Di çarçoveya vê materyalê de, me biryar da ku ji bo hilberên hêsantir vekin. Piçûkên vebawer, em bi pişkek hêsan bi garlicê re di nav bingeha xwe de tije bikin, da ku sebên bîhnxweş biqewime û bîhnfirehek girav derxistin. Agahdariyên li ser guherînên jêrîn ên lûkulê bi xwarinên jêrîn ên jêrîn.
Bermîlan bi lûksî û kesan vexwarin
Berî destpêka marinating, xwînê divê divê dermankirina tedawî bibin. Vegetables dikare tûşî, şilandî an li ser çilê bêne kirin, lê di vê vê şertê de em ê bijartina dawîn raweste.
Kişandin:
- îlan - 1,1 kg;
- petrolê zêrîn - 115 ml;
- garlic - 3 head;
- salt - 10 g;
- şekir - 15 g;
- vinegar - 45 ml.
Amadekirin
- Ji bo 10 deqîqeyan ji hêja sêlikê di avê avê de.
- Fêfirên dirûşandî, û dema ku ew şewitandin, paqijkirina lûkulê bi rûn, sûk, salt û şekir bi hev re amade dikin.
- Lê belê hê jî hêsanên şermê nermalav di parçe perçeyên wekhev de û parvekirina encamên dorpêç kirin.
- Vegetiyên bin zordariyê ji bo 6-8 saetan di şîn aşît de, û paşê hûn dikarin xwarinên xweş bikin.
Bermîlan ji bo zivistanê ji bo lûkulê vexwarin
Kişandin:
- îlan - 1,2 kg;
- vinegar - 230 ml;
- garlic - 4-5 diranan;
- şekir - 25 g;
- salt - 10 g.
Amadekirin
- Berî ku ji ber zivistanên lûkulê bi zivistanê hilweşînin, ew di kubê de jê derxistin û hewl bikin: Ger hebek qirçik e, paşê di nav avê avê de avêtin.
- Xwarina sêv û sûkê paqij bikin. Şekir, kulîlk û kulîlk zêde bikin û hilberê xwe hilbijêre.
- Piştî ku tîrêjê li mûçek derxe, wê jorên paqij bike û paşê wê hilweşînin.
Mîrek û lûkulê mirinê aubergines
Heke hûn ne xwedî wextê ku ji jorên jorîn re jibîrkirî re dubare bikin, çêbikin ku bi zelalên mûzayî yên bi lîlexanê çêbikin. Ji bilî lûkulê, xwarinê wê mîkrobek berbi berbi mêr, jelapeno wîtîzîzmê û kelefên kelefên kêfxweş in.
Kişandin:
- bermîl - 780 g;
- petrolê zîvê - 175 ml;
- germê jalapeno germê - 1 parçeyê;
- mizgeftê - 290 g;
- kapers - 1 ½ tb. spoons;
- kelek hêşikek kesk;
- Sûkê şerab - 55 ml.
Amadekirin
- Bermîlê çêdibe, xwê, xwê, bi rûnê zeytikî û gurê heta nermê veşartin.
- Bi nimûne, bi heman giyayên bîhnxweş re bikin.
- Bi rûnê rûniştina bermîlê, bi mîkrok, kincên kandîkirî, qirikê qirêj û mîkrok. Gelek parsleyek pişk bişînin.
- Vegetên germî yên ku bi encamên berbiçav têne veşartin û nîv saet dûr bimînin.