Risotto xwarinê xwarinê kevneşopî ye. Ji bo amadekirina wê cûreyên taybetî yên berhem bikar tînin, ku di starchê de dewlemend e, wekî arborio, carnaroli an maratelles. Heke derfet neda ku berhemên taybetî yên bikirin, hûn dikarin cûreyên ku bi me re bizanibin, bikar anîn, lê tiştek sereke ne, ji bo van armancên van rehê derxistin, ji ber ku em di vê rewşê de hewceyê me hewce nebe, lê li hemberî li ber xwarinê qenc. Niha em ê ji we re bêjin ka çawa rîskotê bi paqij amade bike.
Recipe for risotto with spinach
Kişandin:
- spinach - 0,5 kg;
- serî - 1 parçeyê;
- champagons - 150 g;
- garlic - 2 kevir
- petrolê - 30 ml;
- rice - 250 g;
- şerabê spî - 130 ml;
- sage-1 branch;
- Cheese-grated "Emmental" - 100 g;
- kûçek kew - 1 parçek;
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Garlic ji çapemeniyê re derbas dibe, û paşê em em li wê qeçek zirarê bi rûnê zêrîn û zelal derxistin. Piştî wê,, spinach, kişandin, şewitandina agir û 2-3 deqeyan dorpêç bikin, spî zêde bike. Ji hev veşartî li ser kûçikê kişand, hemî hemî vexwarinê û bixwe bike. Şerab û 700 mîl avê vexwarin, bi avêtina xwe bigirin. Kincên kişandî. Sage kûçî ye û bi hevalek li kûçek re zêde kir. Em li nêzîkî 20 deqîq li ser agirek piçûk. Spinaç, pîçandî grêdan, spûçikan bi bîhnxweş û xwarinê bişînin. Rojotiya Vegetarian bi spîçek amade ye!
Risotto bi spîç û mêşan
Kişandin:
- tiger şehsê - 130 g;
- spinach-100 g;
- Arborio rice - 100 g;
- rûnê zêrîn - 15 g;
- naveroka 35% naveroka fatê - 20 ml;
- Gorgonzola cheese - 20 g;
- grana-filed - 20 g;
- butter - 10 g;
- şerabê spî - 10 ml;
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
Di pişka zêrîn de, hewa germê zeytê germ dike, ji bo 3 hûr de ji bo mirinê, paqij û xweş belav dike. Piştî vê yekê, 200 ml avê şewitandin, kem û xwê ji bo bîhnfirehiyê bike. Em çend deqeyan vedixwînin 15. Di dawiyê de em em gorgonzola pesele zêde bikin. Piştî wê, em ji rêjeya ji agirkujiyê vekişînin, mêjû û pîranê gûçikê zêde bikin, û hemî her tiştek tevlihev bikin.
Rûberê mêrkêşê bi spîçê
Kişandin:
- kelepên zêrîn - 200 g;
- serî - 100 g;
- Petrolê - 40 ml;
- beef - 0,5 l;
- şerabê spî - 150 ml;
- spinach - 100 g;
- rice - 300 g;
- Vegetable jînkirina jîn - 300 g;
- garlic - 4 cloves;
- xwê germê - 1 teaspoon.
Amadekirin
Rice bi şerabê vexwarin û çepê vekirî ye. Di pişkek bikişînin, rûnê germê germ bike, li ser zêrîn û lûklicê qewimîne û heta ku pişkek zelal e. Piştî wê,, kelefên kişandî yên piçûk, zêdeyî deqe 3 û vexwarin bi şer re zêde bike. Stir û stewê heta ku berhemên her tiştî ji devê zêr û şerab ve tête avêtin. Niha Di demeke dirêj de rûnê birçîbûnê de , ew e ku 100 ml be û hilbijêre heta ku beriya wê veşêre, paşê paşê xizmetê dikişîne. Bi birayên dawîn de em vexwarên zirarê digerin. Em ê rêjotê heya ku heta me em girseyek mezin e. Kuştina 5 ji ber dawiya xwarinê, paqijê kûçikê zêde bike. Em ji 3 deqîqeyên din re derxistin û li ser sifrê xizmet kir!