Belyashi - Baked bread di Russian û Cîhanên din ên CIS-ê de, bi eslê xwe ya bingehîn-Tatar-Bashkir, yek yek ji celeb celebên kolanan yên xwarinê zûtir. Belyashi di çarçoveya tîrêjê de bi qirêjê di nav nivê de, pişkê ji bo belyasê xwarinê bi gelemperî nû, bi xwarinê xwarinê an xwarinê xwar an jî xwarinê xwarinê yên ku ji hêle û paqij.
Ji we re bipeyivin ka Belyasha çawa bi xwarinê bixwin.
Xwarinê, xwê û / an jî anîn. Dîsa hewceyê piçûkek piçûk hewce bike ku paqijkirina paqijkirinê. Heke hûn nexwazin ku hûn berx an an xwê beefê bikar bînin, wê bi vê reşikê an jî bizavê veguherînin, da ku hûn bi xwarinê belaya xwarinê ji hêla petrolê ve bêtir karbidest be.
Belyashi bi xwarinê - bi xwarinê re xwar
Kişandin:
- Rûnê gewê - 2 kul an jî hinek bêtir;
- şîrk - 1 glass;
- Egg egg - 1-2 pcs.;
- xwarina rûnê - 1 paket;
Ji bo dagirtinê
- xwarinê (xwarinê çal) - 500 g;
- serî - 1 pc.;
- garlic - 2 kevir
- erdê reş
- kulîlk (hilberînek hilbijêre);
- fatê.
Amadekirin
Em bi erênî, şewitandina şîrîn di avê avê de şewitandin, bi rengek piçûktir (1-2 tîpikên) veşartin û xwarinê zêde bike. Konsera ku bi opaque vekirî divê divê di 20-40 deqîqeyan de cîhê germ germ be.
Dema ku opara baş e, em tije bikin. Meat dikare bi bi kulkek bi kelê ve tête an kifşê bikar bînin, bi firotanê, firotanê bi mûleya navîn an naçiktirîn an jî pişk tê bikaranîn. Onion, garlic û greens jî kin baş. Bi kêlîkek reş bi kêlîkek piçûk a prisalivayem.
Heke ku xwarinê bi belyashas re xwarina min ji bo mincemeat, nexweşî neçar, hûkek mîkrok an ava biçûk.
Niha bila testê rastîn bikin. Di spîteya nêzîk de hest û xwarinên sifted zêde bike. Bi kûçek an rûnê, emê wê rûnê kişand û 20 deqîqeyan li cîhê germ germ bikin. Bila rûnê bixwe bikî û şîret dubare bike.
Ji danê ku em bi "sausages" veguherînin, bi wan bi kulikê nêzîkî parçeyên wekhev in û parçeyên dorpêç bikin. Çimkî her navendî li nav xwarinê xwarinê xwarinê de, em lihevhatin û seal dikin, hûrgezên hûrs dikin ku ew di nav nivê de diçûvînin.
Beljashi-ê di panêleke mezin de bi hêşînek (yekem li kêlekê li ser kîjan hêşek tune ye). Di panek de bêhtir germ dikare pir pir zêde dibe (gava ku tîrêjê germ, an jî goose çêdibe). Û hûn dikarin ji ber ku her pirtûknivîsa her paceyê bikişînin paqij bike. Em germên germ an germ bikin. Wê, wan bi çayê nû vexwarin, û di havîna sar de vedixwe - tea bi kulikê an bi şîrê re.
Gava carinan ev gengaz e ku ji bo zû beljaşî amadekar amade bike, û bi xwê xwînê veşartî bikî (li kûçek xaniyê, wek nimûne) ew herdem herdem nabe. Di vê rewşê de, riya jêrîn.
Bi xwarinê bi xwarinê bilez - dermanek bi bi hevîrê li kefir
Kişandin:
- rûnê gulanê - 2 cups;
- kefir - 1 glass;
- soda xwarin - 1 pinch;
- Eggen - 2 pcs.
- Chicken fat or goose mermaid an ghee-4 tbsp. spoons;
- xwarinê xwarinê, bi şevê xwarinê, garlic û mîkroka reşkirî-500 g;
- ji bo pişkkirina paqijkirina çêdike.
Amadekirin
Em di kulika karkerê de rûnê kişandin, kefîr, hêsan, hevalek soda û dilşandî de zêde bike (ji bo ku hûn li ser testa frying a di testê de, hûn dikarin bi tenê hûrsaz bikin). Avê kûçikê (hûn dikarin mixer bikin). Bila rûnê 20 deqîqeyan bimînin.
Ji kûçikek ku em pêdivî ye, em paqijên sêlik derxistin, li ser her tûçikan derxistin, em belyashi-ê dûr û paqij bikin. Belaya bi xwarinê di piçikek piçikek piçûktir da.