Û hûn dizanin ku ew xemgîniyek bêhnxweş û dilxweşiya bîhnfireh ji ji gulên pirtûka xwarinê çêbikin, kîjan di her demekê de salê we bijîn? Û çawa meriv jam ji gulên gulan veqetin, hûn ê bibînin.
Ji ji şertên malê ve ji gulê rabû
Kişandin:
- gulên gulan - 465 g;
- şekir 980 g;
- citric acid - a pinch;
- avê vekirî - 215 ml.
Amadekirin
Berî ku we jinekî çêkirî, hilberên gulan hilbijêre, û paşê wan dişewitînin û li ser sekûlên tehlîm bike. Piştre em di nav rengek deyne û rin. Bêguman, her petrolê li ser teylî derxistin û ew hişk bike.
Ji avê veşandî û şekirê xwarinê, syrupê bixwin. Dema ku hemî krîstan bi temamî têne derxistin, germên gulan bavêjin û di jicîhûrek çend hûrgelan de avêtin, ger hewceya hewceyê ku hewce bike.
Ew e, em nemaze 5 deqîqeyan radibin, paşê veguhestin û 12 seetan berdewam dikin. Hingê dîsa, girseyî gihê xwe bişîne û dîsa dîsa veguherîne. Dema ku syrup zûtir xurt dike, kûçikek lemon biçûk bavêjin. Hot jam li jars têne danîn û bi lêdan bi hişk zehmet kirin.
Tea rabû li malê ye
Kişandin:
- gulên gulan - 465 g;
- şekir - 480 g;
Ji bo syrup:
- lemon-pinch;
- şekir - 405 g;
- ava 205 ml
Amadekirin
Em ji gulên gulan veşartin, avêtin zirarê û ji wan veqetînin. Piştre ew di kulikê de, bi xewrê bi xewnikê vekin, tevlihev bikin û ji bo nîv roj diçin.
Ji avê şekirê û avê rûniştin, şêrînek şêrîn bixwin. Niha bi zûtir bi gulên gulan ve belav kirin, piçûktir av avê, hilberîna cîtricê û ji bo 15 deqîqeyan bixwe bike. Piştî vê yekê, em gavê ji jolê amade kirine, em şîn û li ser jarsan belav dikin. Em bi wan re lêdan hişyar dikin û di sar de paqij bikin.
Ji ji gulê bêyî xwarinê
Kişandin:
- gulan pirtir - 205 g;
- avê 485 ml;
- şekir - 995 g;
- tartaric acid 5 g.
Amadekirin
Gulan pirtûyên bi baldarî veguhestin, bi baldarî veşartin û li ser paqijkirina tûwalê dakêşin. Di heman demê de, di kûrahek kûr de, avê bixin, şekir dişînin û 20 şewitandina şêrînek şîrînek mêrxweş bixwin. Hin çend deqeyan berî amadekirinê, em ê tartaric aciz bikin û dîsa jî tevlîhevkirina avêtinê. Petrol di nav jorîn de, şêrînek germ bikin û yekser lidarxistin. Em li dora odeya odeyê bêdeng bimînin, û paşê em li jînek di nav sar û tarî de jêbirin.