Pir caran di xwarinê hene deverên sirûst in, yên taybetmendiyên ku tiştek nayê zanîn. Di civaka nûjen de ev e ku fêr bibe ku lihevhatina kîjan li ser şevê tête kirin, û pir kes ji xwe re dipirsin: Maltodextrin - çi ye, ji ber ku ev beşek di zarok û lîstikên sporê de hene.
Maltodextrin - çi ye?
Xwarinê addar maltodextrîn pişk e, hilberek hilberîna hîdroşsîsê ya starchê (xwarin, pîr, gewrê an masî). Di forma xwe ya paqij de, ew mîna honeyek dibîne, û şêweya darê di binê bîhnxweş de û bîhnfirehek xuya ye. Çareserî dikare bi lezek zûtirîn bendek hûrbekirî û taybetmendiyên kêrhatî hene, ji ber ku ev pir bi karanîna pîşesaziyê, derman, kozmetolojî û deverên din ve tê bikaranîn. Bi alîkariya wê armancên teknîkî yên cuda digire. Pirtûka navnîşek navnîşek din heye:
- Grape û starchê;
- glucose;
- balkêş
- dextrose;
- dextrinmaltose.
Maltodextrin - pros û cons
Maltodextrîn tevlîheviyek pirrjimar e, ne materyalek kesek e. Di vê deverê de maltose, maltotriose, glucose û polysaccharides hene. Zeviyê serîlêdana berfireh e. Çekirê starchê dikare wekî kulikek, paqijk, paqijker, şîrkêşkêşanê, karûbarê materyalê calorîk ên hilberîn, hilanîn, zelalbûnê, wekhev, hûrgelan û karûbaran bikar bînin. Lê belê alîgirêgir û dijberên herdu hilberan di nav deverên cuda de, bi taybetî ji bona xwarinê xwarinê re kar dikin.
Maltodextrîn erê ye
Materyal ji bo tenduristiya mirovî tune nake, lê ji bo mirovên ku ji şekirê vexwarinê û obesity. Reaksiyonên alerjîk bi gutenî jî di rewşan de dema ku starchê ji ji genê veguhestin jî dibe. Ya yekem, maltodextrîn şekir, carbohydrate, ku nirxa enerjiyê ye. Di nav deverên wê yên xweras dikarin bêne naskirin:
- zelal û asîmîlasyonê çalak
- bandorek erênî li ser kolanan
- koleksiyonê kêm bikin.
Pêşniyarên xwarina, supplementên diranan, spêdanên sporê fêm dikin ku materyalek mîna maltodextrîn wergirtina walîteyên xwe ye. Bi alîkariya xwe, ew digerin hilberîna hilberên hilberên hilberê, dilxweşiya navîn, density hewcedar, nehêlên di xwarinê de dixebitin. Di hilberîna carbohydrate de bi qanûnî tê bikaranîn, ew tê parastin.
Maltodextrin - zirarê
Lêkolînek rastîn tune ku ji bo sazkirina maltodextrîn zehmet e an çi xeterekî xirab e ku çi dibe. Lêbelê, dijberên gelemperî, taybetî bi dayikên xwarinên ku xwarinê bi molasses xwarinê bikirin. Ji maltodextrîn xeter e:
- Ew dikare ji hilberên Gomê hilberandin;
- bi karûbarên pirzimanî û abundant ên ji materyalê dikare dikare bêhêzên bêhtir yên bêhêvî nebe;
- Additive ji bo zêdebûna graviyê dide, ku her tim baş e;
- nirxên nirx û tendurustiyê tune tune;
- bandorên gengaz ên gengaz - xurt, derman.
Maltodextrin an şekir - kî çêtir e?
Wek materyalek ku bi naverokê glîkozê, maltodextrine caran li gorî şekirê tê bikaranîn. Ji van carbohydrates du hevpeyivînan, hûn dikarin dikarin cudahiyên ku ji ber kerema berê ve nebêjin bibînin:
- şekir ji dextrose ji hêja erzan e;
- li ser nîşana nîşankirina şekirê glycemic jî zêrîn (70 heta 110);
- Divê hûn flavors add to taste of dextrinmaltose çêtir bikin.
Alîgirên xwarinê tendurustî ku hilberên xwezayî yên pakkirî hez dikin, dikarin dikarin alternatîfek maltodextrîn bibînin. Ev bi taybetî ji bo kesên ku bi hestiyê, şekirê xwînê û reaksiyonên alerjîk hene pir girîng e. Bi zûtirîn carbohydrates bi zûtirîn veşartin, di dahat, honey, fêran de pectin (apples, çavan, citrus fînans, guava) têne dîtin. Dextrose dikare bi stevia-nexweşî-nexweşî-nexweşîya xwezayî nebe.
Maltodextrîn li kî ye?
Maltodextrine di xwarinê de pir caran dibe. Ew di formula ku xwarinê zûtir (xwarin, xwarin, vexwarin, hûrgelan, hûrgelan, etc.) de wekhev, ji bo ku di qezencê de, susage, şîrîn, hûrgelan e.
- baking;
- marmalade û şîrîn;
- gurats;
- berê diranê
- berhemên nîv-pêşîn ên xwarinê;
- yogurt frozen
- chips;
- vexwarinê vexwarin
- xwarinê werziş
- barsên xwarinê
- şîrê û xwarinê vexwarin;
- ji bo salas, hûrs
Maltodextrin ji bo windakirina giran
Di forma xwe ya paqij de, carê dextrose carinan ji bo winda dibe ku wek beşek enerjiyê. Ew di kampa pêdiviyên pêwîst, bedenê û laşên din de dide. Carbohydrate bi lezgîniya metabolîzmê re dikeve û beşek sektora enerjiyê ye. Lê ji bo kesên ku maltodextrin bikar tînin heye, pirtûka glycemic ku ji hêla şekirê mezintir e. Ew hilberîna însulînê û ji hêla diyabetîk ve tê bikaranîn. Bêyî zehfî ya fîzîkî, ew bi reheqek giran re gef dike.
Maltodextrin di xwarinê sporê de
Xanûbereyên kolekohydrate, lêbawer e ku ew bi glûkozî bi lez belav dibe û her tiştî di bedenê belav dike. Maltodextrîn di sporê de pir caran fenomenon e. Ew pêşî û piştî piştî perwerdeyê, ji bo sazkirina komkujiya girseyî û veguhastinê. Peyvên pêdivî ye ku geyner bêyî maltodextrîn nikare bedenê nabe ku hejmarê glîkozê û piştî vegerandina karûbarê hêzê vegerîne. Hûn dikarin xweya carbohydrate an jî wek beşek protein bikar bînin. Ew tê bikaranîn:
- balkêşan
- sprinters;
- boxer
- Powerlifters û hewldanên din.
Maltodextrin di bedenê de
Bawerkirina karbohydrate ya çalakiya mezinbûnê ya mezin a muscle, da ku bi vî awayî bedenê bedena xwe hez dikin. Di vê sporê de, tedawiya nutêjî ne, wekî ew çavkaniya glîkozê ye, ku destûra we hûn bi perwerdeyê û piştî wan. Heke tehlûkî tune, ew e ku ji bo qezencbûna maltodextrîn bikar anîn e. Ew di nav hinek deverên bi protein-komên karbohydrate ve hatine zêdekirin, ku ji bo avakirina pîşesaziya zûtirîn hate damezrandin.
Ne tenê beşdarvanan li ser pirsê, maltodextrîn çi ye? Ewê ku xwarina xwe û tendurustiya xwe, taybetî bi zarokên xwe dikin, dikarin vê carbohydrate wekî beşek ji hejmarek mezin a gelek cilên li ser firotanên dikanan bikin. Ne xemgîniyê - materyal wekî pisporê xwarinê xemgîniyê nayê naskirin, û xwarinê wek xwarinê ye. Pêwîste ew e ku pîvana bizanin.