Wê îro em ê li ser ku çawa li ser xaniyek "New York" bixwe û hûn, bi zanebûnek çekdarî re biaxivin, hûn dikarin di vê mijarê de pisporê xwarinê bisekinin û xwe xweş bikin. Wekî din, ev steakê pir girîng e û nêzîkek taybetek hewce dike.
Steak "ji beşa heywanê amadekirî", tête standin. Ev xwarin ji ji hêlên din ên kûçiktirtir xenaz e, bi pratîk bi rengek xwarinên hundir tune ne û ji ber ku hukûmetê, xwînê bi amade amadekirin. Dema ku "bêtir nîv", birçî xwarinê bibe û xemgîniya wê winda dike.
Ji bo amadekariyê yên steakên pir caran pir kêm tewrê bikar bînin, lê eger bixwazin, hûn dikarin jî, lê dikarin her çend, spî gelek kêm bijartin zêde bikin.
Steak "New York" - recipe
Kişandin:
- steak stone - 2 pcs.;
- petrolê - 35 ml;
- erdê reş
- xwê
Amadekirin
Ji berî xwarinê vexwarinê, steaks ji pakêtê bistînin û ji wan kêmtirî yek, ji bo du saetên ji bo hewa hema hewayê li odeya odeyê derkeve. Piştre pişkên xwarinê bi rûnê zeytê re bişewitîne û bila deh ji bo pênc sal Wê pêdivî ye ku heta ku dûmana dûmana spî tê xuya kirin û xwarinê wê bişîne. Em ji bo her deqîqe ji sê deqeyan re biparêze, her demjimêr veguherînin. Di heman demê de, li ser alîgirên hişk, bi hêza wan digirin, û ew ji wan re bistînin. Sala wan bi xwê, şevê reş e'rdê û sê sê pênc de ji bo maseya xizmetê dikin. Hûn dikarin bi tevlihevek kûçek xizmetê bikin, lê belê rêbazek îdeal e ku kemî-kûçik e.
Çawa çuşikek "New York" bi kûçik û tîma xwarinê çêdibe?
Kişandin:
- steak stone - 2 pcs.;
- rûnê zeytê - 35 ml;
- garlic - 2 kevir
- rosemary-2 branches;
- thyme-2 branches;
- xwê
- erdê reş.
Amadekirin
Em steakên ji pakêtê dikişînin û bi kêmanî yek saet ji wan germê li odeya odeyê bistînin. Piştre avêtina steksê bi rûnê rûnê vexwarinê û li ser panêlekî kemek baş xistin. Em li her aliyekî yekemîn ji stûyê re steak
Piştre stûyê li ser çiyê, sevê bi rehn, reşê reşê erdê û çend demjimêran bimînin, da ku xwarin piçûk hinekî û jîran di nav heman rengê de vekirî ye.
Em bi steyên nû yên sûdî û saxê hez dikin.