Heke hewceyê ku hûn zûtirîn malbata xwarinê bixwin, stewrê xaniyek pir baş e, û ji bo ku ji bo xwarinê bixweber tune. Û di malê de çêbikin hêsan e, bi taybetî eger hebên xwecihan li dest bi dest in.
Homemade pork stew di pirzimanî de xweyek e
Kişandin:
- pork (pulp) - 1.9 kg;
- salt-non-iodized large-20 g;
- mêşê (mixture) - 5-10 g;
- pelên laurel - 2-3 pcs.;
- marjoram (alternatîf) - 1 pinch.
Amadekirin
Ji bo ku li ser xaniyê storkê bîhnfirehiya bîhnfirehkirina xwarinê, hûn dikarin ji her cûrberek xwarinê bixwin. Pûçê şuştin, paqijkirin û paqijên navendî yên navîn veşartin. Em hilberê di hilberînek pirrjimar de, paqijk, tevlîheviya miyaletê li peşan vekin, pelên laurel bavêjin û, eger bixwazin, marjoram û tevlîhev.
Ji bo "Mifteya" Çiçek "ve ji bo cîhazê saz bike û şeş saetan ji bo stewê bixwin. Hûn dikarin ji bo şevê bi vê modê bi xwarinê vekin. Berî ku xwarinên li ser jermên zermî derxistin, fonksiyonê "hilweşin" bikin û naveroka naveroka multivarkê bide.
Meat di kêlîkên rezberan de bi hev re bi xwarinên ku di dema xwarinê de ji hev vekirî de têne belav kirin. Em di nav firotek bi nîv saet de avê avê veşartin, û paşê korkê, bila wê şîn bikişînin û di nav dezgehan de hilweşînin.
Çawa di otoclaveyê de li malê çawa porkê paqij bike?
Kişandin:
- pork (beden) - 3,4 kg;
- nehêlekî ne-iodîkirî - 35 g;
- Pejeyên kovê black - 20-30 pcs.
- pelên piçûk - 7 pcs.
- marjoram (alternatîf) - 1 pinch.
Amadekirin
Ji bo xwenîşandanek otoclave vexwarinê, amadekirina şûşt û rûnê xwarinê veşartin, wan danîn û wan li jarên paqij û hişk bidin. Di bin dara laurel û sê masî yên mîkroka reş reş. Em ê tanks tije ne bin bin, lê ji dora an du sîtometre deverek serbixwe diçin. Niha em ji jarsên lîsan vekin, di xweseriya xwe de saz bikin û wan bi avê dagirtin, da ku ew bi hev re bi goşt re ye. Di du saet de di zorê ya 1.5 bar û germahiya 115-120 ders de di otoclave de pork stewê bixwin.
Di dawiya pêvajoyê de, otoclave nikare lezgîn nabe. Bila avê bêdeng bimînin, zûtirîna zextê di amûra xwe kêm bike.
Di rûnê porkê de
Kişandin:
- pork (beden) - 4 kg;
- kulikê navxweyî an xemgîn 1 kg;
- xwê nehûzên ne-iodîkirî
- pejeyên reş ên reş - şêrîn;
- pelên biçûk yên piçûk - 5-7 pcs.
Amadekirin
Bexda bingehîn amade bikin. Em wan wan şuştin û wan hişk bikin. Pork jî rîsk e, hewceyê hişk û diçe parçeyên mezin. Xwarinê di kulikê de bikişînin, xwêk bixwaze, heger bixwazin, kewçêr û bi baldarî bêdeng bimînin, paqijên destê bi destên xwe vekişînin. Niha em parsek li ser kincên amadekirinê belav dikin, wan li ser destan derxistin, em bi wan re li dora xwe veşartin û li ser pirtûka barek di
Li pêş amadek stew, em dakêşin, kişandina avê biqelînin, hilweşînin, bila şîn bêdeng bikin, û li cîhek şîn aş bikin. Lêbelê, ji bo neheqên wesayît û şertên odeyê, billet dê baş be parastin.