Gelek cûreyên nirxî, û carinan nexweşî, sauş li ser dikanên dikanên xwarinên kuçê di xaniyê xwe de xwarinê vedixwe. Dersên hêsan û hêsan ên bêkêmasî ne, ne ku her cewherê kûştiyên balkêş ên dê ji bo bijartina îdeal bibînin.
How to cookchup?
Sawcekek baş, di forma klasîk, divê homogeneous be, lê homek ketchup zehmet e ku dijwariyek wisa çêbikin, ji ber ku di xwarinên piçûk de hejmarek piçûkên piçûk hene. Qanûnên ku ji bo vê tedbîrkirinê nîne, ev yek ne tenê li ser tercîhên bîhnfirehiyê girêdayî ye ku ew ê xwarinê bixebitin.
- Li ser kêşê xwe li tomarokê xwe (tomato, tomato zêrîn, ju û mors), lê gelek gelek xwecihan hene ku hûn dikarin bingeha berê fêk, berry û vexwariyê bibînin.
- Tomatoes ji bo ketchupê bedena xwînê bi sor be.
- Di nav malê de ji bo zivistanên serek digerin, wekî wekî curek parastinê.
- Her guhertoya sauçê tête xwarinê, bi damezirandina bêdengî ve hatî barkirin.
- Berhemên ku di her rengek hêsantir de hilberînin, lê ji bo ku ji bo pêkhatina mûzimanî wekî mimkunî dibe, ew bi awayekî din ve dihêlin.
Tomato Ketchup
Tîmên klasîk ên kîtokê ji ji tîrêjên sor vekirî têne çêkirin. Ji bo ku tedbîrek tedbîre, hûn dikarin bergêrên xweşikên xwe bigirin, bêhtir garlic an macarê zêde bikin, bi hêsantirên spî zêde bikin. Li jêr jêrîn ji bo qeçaxek bingehîn e, kûçikek ku ji bo nerm, hûr û piçûk hûr dibe.
Kişandin:
- tomatoes - 1 kg;
- serî - ½ pcs.;
- garlic - 1 tooth;
- xwê, tevlîheviya germê;
- şekir - 1 têr. l.;
- rezwan - 1 têr. l.
Amadekirin
- Tîmên kûr bikin, avêtin ser avêtin, wan di saucepanê de, di bin 20 deqîqeyan de di bin lid.
- Kişand, bi riya vexwarinê, li ser stew.
- Salt, şekir û sûkê hilweşînin, bilêvkirin.
- Ji 5 deqîqeyan bixwin.
- Berî xizmetê, tevahî şîn.
Ketchup ji malê veşartin
Bi zûtirîn kêşê ji ji firotanê veşartî. Ew dikare di nava seza xwe de bête xwar kirin û mêvanên kêfxweşiyê bi bîhnxweşiya xanî ya xanî. Ji bo çêkirina avêtina ketchup, materyalên hêsan hewce ne, ewê bîhnfirehiya ku dişewitîne, ne li tevahî acîlyal, bi şekirê vegotina ku pişkiya pişka nehêle dike.
Kişandin:
- pîvana 150 g;
- xanî - 0.5 tsp;
- garlic - 2 diranan;
- avê (avê avê) - 1/3;
- salt - 5 g;
- şekir - 20 g;
- Oregano, thyme, dry basil;
- îsal û sorê sor
- pelan - 1 pc.
Amadekirin
- Di kûlekê de, paşê şekir, avê û xerdikê bixwe.
- Di çarçoveyek cûda de, pişka xweşik, avêtin, bi kelikê re bişînin.
- Add a lliclic, add water pour, cover and 5-10 minutes for leaving.
- Pevçûnek zelalkirî, hilkişîna tomato pisîk, baş baş bike.
Ketchup ji xaniyê tomona tomato de
Ji hêja baş ji tomato tomar, di firotînê kir, dê kar nekin. Ew çêtir e ku hûn bi destên xwe re dest bi xwe çê bikin, ji ber ku amadekirina xwarinê an jî karanîna karanîna malê de dixebitin, ew e ku ew bi qulikê ye. Bi şiklekî dilşengî bi dirêjkirina avê derbas dibe. Heke hûn biparêzin ku kêşkêş biparêzin, 100 ml of vinegar zêde bikin.
Kişandin:
- Tîpa tomato bi lûle-4 l;
- li ser pîvanê - 1 item;
- garlic - 5 diranan;
- şekir - 100 g;
- salt - 20 g;
- tevlîbûna germê
- cilên erdê - 1/3 tsp.
Amadekirin
- Ji ber agir bişewitînin, heta ku tilî û şewitandina şewitandinê bixwin.
- Addion and garlic puree, mix, şekir derxin û salt, spî.
- Ji bo saetekê bixwin.
- Serê ketchup ketchup.
Ketchup ji devê veşartî - xwarina zivistanê
Li ser bingeha berryek ketchupê li malê pir pir kêm e. Pectin di devêrankerê de tête ye ku ji bo veguhastina sauce baş be. Di xwarinê de xwarinê, girseyî wê asteng kirin, da ku pûtperwerk sor wê hindik bikim ku çend jars amade bikin ji zivistanê.
Kişandin:
- currant - 3 kg;
- vinegar - 50 ml;
- petrolê - 30 ml;
- şekir - 500 g;
- îsal û sorê sor
- paprika, deryaya zirav, kevir - ji bo ½ tsp.
Amadekirin
- Şekirê bi şekirê veşartin, 1-2 saetan bisekinin.
- Li ser agir kêmtir, li ser avê bike. Ji bo 20 deqeyan bixwin.
- Berry.
- Di paqijê paqijê spî û mûçikê zêde bike, di nav syrupê de bikin.
- Li agir bêdeng bigirin, paqijê zêde bike, 5 deqîqeyan ji bo din bixwin.
- Ji karsazên sor ve veşartin li jûrên zelal, belavkirina şandin.
Ketchup bi apples
Ji kîjan tomar û apples ji Ketchupê ji bo karanîna pêşerojê ve an amade dibe ku were lez kirin. Wê pir kêfxweş e ku ew dê ji bo demek germ be. Ji bo fonksiyonên kombûnên ne-kevneşopî, li xaniyê kincê xwarinê dê ji bîstê yekem kêfxweş bibin. Ji bo tengahiyê, pepperek pod pêdivî ye ku, heke bixwaze, ew dikare bikar anîn.
Kişandin:
- tomatoes ripe - 600 g;
- apples - 2 parçe;
- serî - 1 parçeyê;
- kevir "ron" - 1 pod;
- şekir - 60 g;
- rezwan - 1 têr. l.;
- salt - 1 tsp;
- Laurushka - 1 pirtûk.
Amadekirin
- Tomato blanch, jêbirin.
- Apples divê paqij kirin, hestî, rijandin, veguhestin tomarok, pişkên kin û kûçik "kûç".
- Li ser stove, avêtinê, şekir û zelal bikin.
- 2 saetan tirs.
- Kişandin, bi riya vexwarinê vekin û dîsa li ser stove.
- Di nav rezçikê de, xweya 30 deqîqeyan.
- Servekirina zirav an jî li ser qulikê bermîl û cork derxistin.
Ji bo zivistanan
Ji kincên ku ji zivistanê re ji xwarinê re bibe xwarinek bingehîn be. Çuçceyê ku pîvana tûj, nefret û piçûkek biçûk diçe. Wek ku parastin dê sûkê çêbikin, ew jî mizgîniya berê fêk dike. Heke bixwaze, hûn dikarin karekî Bulgarîstanê zêde bikin, ew nexweşîya dawîn nerazî nakin.
Kişandin:
- kewçêr - 3 kg;
- şil - 3 parçeyên
- xwê, pevperê sor û sor, paprika, dry adzhika;
- garlic - 7 diranan;
- germê germ - 1 pod;
- ava 120 ml
- sûkê 50 ml.
Amadekirin
- Hinavên şuştin, hestî derxînin.
- Bi kelekek mezin bigirin, avêtin ser avê, avê, 20 deqîqan bistînin.
- Germê germê, kulîlîn, germê rûnê, xwê, stir.
- 10 deqîqeyan, pisîk bi hûrbekirî.
- Bi riya vexwarinê, di nav rezçikê de, di 15 deqîqeyan de digerin.
- Li kincê vekirî, cork.
Li xaniyê Ketchup li malê
Li malê amadekariyek ketchup amade kir ku gelek caran gelek şîrtir e. Bi bîhnfireh û kêfxweşiya xweş eşkere bi hev re tê kirin, da ku sauce bi rastî jî bi wan ên ku bi xwarinên tûj hez dikin hez nakin. Ketchup ji bo zivistanan tête kirin, lê heger ew gav e ku planek bi lezgîn e, ew çêtir e ku ji bo çend demjimêr bikişînin.
Kişandin:
- tomatoes - 2 kg;
- sorê sor - 3 pods;
- sorê sor yê sor - ¼ tsp;
- salt - 1 têr. l.;
- şekir - 100 g;
- vinegar - 20 ml;
- pejên kûçik û bîranîn - 10 pcs.
Amadekirin
- Tomokên kişandî, 30 deqîqeyan bixwin.
- Kûçikê bikujin, tov derxistin, teyrên zêde bikin.
- Masî û gewirên hişk bidin.
- Ji bo 15 deqîqeyan.
- Wipe.
- Bi avêtina avê, avê, xwêk, lêxwarina xwe zêde bike.
- Sharp ketchup li ser bankeyan.
Ji Ketchup ji bo zivistanê
Ji malbata Gurcûyê ji plûkên amadekariyê li malê pir pir hêsan e. Wê bîhnfirehiya bi bîhnfirehiyeke ecêb be. Saziyek herî kêm ya materyal û lezkirina xwarinê wek malên jinan. Ev qeşikên ji kûçeyan dikarin di kûçikê de bêne xwar kirin, an bi zûtirîn ser sifrê rûniştin, wê sar bikin. Vê sax bi temamî xwarinê temam dike.
Kişandin:
- plum - 1 kg;
- garlic - 2 head;
- red mepper - 0,5 tsp;
- zêrîn xwar - 2 têr. l.;
- zivistanek zêrîn - 2 tsp;
- coriander - 5 g.
Amadekirin
- Paqij bikin, ava avê bikin (da ku fêkî vexwarinê), heta ku hûr hûr kirin.
- Wê birr, paqijên şîn, paqij bikin.
- Di birikê de xwar bike, ta ku tilê xweş bikî.
- Addştê lûkulîn, germên hişk, salt.
- 5 deqîqan, avêtin qirêjên bermîl.
Ketchupê bi kulê çepê
Ne bi lezgîniya bingehîn ya kotçupê bi bi mizgeşek mêrê xwe re tije kirin. Ew sauce teşwîqek taybetî dide ku her kes wê kêfê dike. Ketchup dikare were parastin, lê hûn dikarin her weha her weha xizmetê bikin. Pêvek lihevkirinên spasên xwe yên bijartî, ew hevpeymanek baş e ku bi mîgano û thyme baş e. Fans of flavors of unusual can add ginger dry.
Kişandin:
- tomatoes - 600 g;
- seranserî - 400 g;
- kevir - 1 kg;
- germê germê - 2 pods;
- petrolê - 100 ml;
- Vinegar 9% - 100 ml;
- şekir - 100 g;
- garlic - 7 diranan;
- bîhnxweş û reşê reş - ji bo 5 peas;
- xwê
Amadekirin
- Kevir û dilşikên dilşandî, şil û teyrên bi blenderê.
- Ji bo 30 demjimêr bistînin.
- Bi rûnê xwe xwar, şekir, salt, meppercorns, lûksê kişandin.
- Ji bo 10 deqeyan, sar, paqij bikin.
- Vêgarê bikişînin, 5 deqîqeyan bixwin, li ser jarsan derxînin.
Ketchup bi starch
Wê nêzikî ku ji hêla kirîna kirînê ve hat - xaniyek kêşê bi starchê ji bo zivistanan amade kir. Li gorî vê recipe, sauşek dilşêr bi bîhnfirehiyeke klasîk, ne tûj û gelekî tomok e. Heke bixwaze, hûn dikarin bi hevpeymanek bi spaxên xwe yên bijartî, mizgeft û kevir, kulikê an zilmê bidomînin.
Kişandin:
- tomatoes - 2 kg;
- şekir - 100 g;
- salt - 30 g;
- vinegar - 60 ml;
- starch - 2 têr. l.;
- Pejeyên kêşê reş - 15 pcs.
- tovên birîn - 7 pcs.;
- cloves - 2 buds;
- zirav, dîl, parsley - 1 tsp.
Amadekirin
- Tîmên kûr bikin, di saxçê de veşartin, ji bo 20 deqîqeyan digerin.
- Bi riya vexwarinê vexwarin, di saetekê de bistînin.
- Hemû materyalên hişk, steward û starchê xurt bikin.
- 10 deqîqeyan hişk bikin, bi şikilan bişînin û ji binê şilbûna hêdeng li jêr kemek xistin.
Ketchup di Multivari
Preparation of dishes in this device always gavên kêmtirîn çalakî kêm kirin. Ji bo zivistanan bi hêsantir bi gelemperî re amade bikin, da ku wê bingehek wek wê bi rengek tarîpê bi qulikê tê bikaranîn . Hemî materyalên din jî wek mimkhekî homogeneous be, dê şertê ji bo parçeyên piçûk dide destûrê dide.
Kişandin:
- firoştina tomato - 1.5 lîrek
- kewçêr - 2 pcs.;
- pod a chili;
- serî - 1 parçeyê;
- garlic - 3 diranan;
- tîrêjên hişk - 1 têr. l.;
- xwê
- şekir - 50 g;
- sûkê 50 ml.
Amadekirin
- Xwê dişûştin.
- Li ser hemî sebayê (bêyî tovê), lûkulê xwarinê xwarinê bişînin. Vê tomarokê tomar bike.
- Spaxan dike. Ji bo "Stewing" 2 saetan ji bo vekirî ya vekirî vekin, çimkî ji 10 deqîqeyan di nav rezçê de ye.
- Li ser şikên bermîlan veşartin, li ser dorpêç bikin.