Wêjeya şîrkek şîrkek şeşek e ku di şîrê ava de (şîrek an jî bi avê vexwarinê) di nav avê de mîkrokek mûçek tê bikaranîn. Traditions ji bo gelek welatan di welatên cuda de hene. Wê şewitandinên şîrîn dikarin bi karanîna cûreyên cûda (bi cilik, pearl, golê, semolina, buckwheat, ov, etc.) an jî paşa (vermicelli, noodles) amadekirin. Sûrpek xwarinê dikare kûr, potatoes, şîrîn, kincîn, cûrbecûr û cûreyên din hene. Li gor kulikê şîr, sago, beans, peş û kevirên din hene. Şemikên Milk dikarin bi fêk û şekir yan şîrîn amade bibin. Hinek caran di şemiyê şîrê de kulmek xwezayî an jî kûçik zêde bikin ku ji bo bîhnfirehiyê çêtir bikin.
Amadekirina şemên şîrketê
Çawa şewê şîrê şekir? Herweha ku ew ji malê kêfxweş bû? Bi gelemperî, her tiştî hemî materyalên ku di stam an avê de têne avêtin, û paşê ew di qulikê kurtkirî de, ji bo demeke kurt û paşê sefê bi şewitandin, germî, spî, paqij û paqijan û sifrê rûniştin. Bi kevneşopî, şevê şîrê bi çend cûre sandwich re xizmetê dike. Amadekirina amadekirina şîrê şîrê - ne pir zehmet e, lê ne pir hêsan e. Ji bo ku pêşiya şewitandina şîrk, şewqên mîna vê germê li germê kêm dibin. Milk di panê piçûk de an panekek germ an ve girêdayî ye.
Şûfa şekirê şîn
Kişandin:
- 1 lîreyê şîrê + 400 ml avê
- Potatîkên navendî 4-5
- 200-300 g kulîlk
- 1-2 cûr
- 150 g ji mirinên kesk
- hin masîzayî
- xwê
- Dry spices and herbs can be added to taste.
Amadekirin:
Ya pêşîn, gûrên piçûk jê kûrrên paqij kirin û li nîvê normê ya rûnê rizgar bike. Me pisîkên pejkirî di nav kûbên piçûk de jêbirin, û em kuliflower di nav davêtin cuda de parçe. Bi şîrê zirarê li germê kêmtir bikin û zirav derxînin. Di kapîtalek din de, avê pişk û kulpê, û piştî germên germî bişînin, heta ku heta nîvê xwarinê nîvê paqij, bi şikilê germ bikin û amade bike. Di dawiya dawiya pêvajoya me de em pêvajoyên kesk ên kesan zêde bikin, bila çend çend deqîqan bişînin, û agir vekin, û veşartin, ji bo demjimêran bistînin. Dema ku xizmetê dike, perçeyek mûçik, şîn û lîle di her platekê de xistin.
Şewitandina şîrketê
Bendava şevê bi bixweştî ji bo zarokan û xwarinê pir baş e.
Kişandin:
- 300 mîl avê
- 500 ml milk
- Potatîkên navendî ya 2-4
- masî û kemê xwezayî
- xwê
Amadekirin:
Pelên golê di 20 deqîqeyan de avê sar dişewitin, hêrs û hûrbikin (hûn dikarin kapirterek an jî qefçêrker bikar bînin). Avê avê paqij bike û pispor zêde bike, heta heya amade amade û şîrê xwar bike. Bi avêtina avêtinê, heta ku amade amadekirin, piçûk zêde bike û nexweşî zêde bike. Hûn dikarin qirêjên malê yên ku di her platekê de bicîh bikin û her weha her weha pisîk bi grated-spray vekirî-ew ê çêtir bextê tam bikin.
Şîrkek şevê bi pêra
Şemek vermicelli ya yek ji navdarên herî navdar û bijare ye. Ew ê şîrê, pîvana bilind-kûrahî, mîkte xwezayî an jî kem, salt. Avêtin an vermicelli (al dente) û çolê bişînin. Şîrê şuştê bi saxê qulix, ew bifikire, berbi avêtin û 2-3 deqeyan ji bo vermicelli, xwêk û avêtinê zêde bike. Di her platekê de, perçeyek mûzikê an jî kemikê bişînin. Hûn dikarin spî bikişînin - ew ê çêtir bextê tam bikin.
Şewitandinên dermanî
Şevê bi firotanê şîrkek çareseriyek neyînî ye. Ji bo xwarinên ku hûn hewceyê 1 hêsan, 150 gramên rûnê, şîrê biçûk. Ji vê yekê em meşikek mûç, mîkro, xwarinê tîrêj çêdike. Şîrê şikilê paqijek germ, pispor van vînilla û kemamonê bikişînin, bi avêtina xwe bigirin. Em ê avê bi kulikê spî bigirin û di nav panê de rûniştin, li ku derê avê ye (her tim dema ku hûn hewceyê avê bi avê veşêrin). Pûçikên xwe werin - hûrdanê wan wan.