Şemek mezin

Bekroşek Mushroom yek ji sosopên kevneşopî yên ji bo niştecîhên Carpathian e. Ev xwarinê dilxweş, nutritious û nutritious bi pêdivî ye ku tedbîrek xuya ye. Di heman demê de li gundê her malbata, şemê ev dikare bi karanîna cûrbecûr û teknolojiyên xwarinê tê bikaranîn.

Zeppattiya herî baş ya zêr ya li Zakarpattia ji ji kincên spî amade amadekirin. Ji bo ku bîhnfirehkirina hêzê û bêdengek taybet re, carinan carna xwarina zeviyê (kelefên darê avê) bikar bînin. Di van deman de dema ku mêjûya nû ne, kûçek kincê ji ji firotanên pêşerojê ve ji hêla karê pêşerojê ve amade ye, ku pir hêsan e.

Divê girîngiya girîng a girîng bidin bidin: Kûçek kincê hema hema hejmarên hewceyê ne hewce dike, çimkî bêyî wan bi xweşikî dilxweş û aromatic be. Ji ber vê yekê, tiştek ji vê derê neynin ji bilê gewrê avêtin û mûçek biçûk. Tiştên din jî bêtir şîreta taybetmendiyê ya vê smewê bikişînin.

Bermerek kulikê kulikê spî

Kişandin:

• kinîşt spî - 300-400 g;
• potatoes - 3-4 parçeyan;
• seranserî - 1 pc.
• kulikê - 3-4 têr. spoons;
• xwarina kahîn bilind - 1 têr. spoon;
• rûn rûnê - 2-3 têr. spoons;
• xwê - tamê
• giyayê reş reş
• greens (parsley, dill);
• petrolê (an ghekî kemî ya natural nature) - nêzîkî 20 g.

Amadekirin

Emê êvên şuştin, wan paqij bikin, wan di nav kurtên kurt de derxînin û li dora 2 litersan ava avê dixwin. Em ê di nav avê sar de birêvebirin, di nav şirketek mezin de (an xiftek kişandin), paqij û paqij bibin ser piyan. Em ê şewitandin, em ê diçin û xilas bibin.

Zêrîn bi ziravê di rûnê de bikişîne. Em ê kulikê zêde bikin û em ê dihêlin, carinan dihejînin, heta ku hema hema hemî şewitandinê bête belav kirin. Pêvek, kifş û piçikên kahînê bide xwar, paşê protivshim, stirring, 3-5 deqîqeyan ji bo din. Dema ku potatîkê hema hema amade ne, hûrgotanê panê bikişînin û şevê bi rûnê kincê dagirtin. Stein û ji bo 3 deqîqeyan digerin.

Em di şewqa kulikê de li darên ceramîk ên cilên berbi amadê, şevê bi kul û qirêjê xweşandî derxistin. Hûn dikarin, bêguman, û salona garlic.

Ji bo kûçek kincek hûn dikarin kûçikek gorilka, stalk, qeçar an tîrêjiyê berbiçav bikin.

Bi şewqê baxçêkirinê, hûn dikarin hewl bikin û tedbîreyên din ên şewqên nexweşî yên kêm kêmtir, ji bo nimûne nermên kincê , an jî kûçikek kemîner .