Hummus li ser bingeha mîkrobatên mîkroşek amade ye. Bi spas ji bilî yên materyalên din, xwarin bi bîhnfirehek tije tije ye û pirtûka piçantek wergirtine, ku ev yek û kêfxweş dike.
Ev xwarin bi taybetî di navenda lanê de ye, ji ber ku kernelên kûçikan protein in, ku di çarçoveya wê de mimkûn e ku mimkin e ku proteînên heywanê, ku alternatîf ji bo hilberên xwarinê çêbikin. Herweha, hummûs pir girîng e, ew e ku di nebûna xwarinên xwarinê dewlemend de bêhtir girîng e. Hummus dikare wek nanek bi nan an jî êşkillas re xizmetê dike, û wan bi çîk û asûmanan re tije bikin.
Li jêr em ê ji we re bi xwe re bêjin ka çiqas li ser malê ji çûkên sirûştî yên sirûştî re amadekar amade bikin, û her weha variant ya xwarina chickpea bêyî bikaranîna blender.
Çiqas rast ji bo hemûsê ji birçikên li malê dixwin?
Kişandin:
- dry peas - 320 g;
- tovên nerm - 55 g;
- diranên lûksê - 3 pcs.;
- zir - 1/2 tsp;
- Rûsya lemon - 60-100 ml;
- rûnê zeytê - zû
- xwê germê - bîhnxweş.
Amadekirin
Ji êvarê an 14 saet beriya pêşniyarên pêşniyarê pêşniyarê pêşniyaz, em şewitandin û şevê sar. Piştî vê yekê, pejirandin pejirandin careke din şuştin, avê di avê paqij de û li ser firotek bixwin. Salt nayê zêdekirin. Ji bo vê yekê dê bi kêmanî du saetan bidestxistin, û amadekariyê bi hişkiya pejna tête kontrolkirin, ew bi hêsantir bi spî re xist. Piştre, birêlekê vekişin û wê dikir, em ê paşê hewce ne.
Seeds of zira di bin deryaya ziravê de zûtirîn pêdivî ye û du deqe berî ku destpêka radiasyonê, xemgîniyek kêfxweş in, û paşê di kemînek kafir û paqij de tête kirin. Di heman rengî de pişk çêdike belav kirin û ew ji wan re zêrînek bedew ên xweş bistînin, herdem berdewam dike, û hingê herweha jî ziru em heta ku pûtek di kemînek kafir tê de derbas kirin.
Niha Niha zirrek zêrîn û veguhestin nav kelenderê blenderê, diranên diranan yên paqij, piçûk hinek xwarinê û rûnê zeytê û gavê di demeke dirêj de pargîdanek bi hevpeymaniya herî mezintir bike. Piştî vê yekê, pejirandin peşên hevpeymanan zêde bikin û her dem bi her demê re dewletek homogeneous digire, lê piçûk hinek leftoverê bi pêvajoyê re got. Dema ku hemû hemî chickpeş zêde dibin, girseyî hewl bidin ku bi lemonê lemon, salt û zeytê û paşê bikişînin heta ku pisîkek pisîk tê qebûl kirin. Heke bixwazin, hest di desthilatdariyê de hûn dikarin şîrînek şîrkêşî, pişk an jî pişkên din ên ku hûn dikarin bîhnxweşiya xwe bigirin.
Çawa ku li ser malê ji chickpea raçê bêyî hûrbekirî xwê hestiyar bikî?
Kişandin:
- chickpea flour - 160 g;
- avê pakkirî - 520-600 ml;
- paprika sor ya sor - 5 g;
- lemon - 1/2 pcs.;
- petrolê zêrîn - 20-30 ml;
- xwê germê - bîhnxweş.
Amadekirin
Di vê rewşê de amade amadekirin, xweya mîkrofê bi avê avê odeya paqijkirî û komek bi mîkroşek baş an tehlikê derman bikin, da ku lepiyan bi temamî tevlihev bikin. Piştî vê yekê, li ser stove li ser agir a moderate û germ dikir, berdewam digerin, da ku hewce bike ku ava avê zêdetir. Dema ku girseyê dest pê dike, kişandin û kurt dibin, bila hinek şikir bêdeng bike, û piştre li ser germê biçûk an bi tenê bi riya çapemeniyê re veşartin, bi rûnê zeytê û zeytê zêrîn derxînin, xwê zevê û germê sorkêşkêşkêşkêşkêşkêşkêşk û paqijek zêrîn zêde bikin, ji bo vê armancê mîkroşker .