Guhê masî yên sor, cûreyek masîgirên masîbîk e , ji hêla pir hez dikir, ku taybetmendiyên dilsozî û sophisticated, arşîvên dilsozî hene. Preparing such a first for dinner, tu ne tenê tenê birçî tije û bedenek hewceyê ku bi hêmanên pêwîst re tije dike, lê belê bi kêfxweşiya xwarinê ji bo xwarina xwe bigire.
Çi masî ji masîgirek sor veşartî?
Gava masê sor yê sor, ku xweya jêrîn têne pêşniyarkirin, têne zû û bi lez amadekirin, lê ew hewce dike ku bi rêbazên sazkirî yên ku ji bo encamên weya wergirtina biryarner in.
- Dema ku serê serekên xwarinê germê bikişînin, ew di yekem deynî û 20-30 deqîqeyan dişewitînin, paşê, eger bixwazin, bira felije û ji bo qonaxa bêtir tê bikaranîn.
- Masî ji bo 10 deqîqeyan ji bo firotên masî têne xwar kirin û di kincê de di dawiya xwarinê de pêk tê.
- Serî ji ber karanîna çavên çav û çavan veşartin.
- Ji nûvek an vexwarinên nû yên dermî û sevînan zêde bikin û ê pir wê dilxweşiyê bikin û wê nûzeş û piçûkiyê bidin.
Ji ji salmon - recipe
Pêwîstengî pişk û dilxweşiyê wê ji germê salon veguhestin. Ev beş beşek masîgirên aborî ye, bi bilî steks û pelikan, lêbelê wê taybetmendiyên nutroj ji ber naveroka bilind a mirin û amino acids, ku bi bandor û tendurustiya tendurustî heye.
Kişandin:
- belly salmon - 500 g;
- potatoes - 3 pcs.;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- şil - 2 parçeyan;
- Mîkrobek Bulgar - 50-100 g;
- avê - 3 l;
- laurel - 2 parçeyan;
- cloves - 1 bud;
- dill - 1 bunch;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
- Hêzên peşandî, kedînan û şewitandin di kubê de derxistin û avê avê avêtin.
- Piştre pênc de paşî, stûyê salon, kubên Bulgar ên bulgarî, spî, sezîn û salt.
- Li naveroka 10 deqîqeyên din li ser stovekê paqij bikin, dîl avêtin, êgir agir bikin.
- Piştî 10 deqîqeyan, guh ji masî ji sor veşartin û amadekariyê amadekar e.
Ji zûtirîn salonê ya gulî-şûnde
Bûyek din dinikên dilşik û nutritious yên masî gelekî ji serê serê salonê ye. Di bîhnfireh, darê û çînê de pir caran zêde dibin, û di qonaxa dawîn a xwarinê de, xwarinê bi perçek masîgiran, lê ger hewce bike. Bi xwarina taybetî ya xwarina wê wê gavê bide: celery, parsley an parsnip, ku dikare bi cûrên bi hev re zêde bibin.
Kişandin:
- Salmonek bi rengek bi kulikê - 500 g;
- potatoes - 3 pcs.;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- serî - 1 parçeyê;
- laurel - 2 parçeyan;
- xwê, giyayê, herbs
Amadekirin
- Serê giyanên xweşik dikevin, û bi tevlihev û tîrêj di saxçê de têne kirin.
- Parçeyên bi avê vexwarin û 20 deqîqeyan bixwin.
- Ziravê bikişînin, bixwe di xwarinê, rûniştin, germ û gurê, demsala xweş bikin û heta ku amade ne amade bike.
- Pêçikên bêbawer ên masîgirtî, an qulên xurt, destûra 5 deqîqeyan ji bo avêtin.
- Dema ku guh ji serê xwe dihêle, masê sor yê sermawez bi xemgîniyê re ye.
Deryaya salmonê salmon
Şemek Salmon, li gorî riya jêrîn, amade ne tenê ne tenê ji bo xwarinê di hefteyê roja xwarinê de, lê di heman demê de li tahîmek festive dê pir baş be. Ji bo pîşesaziya wê, pişkên keviran yan qulikên pelên salon (trout) têne bikaranîn, ku di şemiyê de di dawiya xwarinê de û hemî bi hev re digotin û birayên dewlemend re pêk tên.
Kişandin:
- Salmon an trout (steaks, fillets) - 500 g;
- mirinê - 400 g;
- potatoes - 3 pcs.;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- leeks - 1 parçe;
- kûçek kin - 200 g;
- firotanê masî - 3 l;
- laurel - 2 parçeyan;
- Tîma neteweyî - 1 kampê;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
- Ji mirinê, kul û teyran, paqijê masî şewitandin.
- Vegere mîkrojê li ser panê bişînin, kûçikên potatîkê, kûr, leeks, ji bo 10 deqîqeyan bixwin.
- Çem perçeyên salmon, şehîd, salan, xwê, masî, 5 deqîqeyên din ên din bixwin, paqijê devê paqij bikin, ji planê veşartin.
- Piştî 10 deqîqeyan, guh ji masî salonê sor dê amade ne ji bo xwarinê.
Guhê fransî ya bi korikê
Gava kevir, riya ku hûn ê paşê hîn bibin, bi şehrekî hişk û şermî ye. Pirtûka xwestinê û pişkek mûvetyek ve girêdayî dermanê, û piçûkek taybetî ye û bi hêla hespekrîdê ve zêde dibe. Heke bîhnfirehê paşê ji bo we ne pejirandin, hûn dikarin ji hêla kompîtoriyê vebikin an jî bi germê erdê veguherînin.
Kişandin:
- fîlên trout - 500 g;
- potatoes - 3 pcs.;
- cûr û pîvên - 1 pc.
- hûrseradish - 50 g;
- kem - 200 ml;
- avê - 1 l;
- rûnê zeytê û zêrîn ya lemonê - 1 têr. spoon;
- dill - 1 bunch;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
- Li ser rûnê kubên kûr û siftê bide.
- Piştî 5 deqîqeyan, di nav xemgîniyek piçûk de hespên piçûk, qirêj, hinek hildan, di panê de belav kirin û ava avê avêtin.
- Di kulikê de kişand û naverokê heta ku neheqiya vebaweran bixwin.
- Tewrê û sezonan, ji bo 5 deqan ji bo germ de, şehîdê zêde bike û şirketa ji planê vekin.
Ji ji serê serê salonê
Gelek masê sor yê dilşêr, ku riya ku di binê jêrîn de tête binivîse, ji serê sivên salonê amadekirin. Ji bo tengahiyê, bîhnfirehê bi rehînê zêde tête, ku dibe ku bixwaze dikare bi cereal an jî beşek din ên xwarinê û asûmanên din veguherandin. Piştî rûniştina 45 deqîqe li ser sifrê dê ji bo 5-6 kes germ be.
Kişandin:
- serê serê çu - 3-4 pcs.
- potatoes - 3 pcs.;
- cûr û pîvên - 1 pc.
- laurel - 2 parçeyan;
- berhem - 2 têr. spoons;
- xwê, giyayê, herbs
Amadekirin
- Serên pêşîn ên avê bi avê têne avêtin, 20 deqîqeyan li ser germ û avê zêde bikin.
- Birêlek bisekin, êzar, gûr, golê, tecrûbeyên xwarinê bixwin, heta ku hemû materyalên amade ne.
- Berî ku guhê devê ji mirinê re bi tîrmehê ve tête tewandin.
Şevê bi salmon
Pêwîstiya jêrîn ji bo masîfa masî ya masî dê destûrê bide we meydana amadekirina masîgiran û bi bila millet. Di vê performansa de, xwarin xwarrhek, nutritious û dewlemend e. Groats beriya ku zêdebûna panê ve ji bo şevê avê bi avê vexwarinê tê danîn, ku dê ji wê tengahiyê bêtir xilas bike û tewqa dawî ya xwarina xwarinê çêbikin.
Kişandin:
- salmon - 500 g;
- potatoes - 3 pcs.;
- cûr û pîvên - 1 pc.
- tomatoes - 2 pcs.;
- millet - 60 g;
- laurel - 2 parçeyan;
- avê 2 l
- dîl û parsley - 1 kampê;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
- Masî bi avê ve avêtin, ji bo 7-10 deqîqeyan ji bo ku kîjan birçî paqij dibe, û pişkên masî hestiyan vedixwe.
- Avêtî avêtin sebên zêrîn, şîrîn, sezînan, heta ku amade amadekirin û masî zêde bike.
- Berî ku masî ji masîgirên sor veşartî bi milletê bi salan re xwar dike.
Ji ji hêla salmonên sor ên gulan re
Bi lez û bi hêsanî guhek ji salonek kulîlk vekirî amadekirin . Wê masî hewce ne pêşî amadekirina pêşîn û pêşniyarkirina pêşîn, hewce dike ku ji bo malên jinan rizgar dike. Dema ku ev hewce ye ku ji bo demeke kurt de xwarinê dilşik û dilxweş a xwarina xwe pêşkêş bikin.
Kişandin:
- salmon-can diken;
- potatoes - 3 pcs.;
- cûr û pîvên - 1 pc.
- berhem û millet - 2 têr. spoons;
- laurel - 2 parçeyan;
- avê 2 l
- greens - 1 gulan;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
- Di nav avê de, kulikên kurt, qirêjên kûçandî, şewitandin, cereyên rindandî, xwarinê ji xwarinê vexwarinê û pisîkên ku nerm û nerm bikin.
- Sala xwarinê, masî zêde bike, ji bo 3 deqeyan germ bikin.
- Dema ku guh dev ji masîşikên sor yên sor ve xwarin, ew bi greens xistin.
Masîgirên sor ên sor di pirrjimar de
Bekek ji salonê di pir aloz de bi taybetî bi dewlemendî û aromatîk e. Herweha, rêbazek wisa rêkûpêk germ dibe ku alîkariya alîkariya herî zelal ya herî zelal bike û dê wê demê demê xelas bike, derxistina teknolojî ya feda. Ji hejmarek hilberên hilberê, 4 servîsa wê bêne qebûl kirin.
Kişandin:
- masê sor - 500 g;
- potatoes - 3 pcs.;
- cûr û pîvên - 1 pc.
- xwarin - 1 têr. spoon;
- laurel - 2 parçeyan;
- avê - 2.5 lîder
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
- Di nav elicastry perçeyên masî de, sebên kurtkirî, rezber û tecrûbeyan.
- Her tişt bi avê tije û ji bo saetek "Soup" veguherîne.