Avê di nav rûn de

Meat of turkey ji bo bîhnfirehiya xweşmendî û bi taybetmendiyên diranan yên nirxdar e. Bi taybetî bi xelek xilas ji hip-birdek, û amadekariya wan bi hêla hêsan û tedawî ve tête tecrûbê herdem her encam dide encamên herî baş e ku bikaribin daxwazên herî zêde û daxwazan bistînin.

Çawa di rûnê çilê turkey de çiqas bixwin?

Kişandin:

• pelên tilî - 1.5 kg;

Ji bo marinade:

• rûnê rûnê rûn-95 ml;
• Soy sauce an bazara balsamîk - 65 or 25 ml
• pênc cloves of garlic;
• zû û sorên nû yên kûçik;
• bê çermek bêyî şikilê erdê sweet paprika;
• bi tîştûnek bi dorpêçeya erdê ya pênc piyikan;
• miyên xweşikên dermên xwe yên bijartî;
• xwê

Amadekirin

Her kes ji aliyekî erênî yên erênî dizanin. Ji kerema xwe ji ber tehlûkeya xwarinê wekhev e, ew rîsk, bêhtir tender, hûrgilî û hewceyên bîhnfirehî yên hewceyê dibe. Di vê şertê de, em ê derfet nekin ku ji bo kalîteya hilberê hilberîn û çêkirina pelên tirkan ên di mûzîka spî de biken. Ji bo çêkirina wê, rûnê rûnê soy sauce an sulikê balsamîk de, tevlihevkirina kevirên lûkulê vekin, davêjin an rûnê rûnê darê ve avêtin, em jî tevlîheviya tevlîheviyê bi pênc giyayê, pênc pepper, şîrîn û dilşikên xwe yên spî yên xwe yên bijartî bikin. Heke em li ser soy sauce, di nav sûkê de balsamîk bikar bînin, paşê xwê bikin. Niha Em bi hêrsê ku berê kevir û tîrêjê tîrêjê bi bi bîhnfirehiya bîhnxweş-tîrêjê re veşartin û hêşkêşkerê di çarçoveya girtîgehê de ji bo bîst-çar saetan derxistin.

Piştî dema dem derbas bû, em bi firotana tirkan re di nav cilê xwarinê de, rûnê pirtûka cilikê vekin û di nav rûnê germtirîn herî bilind de rûnê rûne. Piştî panzdeh deqîq, di 180 dersan de germê diaxivin û du saetên din ên din bisekinin. Ji bo bîst-pênc an sî deqîqe, em paqij vekin û bila turkeyek bîr xweyê.

Pelleta çilê tirkan ya têr dikare bi rezikên xwarinê vekirî û bixwe di nav demekê de ji destpêka xwarinê re dixwin. Ji bo vê yekê, tuber ji pêşî paqij kirin, bi pisîkên bi spî yên germî û rûnê rûnê vekirî û li aliyên bird di forma xwe de veguherin, paşê veguhestin.

Avê di tîrêjê de rûniştin

Kişandin:

• pelê ya tîrêjê - 1,2-1,5 kg;
• rûnê zeytê - 35 ml;
• baconê smoked - 150 g;
• piçantek piçant - 280 g;
• garlic - 4 diranan;
• tevlîhevkirina darên Îtalî yên darê
• spî û spûyên bijartina xwe û bîhnxweş;
• tevlîheviya pênc mantikan;
• xwê

Amadekirin

Dema ku amadekirina amadekar, em ji hêla turkeyek piçûk bi alîkariya alîkariya paqijgehê vekişand. Em dakevin ji rûyê xwarinê bi rûnê zeytê zeytê, erdê bi tevlîheviya pênc germ, pişk û spûyên bijartina xwe û tecrûbê û sezê bi tevlîheviya wê ya Îtalî ya deryayê. Bacon kişandin di nav çermên piçûk de dorpêç kirin û li ser perimeterê hîskek hammock ya çilê ve belav kirin. Em xwarinê û xwarinê bikişîne xwarinê lûksîlê û pîranê tirsa û bi rêbazan vekin. Em hilberê bi tûj an jî şewitandinên dar ên zûtir zêde dike û di nav şevê de ji bo bîhnfirehiyê vekin. Em li xwarinek kincê bikişînin, di asta navîn de rûniştin, heta 180 dolaran. Li ser tîrêjiya çolê, em di bin şertên vê temperatureê de ji nîv û du saet de ji we re bake.