Hêzên hişk - aza pork, berê di gelek welatan de pejirandin û bi xwarinên gelemperî bûne. Ew bi bingeha tirkî re tê derxistin, wateya ku ew ji "azdik" ji alozî ve hatibû dayîn, ku tê wateya "xwarin". Di rastîn de ew ji xwarinê çêkiriye, lê ji malên modern ên berê berê gelek xwarinên karsaziyê hene, ji kîjan pir kêfxweş bi porkê ye.
Çawa bi kûçikan bi azûçik azu cook?
Pir ji hêja porkê herî kêfxweş e, bi destê her tiştê kelefkirî têne naskirin. Tatar an jî bêhn an xwarinê bistînin, lê belê ew bi hûrgulî û xurt dike. Ev xwar mîna paqijkirina xwarina gelemperî, tenê tenê - bi unusual "xuyakirin" - xemgîniyek xuya dike! Ew paqij û nexşikên sivik ên yeksaniyê bide.
- Bi awayekî kevneşopî, azu ji porkê re çêkirî ye, tîrêjên parçeyek yekpare yên xwarinê, wek cûkên salixandî.
- Xwarin û vebawer di hundurê mûzîkê de veşartin.
- Ji kûçikên dirûşm ji ji tovên mezin têne paqij kirin.
- Ew çêtir e ku beşek cervical, parçek paşê ya ham - karî ye.
- Hûn dikarin bi parsek piçûk bi lehnek biçûk veguherînin.
Recipe azu di Tatar de ji pork
Hin lêkolînvanan bawerî dikin ku navê navbeyek parsa Persian e, û wekî "tevlihevkirina sax û xwarinê" hatiye wergerandin. Spoşên herî baş bi azu di Tatar de ji hops-suneli, black, erdê erdê û paprika, barbarê kûr, û potatîk têne xizm kirin ku ji bo qezencê derman bikin.
Kişandin :
- şil - 2 parçeyan;
- xwarin - 500 g;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- avê 2 pirtûk;
- şekir - 1 tsp;
- kûçikan - 2 parçeyan;
- Termona pişikê - 2 têr. l.;
- rûnê du çermê. l.;
- garlic - 2 kevir
- dîl - 1 kampê.
Amadekirin
- Xwarin, xwarin
- Avê bi pelê laurel vexwarinê, ji bo 10 deqîqeyan digerin.
- Serê gûr û gûr, jê bi tomato, şekir û salt.
- Kûçikên kûçikê, di sauce de, berbelavê 5 deqîqeyan bi xemgîniyê bistînin.
- Xwarinê bikujin, add.
- Vegir û kûçikan bi xwarinê veguherînin, 20 deqîqeyan derxistin.
- Addşilê, kesk, zirav bikin.
- Aza pork divê 15 deqîqeyan bikişînin.
Azu ji pork bêyî kûçikan
Parsê xwarin dikare bêyî kûçikan amadekirin, lê ji bo bîhnfirehiya hewceyê hewceyê bi mûçeyan re were avêtin. Tenderness dê tevlîhevkirina firotanê tomar û kemê xwê bike, divê lûkulê xistin. Di vê xwarinê de nezikir e, lê lê çu, ew bixweber vekirî ye, tevî ku çend mêrkêşan hewl da ku gavê gavê gavê zûtirîn croup.
Kişandin :
- xwarina 1 kg
- serî - 1 parçeyê;
- rûnê - 3 têr. l.;
- Termona pişikê - 2 têr. l.;
- kulikê - 2 têr. l.;
- greens - 1 kampê.
Amadekirin
- Xwarinê bikujin, kişandin.
- Pişkek qirêj, bi xwarinê re bikişînin, heta ku nerm.
- Rûnê xwarin, stir.
- Avê vexwarin, qirêjê kem, tomok, stew ji bo saetekê veşartin.
- Aza porkê bi greens veşartin.
Azu ji porkê bêyî xwarinê
Dibistana ji bo aza pork di nav deverên cûda de hene, xwarinê dikare xwarinê, an jî bi oz an croup, an jî ji wan cuda ve. Bi gelemperî hemî materyal têne tîr kirin, û paşê bi hev vexwarin, gelek maliyên ji bo kêmbûna qirêjên bi heywanê germî an jî di tîrêjê de rûnê an starchê biçûk xistin.
Kişandin :
- xwarin - 700 g;
- kûçikan - 6 pcs.;
- serî - 1 parçeyê;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- greens - 1 gulan;
- şekir - 1 tsp;
- rûnê du çermê. l.;
- Termona pişikê - 2 têr. l.;
- garlic - 2 kevir
- avê - 2 têr.
Amadekirin
- Gûran, şewitandin û kulçikên qirçandî, bi spî digotin.
- 5 demjimêr ji tomato, şekir, stewê bike.
- Xwarinê, ji bo 15 deqîqeyan bi saxên rûniştin.
- Rûnê avê belav bikin, dişin.
- Pel û masûzên xwe bişînin, 10 deqîqeyan.
Azu bi ribs û kûçikên hêşîn
Pêwîstineke din ya eşîra azu ji porkê bi kûçikan vekirî ye - bi rib û potatîkê. Paqijên pispor têne bifikirin ku xwarinê dilxweş, dilxweşiya şîrîn heye, tiştek sereke ye ku ji bo pîvana herî baştirîn, û dirêjtir bikin, da ku bedena ji hêla hestiyê ve hilbijêre. Wê xwarin mîna hûrgotikek xuya dike.
Kişandin :
- ribs - 500 g;
- potatoes - 1 kg;
- kulber - 250 g;
- serî - 1 parçeyê;
- Termona pişikê - 2 têr. l.;
- rûn-100 ml.
Amadekirin
- Kevirên xwe bibêjin û wan bikujin.
- Şewitandin û bi kûçik û tomato re bişînin.
- Rast û sezînan, û potatikan bixwin.
- Azu bi ribs of pork stew to softness of meat.
Azu ji porkê re çu
Ji hêla jêrînek jêrîn behsa xweyek pir hêsan e ku xwarinek amadekar e. Di destpêkê de, ew bêyî xwarinên xwarin xwar bû, paşê paşî ew bi rekêşkêşên çiyayê an jî xwarinan re derbas bûn. Ji hêla malê çêkirî ya azu gelek tasty e ku bi tomar û golê tête, ku bêtir bêtir xwarinê tête. Cooking cooked in a cauldron or pan frying deep.
Kişandin :
- rice - 450 g;
- şil - 2 parçeyan;
- tomatoes - 6 pcs.;
- xwarin - 450 g;
- garlic - 2 kevir
- rûn - 3 têr. l.;
- kûçikan - 3 parçeyan;
- greens - 1 kampê.
Amadekirin
- Rice boil, cool.
- Xwarin, tomar, kulp û pişk.
- Meşa xwarinê heta bi qirêjê xwarinê, sebên xwe zêde bikin, stew ke juice.
- Avê, avê, germê, 25 deqîqeyan bixwin.
- Rice add, with herbs sprinkle.
- 15u deqîqên azu bi pork vexwarinê bixwin.
Azu ji porkloyê
Mermalek nermaliyek ku di devê we de dişewitîne wê ji ji tenderloqê ve tê, ev azu ji porkê bi gravî nebe şermezar nake ku mêvanên xizmetê bikin, her garnish wê wê bike. Li şûna kûçikên xwêkirî, hûn dikarin bi gelek spî û spaxan vexwarinê bixin an jî xwar kirin. Bedenek pork çêtir e ku ji scapula bikirî.
Kişandin :
- xwarin - 700 g;
- kûçikan - 2 parçeyan;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- serî - 1 parçeyê;
- tatoştê pişk - 1 têr. l.;
- potatoes - 6 pcs.;
- garlic - 4 kevir.
Amadekirin
- Xwarinê bikujin, kişandin.
- Kûçikên kişandî, bi porkê zêde bikin.
- Top up water and tomato, peel.
- Serê gûr û gazê, rapor bikin ku bi spî û lûkulê re bigirin.
- Ji bo 20 deqîqeyên stewê, paşê hinek qutikan danîn.
- Ji bo 20 deqîqeyan ji bo din bigire, insist.
How to cook azu from pork ham?
Aza aza pork bi kûçikên diravkirî ji pork ham tête. Divê xwarin di rengê gulan de, bêyî şikilî. Ew çêtir e, heger heb bi zelal belav dibe, ji bo firotanê bi çermê ye, wek xwarin di dema xwarinê de bêhtir roz û tender e. Di nav lingê xav de ji bedenê bêtir be.
Kişandin :
- pork-500 g;
- potatoes - 700 g;
- şil - 2 parçeyan;
- kûçikan - 3 parçeyan;
- tatoştê pişk - 1 têr. l.;
- tomato - 1 pc.;
- garlic - 3-4 kevir
- greens - 1 kampê.
Amadekirin
- Hûnî, tomok û kulberê dûr.
- Porkê tûşî.
- Bi firotanê bi tomona tomar, tatoşt û paqij.
- Vegihê goştê, avê avêtin, 20 deqîqeyan derxistin.
- Potatoes û kişandin kin.
- Raport û spî bi rapor bikin, ji bo 5-7 deqîqeyan.
- Sêşemê bi lûksî û greens.
Çu ji porkê di azşikên azu çawa dixwin?
Klîba bi navê xweya azûyê bi xwarinê re, ji ber ku hilberên vê xwarinê di xwarinê xwarinê de xwarinê û bi zûtirîn ku bi aramên spî veşartin têne avêtin. Ew çêtir e ku ji meppercorns, corîander, paprika. Bi saucekî spicy sax ji mîkrobê vekirî ye. Ew hêsantir e ku ji pûkê li firotanê azu ji porkê bixwin.
Kişandin :
- pork - 0,5 kg;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- ketchup - 2 têr. l.;
- kûçikan - 6 pcs.;
- mayonnaise - 2 têr. l.;
- şil - 2 parçeyan;
- greens - 2 çol.
Amadekirin
- Kûçik û xwarinê xwarinê, bi mûz û kewçêr vexwarin.
- Serê gûr û gûr, derxistin.
- Potatoes û kişandin kin.
- Bişkojka bi mayonise vekin.
- Di bin darên kulikan, xwarin, nîvê sauce, sebze, bi sauce.
- Ji 30 deqîqeyan ji bo stewê, bi rehbên spî bişînin.
Aza pork di pirfirehiyê de
Recipe for simplest for azu from pork di pirzimanî de ye. Hinek kincên hûrgelan jî hinek piçikek piçûk bikişînin, lê hingê hûn hewce ne ku hûn xwê pir xwarinê kêm bikin. Paste-tomato-tomato dikare bi kêşkêş an sauce veguherînim, lê belê kampên berbiçav difikirin ku guhartina vî rengî ji bo çêtirtir tûzê biguherin.
Kişandin :
- pork-500 g;
- şil - 2 parçeyan;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- şekir - 1 tsp;
- potatoes - 700 g;
- şîrk - 2 tomar;
- kûçikan - 2 parçeyan;
- Termona pişikê - 2 têr. l.;
- rûnê du çermê. l.;
- garlic - 2 kevir
- greens - 1 kampê.
Amadekirin
- Xwarinê bikujin, kişandin.
- Serê gûr û gazê, bi porkê re zêde bikin, bi rûnê vehnavêjin.
- Pêçik û paqijan bişînin.
- Li 20 deqîqeyan li ser "derxistin" bigirin.
- Raporên kulçikan û potatikên grated.
- Steve, ji bo 20 deqîqeyan din bixwin.
- Bi lûksê û lîçikên dirûşper, 15 deqîqeyan bisekinin.