Tzatziki - em bi vî rengî heye ku di nav awayên cuda de - û "tsatsiki", û "dzadziki" û "dzadzyki." Lêbelê, bingeha vê dishê ji bilêvkirin nayê guhertin. Hûn dikarin bi tenê bixwe an xwarinê, xwarinê pita, an jî hûn jî jî bi xwarinê vexwarinê û kebabê şîret bikin. Dzadzyki sauceek ecêb eşkere ye, ku ji garlic, nû herbs û kûkên nû ve girêdayî ye. Ew ji bo hewayê germê biqewimin e, wekî ku tewra xweşik û dilxweşiyek dilxweş e. Dzadzyki sauce dikare li ser xwarinên germ ên xizmetê werin xizmet kirin, an wekî gravy, an jî wekî kûçik, firotan û sebenê wek bikaranîna saxê tê bikaranîn. Ew bi taybetî bi dilxweşî ye ku ew bi biştin, xwarinê veşandî.
Bila hûn bi xweya dzadziki xwarinê, bi saxek ecêb bi bi navê navîn re nîqaş bikin.
Dzadzyki - recipe
Kişandin:
- kulber - 2 parçeyan;
- kulikê - 200 ml;
- cottage cheese - 100 g;
- garlic - 2 kevir
- rûnê zeyne zêrîn. spoons;
- Zêrîn û xwê-lemonê.
Amadekirin
Yoghurt yojurt sereke ya dzadziki sauş e. Ew ji wan re li ser bazara rûsî vekirî ye ku di nav deynê germê de ew eşkere ne û bêtir şahî ne. Ji ber vê yekê, ji bo me ji bo bîhnfirehiya wisa digerin, em ji 20% xwarinê kişand û cenazeyek piçûk digerin, piştî ku bi qeçikê bêtir bi tîrêjê bêtir derxistin. Em di encamên baş de encam dike, û ji bo demekê vekişin.
Niha cucawên nû yên ku bi bedena nermî ve bikişîne, jê re veşartin û jê re li ser germek xist. Bê guman, li gor pîvana klasîk, hûn tenê hewce ne ku hewceya xwê vexwarinê bikin û ew bi xweşik bikin. Lê tu û ez û ez ê li ser germek paqij bikim û mejikên mashedê zêde bikim, ji ber ku em tenê tenê jiya bistînin, bêyî qulikê, sauce dikare bibe şikil û avê.
Piştre, hûn hewce ne ku ji bo garlic vexwarinê bikin û her weha jî jê re bike. Ev yek ji hêmanên herî girîng ên vê yekê ye
Di encamê de, hûn dikarin piçûk zeytek zeytek zêde bikin û du hevpeymanên jimûn ên lemon zêde bike. Cejna Yewnanî bi kûçê û gewrê û zêrîn bi xweş baş dike.
Em di dzezziki de li sifrêk di xizmek kûrahî de xizmetê dikin, xwarinê bi olives û zeytên xwarinê dakêşin ji bo ku bi temamî ya avahiya Yunanî vedike. Û, bê guman, ew hewce ye ku xwarinê an xwarinê spî anî, da ku hûn hemî spasdariya vê sauşînê kêfxweş bikin û pesnê bikin. Bon appetit!