Fîlika tirkî, herweha mîna pelê çûk heye, hebûna taybetmendiyek yekane ye ku ji bo xwarinên bêkariyê pêk tê dike - ev xwar bi hêsantir di dema xwarinê de ji ber ku ew bi kêmtirî fatê ye. Piştre, em ê li ser çiqas pelên turkeyan di xwarinê de xwarinê bikin û bi xemgîniyê bipeyivin.
Tirkî di şevê de bi rûnê vebaweran veşêre
Hemû hemî tîr û xwarinên xwarinê bistînin dê êvêda ji bo kincê alîkariyê bikin. Li vir ew perçeyek jencîbûnê bi bi dikişîna hêsan a pêşkêşkirina bi bîhnfirehiyeke balkêş be.
Kişandin:
- pelê filî - 520 g;
- serî - 75 g;
- kinkin - 185 g;
- rojan - 5 pcs.;
- garlic - 2 diranan;
- spinach - 85 g;
- pelên sage - 2 pcs.
Amadekirin
Pûçek qirikê pêve bike û wê bi kubên biçûk vekin. Ji ber ku kûçê xwe bi nîvê xwarinê tête xwarinê pişk reşikî digotin. Her tiştê bi spîçê vekin û bi qirêjiya kûçik a kûçikê kincê lêdanê digel hevpeymanê. Ji bo herbs û garlicê bisekinin ku ji bo bîhnxweşiya xwe bistînin, paşê ji agirê derxînin, bi dansên jêderan û şîn.
Divê pelên turkey di nîvê parçe bikin û bi awayekî pirtûkê vekin. Di navenda navendî de derxistin û perçeyên perçeyê bi dirûşmên zûtir bifikirin, an jî hemî bi cenazeyeke ceneyê ve girêdayî bikin. Di pelê de li qulikê rûniştin û nîvê saet di 190 dersan de bişînin.
Tirk di hundirê kulikê de xwarinê veşartin
Kişandin:
- birçîbûnê - 290 ml;
- germ - 135 g;
- garlic - 2 diranan;
- pelên laurel - 2 parçeyan;
- pelên filî - 1.4 kg;
- starch-10 g;
- qonaxek kûçik.
Amadekirin
Ji pişk û starchê ji hevrêz amad bikin, paqijên mashedê, rosemary û laurel add. Pêçikên tirkî di nav veşartî de bikujin û bi lez bixwazin perçeyên xweş bikin, paşê wê bi saxê bişînin û di bin gurê 10-12 deqîqeyan de 180 dûr. Di vê demê de, sauce dê kûçikek kûçik berbi, û turkey wê bi amadebûna xwe temam bike.
Çiqas kêfxweş e ku hûn pelên turkeyên di rûnê soya sauce de xwarin bikin?
Kişandin:
- honey - 165 ml;
- juê orange - 65 ml;
- soy sauce - 25 ml;
- xulamê dilxweş - 10 g;
- a peel of one orange;
- pelê pelê - 1.6 kg.
Amadekirin
Ji hêla soyê, şîrk û honeyek bi citrus juice vexwarinê veşartî ye. Li dora 10 deqîqan li ser agir û firotanê bişînin. Bila pûçek bi kûçikî bistînin.
Bi pelê bi xwê germê vekin û di 170 demjimêr de nêzîkî 50 deqeyan de, ji wextê demjimêra (nêzîkî 10 deqîqeyan) li ser paqijkirina paqijkirinê bi qeşikê.