Heke têkiliya xwarinê bi xwarinê zêde nabe yan heger hûn tenê hewce bike ku wextê xwe biparêzin, di paqijkirina kachachî de bi parsekek bixwin. Wekî wekî kexên din hatine girtin, xwachapuri li ser her tîrêjek kûrkirî ya ku di bin germê de nizanin baş e, lê dema ku mirinê û xwarinê herî kêm axtor e.
Bi xemgîniya paqijê xeletî û pêjeyek xwachapuri
Ji hêla matzoni ve, ji bo khachapuri veşartî ya kevneşop amade ye, ku pir zehmet e ku sînorên Gurcistanê derkeve. Ji ber vê yekê, di rewşeke taybetî ya taybet de, Matzoni bi hilberek şîrkêşê şîrkêşî-kefir ve tê guhertin.
Kişandin:
- kefir - 130 ml;
- kulikê - 115 ml;
- soda - 1/2 teaspoon;
- butter - 85 g;
- rûn-290 g;
- Cheese ( Adyghe , suluguni) - 340 g.
Amadekirin
Bi kurtê kûçikek kişîn û kûçikê li wan bikin. Pêdikeve avê û soda zêde bikin, li sûdê bisekinin ku bi hilberîna avîdê ji berhemên dairy re re bisekinin. Niha dest bi destpêkê bi destûra rûnê mîkrofê, lêçikek nerm, nexilî tevlihev bikin. Pêdivî ye ku ji bo demê vexwarinê bikişîne, dema ku hûn xemilandin. Avê dabeşînin, ew bi qeçêk anî an jî bi destên xwe vekin. Di navenda navenda kûçikê de parçeyekî pisîk derxistin û perçeyên hev re çêbikin ku bagek çêbikin. Piştre her tişt bi hûrgilî li kûçek rehêl bike û li panê pêşînek paqij bike. Hê du alî li ser herdu pisîkan, û di dawîn de, grease bi petrolê bixwaze eger bixwaze.
Pêwîstek pir hêsan ji bo khachapuri bi pottage û pîran bi paqijkirina panê
Kişandin:
- paqije - 115 g;
- cottage cheese - 130 g;
- germ - 180 g;
- kûçikek kevir
- hêja - 2 parçeyan;
- rûn-45 g;
- petrolê - 30 ml.
Amadekirin
Bi kincê bi kemîr û kulikê qirêj bike, ziravên xwe zêde bike, xortên hûkû û xwê bixin. Di rûnê de xwarin û di nav rûnê de, dorpêçê dubare bikin, hingê parçek rûnê vexwarinê di panêlekî baş-xist de belav bikin û bi dest bi gav li ser herdu aliyan de hêdî bi dest bixe.
Bi khachapuri bi paqijê paqijkirina paqijê bi lez
Kişandin:
- yogurt - 470 ml;
- rûn-510 g;
- soda - 1 teaspoon;
- hêk - 1 parçek
- butter - 65 g;
- cheese - 530 g;
- kevirên nû yên nû.
Amadekirin
Heya çar çarçikên yekem bi hev re tevlihev bikin heta ku tîrêjek piçûk ava dike. Pîvanê pişk di hemî hêsanî de û bi hevalên xwe yên nû vekin. Beşên rûnê xwarinê, li navenda mîkroşek paqij bike, qelek dorpêç bikin û hêdî bi kûçê vekin. Ji ber ku birçîbûnê bistînin, û rûnê bi rûnê berî xizmetê bikirîne.