Prunes on the shelves lie on the sides of glossy glazingening, as if more for calling it buy and it it eat. Lê em nikarin bêaqilî ne, em dizanin ka kîjan prunes celeb têne kirin ku celebên celeb celeb bistînin - ev glycerin, û amûrên sulfur e û dûmana germê ye. Ew eşkere ye ku bi tedbîrên kîmyewî yên dijwar, taybetmendiyên kargêr yên prunes winda dibin. Ji ber vê yekê, fêkî darê bikirin, hûn ne hewce ne ku bi çavê xweşikek bedewî bikişînin, lê hilbijêre ku çi xwezayî ye, bêtir şikilî û rengê rengîn. Heke tirsa ku kevirên darê dara vekirî bihêz e, hûn dikarin li mala xwe bikin. Çiqas paqijên sirûştî xwarinê, niha em û fêm dikin.
Çawa çawa hilweşandin?
Ji bona amadekirina amadekirinên darê de hûn hewce ne hewceyê pir pêdivî ye, hûn dikarin hûrgotin. Yekem, ew in min û, eger pêwîst be, kevir derxistin. Hûn dikarin bi kevir herdu herdu keviran, û bêyî ku wê, lê bi prunek pryonek taybetmendiyên berfirehtir digire. Bêguman, em ji bo 90 ° C di çareseriya soda soda de ji bo 30-30 çolên pluman bêdeng dikin. Ji bo çareserkirina çareseriyê: 10 lîreyên avê 100 gramên sodê. Piştre piştî zelalbûnê, paqijên avê bi avê germ bikin. Niha hûn destûra xwarinê dest pê bikin. "Hûn çawa dikare diçin?" - hûn dibêjin? Bêguman di rûnê de, tenê hûn hewce ne ku bi baldarî germê binêrin, da ku prunes xweşik û dilxweş dibin. Em tevahiya pêvajoyê ji bo hewceyê sê parçeyan parve bikin.
Stage I. Plumên ku li ser pirtûka bakingê ve derxistin û em di xwê de rûnin, heta 50-55 ° С. 3-4 saetan ji bo rûniştin rûnin.
Stage II. Em ji panê rûnê, paqijî tevlihev bikin û şewitînin. Oven ji 60-70 ° C re veguhest, 5 û saetan 5 saetan rûniştin.
Stage III. Em ji sivikên avê, tevlîhev û şîn bikişînin. Plumên sarkirî di hundirê rûnê 80-90 ° C de têne girtin û 4-5 saetan heta ku temamî amade bûn. Heke hûn dixwazin ku paqijên zêrîn çêbikin, paşê zûtirîn beriya dawiya deryayê, germê di nav rûnê de 100-120 ° C. Piştre şîn di nav fêk de tê de, dê li ser rûyê erdê derkeve û fêkî darê hûrgelî ne.
Çawa çawa hilweşandin?
Vê girîng e ku meriv çawa rastîn çêbikin, ew bi wan re mercên rezarkirina hewce bidin. Ew çêtir e ku ew li cîhê şîn û zindî bikin. Prunes divê li kulîlên kaxezan an pakêtê binê an jî li bûkên darûxanê. Lê hûn dikarin li mûçeyên jînkirî yên kelên girtin, lê ji bo vê fêkî yên zêr di rastiyê de, û heta hê bêtir darê. Ji ber ku bê germê bêyî zelal kirin. Her weha, ji bo parastina çêtirkirina prunes pêşniyarên piçûkên piçûk biçûk dikin.
Proper properties of prunes
Rast, em hîn bûn ka çawa çawa dirûşm kirin, lê ew e ku pir pir xwarinê û gelemperî fêkî darê hildar e? Baweriyên prunes girîng in, ji ber ku hema hema hemî taybetmendiyên nirxên girîng ên plûm dimîne. Prunes di glutoz, fructose û sucrose de, ji sedî 9-17% ji tevahî. Her weha acîdên organîk hene: citric, malîk, oxalic, salicylic. Komîteya prunes hene ku pectin, nitrogenous and tannic materials. Û pir girîng e, kîjan prunes wisa pir baş e ku di vîtamins û mîneralan de pêk tê. Ji vîtamînan C, A, P, B1 û B2 ye. Û ji materyalên mîneralê - pir hejmarek fosphorus, potatium, iron, sodium, calcium û magnesium. Ji ber vê kompîteyê, bikaranîna prunes ji bo anemiya û beriberî bikar tînin pêşniyar kirin. Prunes ji bo karkeriya gastrointestîn jî ji bo karbidestiya erkanî ye. Lê belê ew nebin tehlûk kirin, ji ber prunesê bandorek xurt dike. Ji ber vê yekê rojane 5-6 berries dê pir baş in.