Nanê li ser maseya me ya berbiçav e, û em ê ji we re xwarinên ji bo rîtekek reyek çêbikin. Li malê xwarin, ew bi kêfxweş, dilxweşiyê, bi taybetmendiyek, tenê ji bo vî rengî, bîhnxweş xwar. Û her çiqas niha şemên firotanê bi cureyên xwarinê tije têne û hûn dikarin ji bo kêfê xwe hilbijêrin, em pêşniyar dikin ku ji bo xweşikên rye xwe bikin, bilî, di navxwarinê de ew zehmet e.
Di nav nanek xwarinê de reyek zêrîn
Kişandin:
- ava germê - 250 g;
- Rûnê gulanê - 250 g;
- rye-ray-150 g;
- petrolê - 20 ml;
- salt - 1 teaspoon;
- şekir - 1 têr. spoon;
- xwarina rûnê - 1 tsp.
Amadekirin
Di kapasîteya şevê de em hilberên hilberê li vê armanca belav dikin: Avê germ, şekir, avê, rûnê rûnê, rûnê germê bi rî, rûnê rûnê. Em di konferansê de li bakurê damezirandin, bernameya "fransî" hilbijêrin, tîrêjiya nanek ava bike - 750 g û krîza - navîn. Bişkojka "Destpêk" binivîse. Ji ber ku hilberîna hilberê piçûk piçûk e, di pêvajoyê de ew hewce ye ku ji kîjan rûnê vekişîne peyda bike, da ku hanê bêtir hêsantir derdikevin, wê rûnê bi destê xwe veşartî. Û dema ku pêvajoya germkirina avê de têxe, ew ne baş e ku nehêle ku kulikê bikişîne. Dema ku şevê bi şevê xweşik di şevê de amade ye, bi baldarî vekişin û ew bi navnîşa xwe bide nav xwe.
Di nav nanê makîneyê dezdorozhevoy rye nan
Kişandin:
- avê
- pişka şîrê - 1.5 tilpên. spoons;
- şekir - 2 têr. spoons;
- xwêçêk - xwar
- rûnê rûnê - 1.5 têr. spoons;
- ray-ray-1.4 cups;
- rûnê gulanê - 2 cups;
- kewçêr - 1 teaspoon;
- cumin - 1 tbsp. spoon;
- xwar - 9 têr. spoons.
Amadekirin
Di nav nermalavê de em hemî materyalên belav dikin, hûn hewce ne ku pêşniyarên li ser hilberên pirtûkxane yên ku pispor dide wan bidin. Me bernameya "rye rye", bernameya 900x, rengê krîza navîn hilbijêre. Reyek reyek zûtir dibe, carinan tenê di destpêkê de pêvajoya bakingê.
Piştî şepê, pêvajoya dawiya pêvajoyên xwarinê agahdar bike, hûn ê hewceyê xwarina xwarina xemgîn a bîhnfireh bistînin, bi hewldanên xwe yên herî kêm bi hewldanên xwe re xwarin.
Rey rrew di Panasonic bread maker
Kişandin:
- rûnê giyayê - 0.5 kg;
- rye kewçêr rûn-malt - 40 g;
- ferment (acidulant) - 35 ml;
- şekir - 50 g;
- salt - 15 g;
- rûnê zûştî - 8 g;
- ava germê - 400 g;
- ava avê - 100 ml.
Amadekirin
Heke te heye ku Panasonic SD-253 xwarinê (252, 254, 255) bi awayekî "paqij nerazî" ava bike, eger Panasonic SD-2500 (01, 02) mode "Fast Fast" ye. Blade for kneading dikare dikare bigirin, lê pûçek ji bo raya rey dê pêvajoya bêdeng hêsan bike. Pêçikek avêtin avê avê veşartî û ji bo 5 deqîqeyan de bimînin. Niha em li dakêşanek li kêlîkvanan dakêşin: Li rî peşandî, xwîn, şekir, avê rûnî. Niha em di maltê de vegerin malt: Ji bo avê germê germê germ bikin, wê tevlihev bikin û tevlihevkirina encamên ku di kongrêkerê de xwarinê derxistin. Em li kincê li kincê saz bikin û bernameya "Free Luton Free" veguherîne. Di cih de dest bi xwarinê vedixwe, ku di 15 deqîqeyan de derbas dibe.
Bêguman a nanek tarî ya rûnê bîhnfireh tê şîretkirin ku xwarinê Borodîn nan di nav nanê masî de hewl bikin.