Li gelek rezberên germê yên Eurasia di piranîya de (tê dîtin û kûçikî çêkirî) carp. Ji vê mexê hûn dikarin cûda cûda û cewherî amade bikin. Û hûn dikarin û bi awayekî zehf, ew e, balkêş û bêdeng e.
Ji me re bibêjin ku hûn dikarin çawa li kûçikek şêrîn û şewqê di çînî de çêdike .
Di kevneşopên paqij ên çînî de, gelek guhertin û guherînên vê danê tê zanîn. Va ye yek ji wan, nêzîkî rastîn.
Carp di sauçikê û şewqê rûnişt
Kişandin:
- kulp - 1 masî gihîştî nêzîkî 1-1.2 kg;
- lemon an lime;
- germê nû - 1 spine piçûk;
- spîranên deryayê (şevê bîhnxweş, anîn, avê û zelal (zeviyên erdê);
- starch
- neftê (rûnê bi rûnê hilberê vekirî);
- soy sauce;
- honeyek xwezayî;
- orange;
- îslamê sor
- garlic - 2-3 kevir
- tovên kevir
- pişikên cedar
- grezên nû yên cuda hene.
Amadekirin
Em ê germên ji kulpê veşartin, pîvanên paqij û zû ve paqij bikin. Serê, darê û gurê wê bête kirin (ev hemî bi hev re bi rûkê dê dê ji bo masîfê masê masî. Ji aliyên kevnavê (bi çermê) veşêre. Ji hundur her parçe em mecbûr (gavê 2 cm) dorpêç bikin.
Bila tîrêjê çêbikin. Mixedly lemon juice and / or lime with germ or ground ground spices and dry spices (Mixed ingredients see). Emê masî meraş bikim û di nav 20 deqîqeyan de bimînin.
Dema ku masî xwar xuya dike, em şuştiyek şêrîn û şewq amade dikin. Mixed juice of orange juice with honey, soy sauce and lliclic chopped. Sêşemê bi sorê sorê germ Hûn dikarin vê binivîsin. Bi pêkanîna starchê de bicîh bikin.
Niha masî hilda. Bi napkin veşartin. Em li ser germê bilind yê zirav germ bikin û di nav rûnê de. Em li benda 3-ê li benda bikişînin ku ew pir germ bikin. Em pan (ew e, em diçin
Niha masî masî li ser kengê xwarinê anî (an jî 2 xwarinên xwarinê) paqij kirin. Em bi sauştî û bîhnxweş vedixwe. Bi pine pişk û rezenên xwarinê bikişînin. Em dizî Ji hev ve, hûn dikarin xwarinên xwarin, bean, potatîk, paqijandin, rezber, xwarin an jî şerabê fêkî, xwarinên hêzdar (Maotai, Ergotau an jî hinek).