Wê îro em ê ji we re dibêjin ka çawa kedê Alexandria pîrek amade dike. Berhemên ku ji van çêkirî çêkirine nefret û dilxweş e. Herweha, heta ku destpêka mêvandanên destpêkê dê dê bi pêvajoya teknolojîk re biaxivin, ceribandina testek wiha, ji ber ku ew pir hêsan amade dike û ne sedema pirsgirêkek nerazî.
Di binenivîsê de, xwarina Alexandra, bi şîrbûna dilşandî ve girêdayî ye , lê heke hûn nexweşî ya vê taybetmendiyê hez nakin, hûn dikarin hemî bi şîrînek gelemperî veguherînin.
Ji bo Easter - Tîrêjê Alexandra Dough
Kişandin:
- şîrê kişandin - 1 l;
- şekirî - 1 kg;
- rûnê gulanê ya kalîteya bilindtirîn - 2,5-3 kg
- Hûkên kulikê yên navîn - 10 pcs.
- yolksên 3 - 3 perçe;
- mîter - 500 g;
- şekirê vanilla an bîhnfirehiya hilbijartina xweya 4-5-5 an jî bîhnxweş;
- xwarina nû ya hişk-150 g;
- cognac - 2 têr. spoons;
- bêkêşan -250 g;
- xwê rûnê; 1 kulpûnê;
- Ji bo barkirina rûniştina destên rûnê rûnê rûnê vexwarinê.
Amadekirin
Ji bo cenazeyek akademî deryaya Alexandra amade kir, ew bi bi mîkrokek hûkî veşartî, hêdî bi şekir derxistin, paşê wê encamê girseyî bi şîrê germê, ku em ji ber ku hûn ji ber xwarina dijîn. Em herweha yolks û mûçikek nerm û tevlihev bikin. Niha di şev deh saetan de, û bi şevê bi îdealî vebikin.
Piştî demjimarokê, em xwê, şekir vanilla şekir an jî bîhnfirehiya xwe ji bo bîhnfirehiya xwe zêde bikin, herweha wekî cognac, berê berê veşart û piçikek piçûk. Piştî vê yekê em ê rûnê kulikê şewitandin. Ew hewceyê du du û kîlometr an jî piçûktir li ser hebûna sûkên hêsan û kalîteya xwarinê hewce dike. Me pirtûkên perçê bi destê destê xwe digotin, pêkanîna dewlemendiya kulikê pir girîn. Çarşûra ya rûnê xelet be û bêhêz be, da ku ji bo pêvajoya kneading hêsantir bikin, bi demkî li ser kevirên paqijkirinê bi petrolê re rûnê rûnê rûnê.
Dema ku rûnê nîşanek hewce dike, em ji bo nêzîkî nîv du saetan ji germ û nêzîk zêde dibe. Piştî vê yekê, hûn dikarin li ser pûkên amadekar ên kûçikan derxistin, bi wan re sê-sêyek tije bikin, û piştî şahidiyê ji bo xwarinê bişînin.
Ji bo xweya Easterê li ser rûn rûn
Kişandin:
- hemî şîrê - 250 ml;
- rûnê gulanê ya herî bilind - 490-520 g;
- şekir germî - 300 g;
- Hûkên kûçikan mezin - 4 pcs.;
- Butter-190 g;
- şekirê vanilla û bîhnfirehiya hilbijartina we - 2 sachets an jî kêfxweş dikin;
- xwarina zûtirîn xwarinê hişk - 2 tsp;
- bêyî qirçikan - 1 kinc an jî kêfxweş dike;
- xwarinê - 1/4 tsp;
- Ji bo barkirina rûniştina destên rûnê rûnê rûnê vexwarinê.
Amadekirin
Di vê rewşê de, xwînê ya Alexandria dê di pêvajoya xwe de di pêvajoyê de bi guherînek piçûk dakêşin. Ji bo vê yekê, destpêkê bi mizgeftan veşartin û hişk bikin, hûkek piçûk xistin, û mûkê, hucreyê hucreyê hûrgiland, piçûk perçe. Piştî vê yekê, di mîkroşek a qaseya hêsan ya hêsan de, amed û petrolê amadekirî, şekir û xwarin zêde bike û bêyî ku şîr û bi şîrînek germ germ dikirin. Ji ber vê yekê em bi perçeyê bi naveroka xweya xwarinê hişk bike
Piştî paşiya demê, em di şekirê şînana vanilla û bîhnfirehiya xwe de bikişînin. Avê di avahiyê de divê ji bêtir muffinsê, bêtir hûrtir bezdar be, lê divê ji destê vexwarin. Piştî vê yekê, bila testa germê ji bo nêzîkî yek û du saetan du rojan dakêşin, û paşê davêjin û paqijên avê yên amadekar derxistin, ji wan bêtir ji sêyemîn piçûktir xistin.