Ne her kes dizanin ka çiqas musselan çêbikin. Gelek caran, hewldanên vî rengî hewl didin, hinek hindikên wî dimînin. Ji ber vê yekê ev rast e ku şêlfish herdem herdem rastdar nehatiye xwar. Piştî ku, mêvanên bi xwarinek biyanî vebigire, ew hewce ye ku ew bi berpirsiyariya temamî re bigihînin, da ku ji bo xwarinê hilweşîne.
Çiqas kêfxweş li kûçikan diçin?
Kişandin:
- mussels di nav şelê de 675 g;
- garlic - 2 diranan;
- petrolê zêrîn - 25 ml;
- piquant cheese - 45 g;
- pelên basilê kesk - 5 g;
- pêdiviyên rosemary - 5 g;
- xwarinên spî yên spî - 45 g;
- lemon - 125 g;
- germ û deryayê.
Amadekirin
Bi baldarî pişkên mussîlan ji hêla kesek ve bisekinin û li ser çarçoveya pirtûka kincê bistînin. Di kampanyaya blenderê de, xwarinê rûn, avêtin lûksiyonê, pelên basil û rosemary bişînin, di nav piçûk a zeytek biçûk de, bila xwê germ û pîran vedixwe. Avêtina materyalên bi kulika piçûk û pişkek li ser pirtûka balkêş veşartin. Niha ev tenê tenê bimîne ku di çarçoveya saetekê de 180 salî rûnê germê bikişîne û di xwarinê de xwarinê de, xizmek bi lemonê re tije kir.
Çiqas kêfxweş ji bo kûçikên zermî yên xwarinê çêbikin?
Kişandin:
- mussels - 975 g;
- qonaxek thyme;
- clove of garlic;
- îlot - 25 g;
- Oil - 25 g;
- laurel;
- şerabê spî - 175 ml;
- rûn - 15 g;
- cream - 175 ml;
- xwarinê - 75 g.
Amadekirin
Bi hev re pelên laurel û thyme peyda bikin. Bi hûrgelan bisekin, bila xwarinên xwarinê û rezberên bîranîn bişînin. Şerab xilas bike û heta ku nîşanên avê vebikin. Piçikek mûçek bişînin, hemî rûnê vexwarin, baş baş bike. Di kincê kulikê de kişand û her tiştî her tiştî heta ku tîrêjek tîrêj a sauce digire.
Veguhêrin li kûçikan di sauçê de xwarinê veguherînin û bi dirûşmên veguhestin. Li her tayek an microwave di binê grî de her tiştek berbiçav bikin. Bi lezê zûtir bike.
Çiqas kêfxweş e ku li ser malên nû yên nû çêbikin?
Kişandin:
- kelek muxalîf
- îlot - 45 g;
- pişk, germên dîsan - 3 pcs.;
- kewçêr - 1 perçe;
- petrolê zêrîn - 45 ml;
- oregano.
Amadekirin
Hişkek piçûk, piçik dakêşin çend çend parçeyan, hilberên avêtin û pişikên piçûk diçin. Tomatoes bi avê avê veşartin, veşartin û li ser germê paqij dikin, paqijê paqij bibin paqij. Bi rûnê rûnê, rûnê germ û giyayê hilweşînin, tîmotê paqij bike û germ bikin.
Divê mîkrobatê nîvê nîvê şaşî, paşê li musselan davêjin. Tomîdên di bin 5 deqîqeyan de, paşê anegano zêde bikin. Hûn dikarin kûçek lemon an lîberê lîsê bixin, hûn dikarin şikilê garlic garlic derxînin. Bi gelemperî vê mûzêlan ji hêla fîtekek veşartin têne kirin.