Bi gelemperî, sîpek soup wateya wateya versiyonê Îngilîzî ye, bi zêdebûna kemer û seafû, piranî şêl û masî. Beşek vexwariya kûçikê bêtir bêkar e, lê bi çêtirkirina çêkirina xwarinê, cûreyên vê vî rengî dest pê kir ku bi karûbarên destpêkê yên nehênî yên nenaskirî ne.
Şopek deryayê - xwarinê
Kişandin:
- butter - 30 g;
- leeks (beşek spî) - 1 parçe;
- potato - 300 g;
- Hêzên normal - 300 g;
- bacon - 4 strips;
- rûnê - 40 g;
- masî spî - 1 l;
- kovên kovî - 2 pcs.
- mixa seafood - 600 g;
- dalek nû, nan nan - ji bo firotanê.
Amadekirin
Me masî mêjî û em li ser raksên piçûk li ser radyoyê. Ji bo pîvên, masikên sîvik û gelemperî, û herwiha bîtên bacon zêde bikin. Piştî 5 deqîqan, materyalên panê bi rûnê, xwarin, stirring, du çend deqeyan veşartin, û paşê her tişt di saucepan de danûstandin û bi du çermên avê veşartin. Ji bo 20 deqfeyên nav germê navîn, kûçikê zêde bikin, dorpêçkirina seafûd û kemer. Di 10 deqîqeyan de xwarinê de dê biqewimin be ku hemî seafood amadekirin û kemîn dikare li ser plîrek derxistin û xizmetê kir, bi dilê, bi perçek nanek vekirî ye.
Şevê bi seafoodê
Kişandin:
- butter - 40 g;
- pişka spî - 80 g;
- erebeyan - 80 g;
- stalk of celery - 65 g;
- rûnê - 20 g;
- firotin -750 ml;
- şîrê - 750 ml;
- kemên mezin - 12 pcs.;
- mussels - 12 perçe;
- pelê ya salmon-400 g;
- parsley
Amadekirin
Li ser rûnê, bila pêdawî û celeryan di nav sê 3 deqîqeyan de diçikên piçûk. Vegetavên hêşkirî yên asayî digirin, çend çend deqeyan bisekinin û her tiştî di saucepanê de bikin. Em ji rohnek vexwarinê bi şîr û nexweş, tevlihevî dakêşin, da ku hinekan nebe, û piştî xwarinê di nav 25-deqîqan de gavê xwarinê, kûçê divê bila kin. Li şempîrê, mussels, cubên sîtemetricê salonê bikin û ji bo 4-5 deqîqeyan bixwin.
Sermê kemek kişandin nû, zû ji stoyê, bi parçek perçeyek nû ya mirin û nan.
Çermê amerîkî
Emerîkayî, ku bêtir cihekî be, bexşeya Manhattan, ji bilî ji hevalbendiya Îngilîzyona xwe ya di hundurê firotanê de bi firotanê ve cuda ye.
Kişandin:
- petrolê - 30 ml;
- pişka spî - 80 g;
- celery - 80 g;
- erebeyan - 80 g;
- potatoes - 100 g;
- tomatoes in juice of their - 500 ml;
- mollusks - 300 g;
- baconê tewrê - 2 têr. spoons;
- leaves of thyme - 1 teaspoon.
Amadekirin
Di saucepan an brazierê de, germê rûnê germ û germê ji bo şewitandin, celery û gûrên ji bo 6 deqîqan. Hêzên xwarinê li butzên xwe bişînin, hemî tomokên xwe bişînin û germê avê an masî mas. Bendava 50-deqîqê ji bo germê germê veguhestin, pêdivî zêde bike û 7 deqîqeyan din bisekinin, paşê bi lezgehên bacon û greens.
Clam Chowder Soup
Ji ber ku desthilatdar, pir navê "çîder" tê wateya wateya xwe xweşikek kûlekî kulam, bi bilî ya şehfê an jî bi sefê din ve ye.
Kişandin:
- butter - 20 g;
- serî - 70 g;
- potatoes - 120 g;
- bacon - 225 g;
- şîrê 500 ml;
- birçîbûnê - 250 ml;
- kem - 250 ml;
- jîn - 150 g;
- garlic clove;
- şewata nû - 200 g;
- parsley
Amadekirin
Li ser bacon û garlicê li ser germê germê xist. Dema ku şevê rêkûpêk bibe, em bizî, ew heta ku ew qirêj e, bisekinin û tevahiya materyalên pan di nav sauce de veguherînin. Zeviyên ku bi bîhnfireh, kem û dîkan hilber bikin. Kûçikê kûçikê bi hişkê rûnê, şêl û zerînek zêde bike, 2-3 deqîqeyan li benda bisekinin û şem li ser plênan bişînin. Serve, bi kulîlkên sprinkle.