Vejirandina Azerbaijani dish dish di nav deverên cuda de di rêya xwe de têne xwarin. Bi gelemperî, bîhnfirehiya xwe li ser pirtûka greens tê bikaranîn. Pir caran caran ew cilantro, parsley, dill, sorrel, şewqên kesk û mint, pir caran, basil, pîr û pûyên din jî hene. Di şîreta klîmîkî de, bareya şîrkêşê ji hêla û beranînê ve tête kirin, carinan pexik hene û hêj caran xwarinê.
Di nav dezgehên me de hemî tevlihevkirina amadekirina Azerbaycan Azerbaijan dovgi.
How do cook bike in Kurdish?
Kişandin:
- kefir - 2,8 l;
- avê paqij an avê anî - 480 ml;
- Hûkek mezin - 1 pc.;
- Rana dirêjî 70 gî ye;
- rûnê gulanê - 30 g;
- kesk ji dîlan - 1 gulan;
- xeşikek kesk - kesek kesk;
- parsleyek kesk - 1 gulan;
- şîn û şexsî - 1 beam;
- sorrel - 1 gulê mezin;
- çermê kesk - 1 gulan;
- xwê
- kulikê
Amadekirin
Sûp dovga azerbaycan dikare wekî wek kefîr amadekirin, û ji bo vê armancê, hilberên matzoni, kurt, doktorê klîm an jî hilberên din şewitandin. Bingeha xwarina xwarinê di xwarinê de, xwê avê an xwarinê xwar bike. Di kulikê vekirî de, bi qirikê hûkê mîkroşê, bi tevlihevkirina paqijkirina xwarinê bike û şewitandin. Ji vê yekê, em bi berdewamî re naveroka bi naveroka wê re bi pêleka kevir an spatula dest pê bikin. Ew nikare ji bo deqîqê nebe, nebe ku dravê hêsantir biqewime. Ji ber ku ew hewce ye ku hemî materyalên pêşniyar bikin ku ji bo pêvajoya germkirina xwarinê û xwarinê zêde bikin. Ji berî, beriya ku hemî kesan veşartin û wê wekî ku mimkun piçûk be. Em herweha croup anî veşartin da ku avê bi temamî zelal bikin.
Di nîşana yekemîn de dovgi êvgi de em ê çuçê dike û berdewam dikir çend çend deqeyan. Piştî vê yekê, hûn dikarin bi hevpeymanan re bikin. Di dema tevahiya pêvajoya xwarinê de, em di bin biniya navîn de û bi xwarinê heta germbûna çolê xwar bike. Niha nuha amade ne amadekirin, bila ji bo heft deqîqan ji bo heft deqîqan de, bila xwarinê ji şewitandinê ji şewitandinê vekin û şîn bikişînin, deh deh pênc deqîqeyan ji bo din jî berdewam bikin.
Piştî ku bi temamî germahiya odeya odeya bêdengî, li Azerbaycanê sar a Azerbaycanê zêde bike, da ku kulê xweş bikî, xwê zêde bike.
Çawa çawa Azeri dovga bi bi rengek kesk a kesk bixwin
Kişandin:
- 1,2-l;
- avê paqij kirin - 600 ml;
- firotina xwarin - 600 ml;
- Hûkek mezin - 1 pc.;
- Rice dirêjî 80 g
- Chick chickenas - 1 handful;
- kesk ji dîlan - 1 gulan;
- xeşikek kesk - kesek kesk;
- parsleyek kesk - 1 gulan;
- mint - 1 bunch;
- sorrel - bundlekî piçûk;
- Bîran û stalkên lûksika kesk - 1 gulan;
- leek - 90 g;
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
Prensîpa amadebûna amadebûna Azerbaycan dovgi li gorî vê şîretê bi yek ji bilî astengiyên jorîn e. Di vê rewşê de, xwarinê bi mîkrofên mîkroş û mûçikên lûksê yên kesk ên ku amade dibe ku xwarina xwarinê bêtir şikilî û hestiyar dike.
Dema ku dovgi amadekirinê, di nav panê de xeyek sirûştî, avê û birûrek de, piçûk piçûkek piçûktir zêde bike, xwê vexwarinê, pêşî li chickpea paqij kirin, û saz kirin