Mirovên zanyarî yên ku di masiyan de dibêjin bream dibêjin bream di binavê spixul de herî zêde e. Ew bi amadekirina vê yekê ku masî hûrgelên wê yên xwe zêde dike. Li jêr em ê ji we re dibêjin ka çawa li hundurê birêkêşê spî amade bike, di xwarina mûzîkê de, xwarina hêsantir û hêsan ji bo snaxan pêşkêş dikin.
Çawa çawa li malê - xwarinê ji bo bîhnfirehiya çermê birêçikê birçî kir
Kişandin:
- Bream of medium medium size - 2 pcs.;
- salt salt - 60 g;
- erdê şêrîn - 1 pinch;
- thyme - 1 pinch;
- oregano - 1 pinch.
Amadekirin
Ger di binhevkirina tevahiya malê de hûn ji bîhnfirehiyê vexwarinê heye , hingê vê recipe dê ji bo pêkanîna dijwar e. Bush ji xemgîniyê ji xemgîn, germ û veguhestinê têne jê kirin. Niha em ji masî di bin avê sar de şewitandin û hemî aliyan li wê gavê bikin û ji hundurê bi tevlîhevkirina kevirê kevirên iodîzmê, erdê mizgeft, oregano û thyme. Hişyariyek taybetî ji bo serê xwe tê dayîn, ew parçeyek bi parçek bêhtir netewek paqij kirin.
Em li bream di nav şîrkek erê de danîn, ew bi lîtekek an platek vekin û wê bi qasî piçûk re çap bike. Em li kargeha bîst-heşt saetan li cîhekî şîn heye. Piştî dawiya dawiyê, bîr bi baldarî bêdeng bike û bi serê wî di nav deverek çêkirî de, û bi pêştirî hewa li ezmanê nû ya nûveke, bi bi kûçê ve girêdayî ye. Piştî çend çend saetan em dikarin bi rasterast li cem sehnê germ bibin. Ji bo vê yekê, pazdeh berê de bi chipsên darên berê yên di bin kulikê de, tayek saz bikin ku tîrêj û şûşan bihev bikin û wê çêdikin. Me li ser serê masî hûrkirî hişk kir, ew bi lidarxistin û avahiyê li ser êgirek bihêz bike. Piştî bîst bîranîn, em ji bo demek demeke kurt vekin û bila bila herdu vekin û bila masî biçûk winda dike. Niha em ê veşartin dorîn û ji bo sê sîhan ji bo germê vexwarinê ji bîrikê re bişînin.
Pêdivî ye ku masî mîkroşikên germê germî bêdeng bimînin, bila wê şîn bibin û hewl bidin.
Di vê bingehê de rahişta vê bingehê, hûn dikarin birayên sermî yên sar dikin. Lê ji bo vê yekê, hûn gavê pêwistek pêwist-hewceyê hewceyê - şiklê "sar". Di vê rewşê de amadekirin û paqijkirin, bikişînin pêşniyarên jorîn, pêdiviyên hewce ne ku bila bêtir hişk bikin. Ji bo vê yekê, piştî şuştina germ û spî, herî kêm 24 saetan ji birêvebirin. Pêdivî ye ku divê bi diranan re vekin û piştevanîya ji bo firotina çêtirîn. Ji bo ku masî paqij dibe, ji bo
Storage of smoked bream
Smokê germê germê nehêleya hilberîna demdirêjî nade. Di pakêtek kaxezê de, ew li ser şevê ji bo rezberê nû ye ku bêtir sê rojan nabe.
Hilberîna cixarê ya sar kêm kêm e û şertên jiyanê ye. Li ser nermê kêmtir dikare ji bo mehekê li qaçeyek zûtir tê tomarkirin. Lêbelê, heger masî paqij bûye, ew gelekî zûtir xwar kir û hewce ne pêdengiya demek dirêj.