. Wê avêtina avêtinê, agir bikî û xwarinê, heta ku gava komkujî dest pê dike dest pê dikeve. Divê ev nêzîkî 1 saetan bistînin. Piştî vê yekê, mîqaşê li ser serlêdanên şermîn û dihêlin.
Bi awayê, di vê rewşê de em ê jî nexşeyên paqij in. Ew tenê hewce dike ku ji bo parçeyên piçûk kêm bikin û dema 10 deqîqeyan de zêde bike. Di heman demê de, hejmara krîza heman heman dimîne.
Plum Jam Confiture
Kişandin:
- plum - 1 kg;
- şekir - 700 g;
- apple pectin - 2 têr. spoons.
Amadekirin
Berî me em dişewitin û paqijên xwe bişaşin, hestî derxînin, û bedek di saxçê de, xewê bi şekir biqewime. Niha Pelê baş e-tolkushkoy e û li ser êgir agir dike. Em ji bo 6-8 deqîqeyan ji bo dravan, di dema deman de vedike. Di encama girseyî de birêkûpêk e. Em paqijkirina paqijê paşê diçin û da ku ew bişînin. Niha ji bo sêyemîn 2-3 deqên pectin û çilê zêde bike. Em lihevhatin li jorên bermîlî bikin û wan bi lîsans vekin.
Kîleya jelly jelly serbixwe bi kêrê vekirî ye.
Plum jam digel berbiyan
Kişandin:
- plum - 2 kg;
- şekir - 1.6 kg;
- cognac - 200 ml;
- bermîl - 400 g;
- ji bo pectin - 4 sachetsê paqij.
Amadekirin
Dersên min, em kevir ji wan veşartin, û qulikê di kincirerê de, ku em ê lihevhatina me amade bikin. Pûtîn pîtin zêde bikin û agir li gavê girseyî girseyê bi avêtinê bişînin. Di heman demê de dema demjimêr divê ew hişyar bibe, da ku ji bo ku bişewitîne. Piştî vê,, di cognacê de bicihînin, gulanê û şekir zêde bike. Em her tişt baş baş dike û nêzîkî 10 deqîqeyan digerin, piştî ku em li ser jarsan dan. Pêbaweriyên dilxweş ên dilşewend amade ye!
Fîlm û apexên kelek jelly
Kişandin:
- plum - 2 kg;
- apples - 1 kg;
- şekir - 1,5 kg;
- cinnamon - pinch;
- nîvê lemon.
Amadekirin
Plumên min û hestiyên wan diçin. Apên paqij kirin û perçe têne avêtin. Di saucepan de pevçûnan bikişînin: pişk, hingê apples û şekirî û dîsa dîsên apples-şewitandin dubare bikin. Bi nîvê lemonê peşikê, li ser germek paqij bike û bi kincê kemînonê û kincê şekir. Di encamkirina tevlihevkirinê de bi panek bi tevahiya materyalan vekin. Kûç, bi agirek piçûk, heya ku hûn girseyên mermalade berbiçav digire. Em lihevkirinên mermalade yên plum û apples li ser konseran derxistin, ku piştî şînbûna paqijkirinê bi kaxizê ve girêdayî ye.