Bi zehmetî dipeyivin, tedbîrên pêşniyaz dikarin nikarin pîvanek rastîn nebe, wek ku ev xweseriya kevneşopî ya Cihûyan ji hêja xwar, pir caran ji porkê amadekirin. Meat vexwarin û bîhnxweş e. Em ê di rûn diheqînin. Lê turkey di masûşan de ewqas dûr xistin ku ew ne girîng e, bin navê kîjan wê li ser sifrê rûne. Dema ku hûn hewl kirine, divê hûn di navnîşa rojane de tevlihev bikin, lêbigere nexşeya herî kêrhatî.
Pasîfîkê ya ji hêla turkeyek zûtirîn
Recipe a universal ji "kategoriya zehmet û şehîd".
Kişandin:
- pelikek turkey - 1 kg;
- salt - 2 çermê. spoons;
- erdê reşê reş - 1/2 tsp;
- paprika - 1 teaspoon;
- rûnê rûnê - 1 têr. spoon;
- garlic - 7 diranan;
- spî - bîhnxweş.
Amadekirin
Avê di avê sar de hilweşînin. Divê Brîn divê pir şikilî bike, lê neçar. Em di 2 saetan ji bo turkeyek çermê digerin. Piştî kêlek dirêj a ku em bi "kolektîf" dikin û xwarinê bi xwarinê xwe vexwarin. Heke dentikan mezin e, di nîvê de kêm dibin. Paprika, germ û masikên bi rûnê vexwarinê re tevlihev dibin. Em xwarinê bi vê kulikê veqetin, em bi wê rehê belav dibe, ew xemgîn e, û em di nav rûnê herî giran de xwarinê bişînin. Piştî 15 deqeyan, xwarinê vekin û bê, bêyî vekirina deriyê, bila turkey bi tevahî şîn. Ji bo vê yekê, ew hêsantir e ku di şevê û sibehê de hilberîna hilberîner a karê didin - ji bo şev û ji bo sandwich, ji bo zarokan dibistanê.
Li ser vê recipe çi çi ye? Li ser kîjan tiştên ku hûn spî hilbijêrin, li gor tirkan turkey guhertin. Ji bo nimûne, a paprîkê û sauçek piçûk ê wê wê şikiliyek ronahî bide.
Pastrama ji pelikên tirkî di honey-nût glaze
Kişandin:
- şîrketa turkey - 1 parçeyê;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- Pebbage Peking - 7 leaves.
Ji bo marinade:
- şekir - 2 têr. spoons;
- salt - 2 çermê. spoons;
- Leaflet - 3 parçeyan;
- cloves - 3 pcs.;
- îselê sorî - 5 pcs.
Çimkî
- honey - 2 têr. spoons;
- rûnê zeyne zêrîn. spoons;
- soy sauce - 1 tbsp. spoon;
- walnut - 3 parçeyan;
- germê reş reş
- giyayê sorê - şîret bikin.
Amadekirin
Pêçikek turkeyek li navxweyek perçeyek piçûk bikî, hinek hilda xwarin.