Dikeve di firotanê de hema bêyî tevlêbûna beşdarî xwarinê, hebe ku ji hêla materyalên di hewceyê de hewl bidin û mîhenga xwestinê hilbijêre, mifteyên mayîn: ji bo şewitandinê û paqijkirina we ne hewce ye.
Ji xwar tevahiya genê nanê, nan nan
Nanê xwarinê bi taybetî di civaka xwarinê de pesnê kirin. Şelê gihîştinê, ku ew di dewlemendiyê de tête parastin, bi awayekî hêsantir dike û pir tehlîzê ya danê qedandî dike. Ji ber ku ev pevçûnê kêmtir xurt dike, lê lê bêtir çermên giran "germ", heyvên golê bi genê gelemperî re tevlihev e, da ku ji ber kevir û nermên hilberînin.
Kişandin:
- rûnê (rûnê herî bilind) - 340 g;
- omegawiki whole flour - 340 g;
- xwarina hişk - 10 g;
- avê 470 ml;
- xwarinê xwê
Amadekirin
- Dabeşkirina materyalên ji jêrîn ji lîsteyeke cuda cuda dibe, da ku ew bi rêbazên ku ji bo modela taybet a cîhazê ve pêşkêş dikin.
- Bi gelemperî, yekem di kulikê ya bakû tê avê baş paqij germî şandin, dû pey zeviyên xerîb: her du cureyên arrahiyê, pişkek xwê û xwê rûnê baş.
- Piştî ku her cureyên lîsteya lîsteyê tête binîn, ew e ku moda "nanek fransî" veguherîne, rengê rengê û rengê xwestinê derxistin.
- Piştî hilbijêre li ser "Start", hûn tenê tenê ji bo agahdariya dawiya dawiya xwarinê bisekinin.
Ji xwarinê rayê ji xwarinê vexwarinê - xwarinê
Ji xweya rye ji pişkiyê bi zanistî navanserê navîn a herî mezin e. Sedema vê yekê ne tenê nexşeya paqij e, lê her weha jî bîhnfireh, û herweha bi xemgîniyek nermî ye. Hingê dîsa, ji ber rahaya taybet ya xwînê, nan tenê li ser bingeha xwe vekirî ne, ji ber ku ew bi nîvê 2: 1-ê de rûnê xwarina mêjî ve girêdayî ye.
Kişandin:
- ava 240 ml
- rûnê gulanê - 260 g;
- rye-ray-140 g;
- xwarina rûnê - 5 g;
- xwarinê avê û şekir.
Amadekirin
- Bi rûnê xwînê, hev re avê germ bikin, da ku hûn alîkariya xwarinê çalak bikin.
- Di nav dezên deryayê de, şîr û şekir di nav xiftê de zêde bikin, paşê di nav şilê de bişînin.
- Ji naveroka materyalî, 750 gramên berbiçav tê wergirtin, da ku wusa dravê li ser cîhazê hilbijêre, paşê nav rengê rengê çerm û çermê, û dûre "modeek frans".
- Wekî din, nan di xwarinê de şêrînek dilxweş dibe û bêyî ku alîkarî ji derveyê bê ve girêdayî ye.
Dermanek ji bo nanek spî li kefir di nav nanek nanek de
Heke hûn biryar didin ku ji bilî xwarinê xwarinê bikişînin, paşê paşê xwe bikişînin ser soda nan. Di çarçoveya vê rewşê de, hêza desthilata sereke ya carbon dioxide ye, ku bi têkiliya soda bi lactic acid ji kefir ve hat berdan.
Kişandin:
- soda - 1 teaspoon;
- kefir - 240 ml;
- rûnê - 310 g;
- xwarinek şekir û salt.
Amadekirin
- Berî ku hûn di nanek nanek de nan xwarinê, bi kincê xwê û şekirê bi rêkêşê û rehê xwe bişîne.
- Di kulikê de, li kefir di avahiyê odeyê da, soda zêde bike, piştî peyda rûnê.
- Ji ber ku soda û kefir bi lez re bisekinin, da ku ji ber ku karbon dioxide ve nebe, wê herî baş e ku wextê ku demê herî zêde bi destûra kêm bike. Ji bo vê yekê, piraniya kemerker rejîmên xwe zûtir kirin. Yek ji xwe hilbijêre ku dikare bi 750 gram xizmet bike.
- Wekî zûtirîn nîşanên hûrgelê bihîstin, xwarinê li kefir di firotanê amadekirin e, ew dikare jê veşartin û şîn.