Em ji we re raveyên herî baş ên ji bo rabûn rabûn. Ev xwarin dê germayên herî zêde û hewceyê bêdeng nebêjin û bi bîhnxweş û kêfxweş û dilxweşiya xweş eşkere bibin.
Rabbit di sûkê de bi pisîkên pisîk ve dişewitîne
Kişandin:
- xweya rabbit - 1.5-2 kg;
- kulikê - 210 ml;
- şîrê - 130 ml;
- ava 190 ml
- serî - 300 g;
- kûrrên - 300 g;
- root raz - 90 g;
- garlic - 3-5 diranan
- rûnê - 35 g;
- rosemary - 1 branch;
- greens of parsley, basil - to taste;
- pelên laurel - 2-3 parçeyan;
- masî yên mêrxweş - 3-4 pcs.
- tevlîhevkirina giyayê erdê - dilxweş bikin;
- petrolê
- xwê
Amadekirin
Girtiyek rabû rabûye, şuştî paqij kirin û ji bo heftê heşt e-saetan ji bo avê paqij bike (heger berbikêşî ciwan e), û di şerzek acadkirî an şerabek acilkirî de, heger hûn bêtir kesek dicivîn. Şadekî kulîlk ên xwarinê, piçûk e.
Dema ku dema ku xwarinê bikişîne dema dawiyê de, em paqij bikin. Em pişkên paqij, cûr, parsleyê de û her tiştî di her rengek hêsan de digerin. Şîrîn û şêrîn ên paqijkirî jî, em çûn.
Piştî pêvajoya multivarkê bi "Baking" an "Miftek", gurê di vê gazê de, riya parsley û garlic ji bo pazdeh deqîqeyan de, yekem pêşî rûnê rûnê vexwarin. Hingê pişta di demê kulîlan de bi kulîlek bisekinin, û di kapasîteya dîsketê de heta ku pişkek berbi berbi berbiçav, pêşî ji avê ve bi paqij an tûwal an jî napikan ve girêdayî ye. Niha vedixwe ku sebên xwarinê vexwarinê û xwarinê bişînin. Ji bo amadekariya wê ya tîrêjê, şîr, xwar, salt û erdê paqijkirina germê.
Ger bixwaze, em ava ku biçûk xwarinê, lê jî bi pejirandina mizgeftê, kincek rosemary û pelên laurel zêde bike. Em ê heta ku li naveroka multivarkê hilweşînin benda bisekinin, û moda cîhê veguherîne "Biçin". Em du du saetan xwarinê bixwin. Di pênc deqeyan beriya dawiyê ya pêvajoya xwarinê de, em ji greyên kûçandî derxistin.
Dibistana ji bo hildanek bi qirêjan veşartî
Kişandin:
- xwarinê rabû - 0.9 kg;
- potato tubers - 1.5 kg;
- carrots - 150 g;
- tomatoes di nav xweya xwe de - 650 g;
- serî - 250 g;
- tevlîhevkirina Îtalya Îtalî - da ku bîhnxweş bikin.
- parsley û basilên zêrîn - zû
- pelên laurel - 2 parçeyan;
- tevlîhevkirina giyayê erdê - dilxweş bikin;
- petrolê
- whey;
- xwê
Amadekirin
Xwîna rabûn xwarinê çend demjimêr di şikilê şîrê de şaş kirin. Piştre em ji wê derê, wê bi tûjên paqijî hişk bikujin, dabeşên berbiçav û şîn bikişînin. Di rûnê rûnê de rûnê germê li her alî li kuldron an jî bi kulika piçikek kûr.
Dema ku xwarin têr dike, em kûr û pêdawî paqij bikin û pişk diçin. Me sivên bi xwarinê xwarinê û herweha hûrgilî jî birin. Niha tomatoes, xwê, tevlîheviya Îtalî ya Îtalî, tevlîheviya gemek erdê germê di nava xwê xwe de û parastina pênc deqîqên din de. Piştre pişk û qirêjên piçûk derxistin û di nav germê de gavê da ku ew bi temamî dûr bixin. Di bin saetekê de bi şewateya navendî ya amûr amade bike. Di dawiya xwarinê de, em pelên nehêl û germên kandî.
Rabbit di şer de xwar kir
Kişandin:
- xweya rabbit - 1.5 kg;
- şîrê sor vexwarin - 350 ml;
- tomokên nû - 2 pcs.
- qezencê - 150 g;
- garlic - 2 kevir
- butter - 55 g;
- rûnê zeytûnê - 55 ml;
- rûnê gulanê - 110 g;
- giyayê reşê - erdê;
- pelên laurel - bîhnxweş
- cinnamon - bîhnxweş
- Bîlekî hişk - bîhnxweş
- oregano - bîhnxweş;
- nutmeg - bîhnxweş
- xwê
Amadekirin
Ger hewceyê hewceyê berbi berbiçav, paqij bike û paqij bike. Em di wan de rûnê, ew bi wan re bi tevlîhevkirina zeytê zeytê bigirin û heta ku li quldron an jî saxşek kûr a veşartin.
Pîvanên pelekirî, an onionên kurtkirî, lêdanê lûkul bikin. Her weha, em tomarokên tomar kirin, berê ji wan re avê bi avê avêtin û çerm derxistin.
Sala ku bi xwê vexwarinê, pirtir, kûçikê darê, anegano, pelên laurel û di şerziya sor de dakevin. Bi xiftanek deh deh de an jî heta ku derheqê vexwarinên alkolê veşartî, bi qelekek veşêre û ji bo saet û nîv.
Di dema dema xwarinê de xwarinê di dema xwarinê de dişewitîne û, ger pêwîst be, avê gelekî biçûk germ bikin. Di dawiya xwarinê de, pişkek qirêj û nutmeg bavêjin û ger pêwîst be, em jî salt.