Di şaneyên Solyanka deverek hestyarên navdar ên nûtir e, ku gelek karên xwe dike. Dermankirina şîrkêşê şewitandin şopek şewqek avê ye, pişkek hişk, û temamiyek bi xemgîniyek e, di nav gotar de, ku hûn di amadekariyên xwe de amade dike.
Ji bo zivistan - Solyanka ji bo zivistanê
Di forma kevneşopî ya kevneşopî, ji bo zivistanê ji bo zivistanê amadekar e, ji bo ku her weha pisîkên ku ji hilbijartinê ve hilbijêre. Di mijara me de, cebbage ji hêla sermayek standardê, giyayên bîhnxweş, teyr û germên temamî temam dike.
Kişandin:
- kabîna spî - 2.8 kg;
- karsot - 1,7 kg;
- tomatoes - 1,8 kg;
- kevir - 6-8 peas;
- pelên laurel - 4 parçeyan;
- şekir gewra - 15 g;
- serî - 1.4 kg;
- kewçêr - 1,1 kg;
Amadekirin
Berî ku hûn ji bo zivistanek amade amade bikin, hûn hewce ne ku hûn hemî materyalên ji bo xwarinê amade bikin. Serê kulê ji derê dorpêçikên dorpêçê vekin, di nîv û çopê de parçe bikin. Miyal ji zeviyan veşartin, û kûrahiyê bi avê vekişînin. Dîwarên fêkî bi dirûşm bikin. Hêriş di nîvê kevir de parçe, û germên xwe vekin. Li ser tomokên piçûk hinekî piçûk dibin û fêwirîn avê avê avêtin. Tîmên pûçik ên berbiçav, wan veşartin û bedenê bikişînin. Vegetiyên hemî yên amadekirî di her kinareya besê tavê de bi bi binek tewrê vekin. Cihê laurel û masî yên mîkrok, zêrîn veşartin û sebên ku bi pişkek baxçêrîna zêrîn re zêde bike. Piştî tevlîhevkirinê, qutiyeke germê li germê navîn bistînin û ji bo kêmî du saetan ji hodgepodê digire, ji dema wextê demên kurt li ser naveroka panê, kontrol dike ku sebên bi binê darê ne. Heya hodgepodge hîna dewlemend e ku li ser serîlêda veşartin û belav kirin.
Sîlyanka bi kûçikan ji bo zivistanê
Solyanka bi zêdebûna kûçikên paqijkirî ne tenê ne tenê ji bo snake sarek, lê ji bo şûşt û stewsê ve zêde bike.
Kişandin:
- kabîna spî - 1.2 kg;
- karsot - 465 g;
- kûçikên salandî - 1,1 kg;
- germê tomato - 65 g;
- serî - 120 g;
- şekir gewra - 35 g;
- pepara germê germ
- kewçêr - 6-7 peas;
- pelên laurel - 3-4 pcs.
Amadekirin
Cabbage-Nashinkovav, bi qalikên kûçik, germî, gûr û dirûşmên tomokî vekin. Vegetê bi şekirê vexwarin, peppercorns û pelên keviran zêde bike. Piştî ku şekir derxistin, xwarinên nav germê navîn derxistin, germê germê germ kir û di nav hodgepodge de veşartin û ji bo du saetan dakêşin, paşê wê dibe ku vebe.
Hevşengiya ji bo zivistan - rûsî
Hevşengiya mêrîn dikare ji hemî kêşeyên çêkirî yên çêkirî çêbikin, di bingeha bingehîn dikare mîna wan ên ku dereweyek bêhtir in, wek şêweya porcini, û mûzîkên mezin û mezin ên mezin ên bi kincên kûçik hene.
Kişandin:
- kabîna spî - 2.3 kg;
- serion - 430 g;
- zêrîn - 1.7 g;
- mizgeftê - 470 g;
- carrots - 480 g;
- tomato sauce - 320 g;
- şekir gewra - 45 g;
- petrolê - 220 ml;
- pelên laurel - 6 pcs.;
- sûkê rûn - 45 ml.
Amadekirin
Heke hûn kelebên daristan wek damezirandin, paşê paşî veşartin, paşê wan avêtin, û paşê veguhestin û peyda kirine. Ji bo pelên paşîn ên paşîn paşîn, pişkên nîv-êgirên navîn ên navîn dabeşînin, pisîkê şêrîn dikişînin, û qezencên xweş bike. Mixed sebên ku bi saxê, rûnê û şekirê, şewitandin, firotin avêtin û laurel derxistin. Vegetiyên li ser juê xwe ji nêzîkî saet û nîvê hewa navîn navîn, bîr bînin bîra xwe, û paşê piştî demê kelezê zêde bike û ji bo nîv saetek din. Li ser jarsan belav kirin û li joran vekin.