Di rûnê rûniştinê de bi rastî rêyek e, çaxê hewa an jî rewşên din ne destûr dide we li ser xwezayê, lê hûn bi rastî dixwazî şish kebab bixwaze. Ev du xwecihan dê ji we re derfet bikin ku mîna pikçik û şaşê ji hêla hêja xwarinê ve bifikirin.
Bi xwezayî, divê hewceyê xwarinê nû, hilweşînin, ji ber ku zûtirîn zehf e. Pêdivî ye ku hûn beşek parçeyek hilbijêrin, ji kîjan ku hûn ê kişand kişandin. Hûn dikarin beşek cûrbûr bibin, ev goşt ne pêdivî ye, lê di heman demê de ew çu ne, lê çiqas amade dike, ji hêla amadekar e, ew e ku baştirîn têda bikar bînin ku xwarinek zêrîn bêtir bigirin. Lê heger hûn tehliyek xwarinê bikirînin, paşê baconê wê hewce ne ku ew bikar bînin, lê şish kebab dê di her rewşê de vebigire. Ji ber vê yekê, bijartina xwarinê tenê ji bo we li ser pêşdibistanên xwe ye.
Çawa ku çîçik kebab ji porkê di xwarinê de li ser skewers bikar tînin bêyî xwarinê?
Kişandin:
- bedena nîvê porkê (beşa kidney) - 1 kg;
- lard-200 g;
- şil - 3 parçeyên
- lemon - 1/2 pcs.;
- vinegar-20 g;
- kelek (erdê);
- mîkroka reş (erdê);
- cilantro (dried);
- basil (darê);
- marjoram (darê);
- xwê
Amadekirin
Ji ber vê yekê, divê xwarinê bixweşî veşartin û perçeyên ku bêtir mîna kubî nebe, jê re xwarinên keviran jêbirin, ew ê bihevre tewqe. Spices, eger ew neheqê nû ne, di microavevê de çend çend deqîqan di moda "max" de, di nav xwe de vebikin. Avê û germên mûzîkê tevlihev bikin, çimkî neftê di navbera masûran û xwarinê de çêtirîn e, paşê di heman rengê lemonê de xwarinê ji bo xwarinê û paqijkirina germê tenê ji bo bîhnxweş. Li ser paqijê li her teknîkî di paqijê de heye û piştî tevlîhevkirinê bi mûzîka mûzîkê, bi xwarinê re tevlihev bikin. Ji ber ku marinê sarkar tête, dema ku ji bo hilweşîna 3-4 saetan de bêtir kêm dibe, nexwar, tenê tenê dema xwarina xwarinê xwarinê têde dike, paşê pêvajoya din li derdora wê, dest pê dike ku şishê kebab.
Ji pêşveçûn, ji bo germkirina 250 heya dorpêçê bike, û paqijên kevir li dar avêtin, ew ji 15 deqîqeyan re paqij bibin, da ku hûn nexwarinê bişewitînin. Serê xwarinê li ser skewers ji bo her perçeyek bisekinin ku ji barkirina mûçikek xemilandî. Piştre şewitandin li ser rûnê xerîb bişînin û ji bîr nekin bila panê xistin. Di pêvajoyê de, şish kebab divê carekê careke din veguherîne, ji ber ku beşa jorîn wê bêtir xurt dike. Û dûmana dûzê ji çilê, dê nîşan bide ku hilberê pêşî amade ye.
Çawa çawa di xwarinê de şix kebab bixwaze li xaniyê mirîşk?
Kişandin:
- pelê ya chicken - 1, 5 kg;
- Salo -150 g;
- potatoes (mezin) - 3 pcs.;
- rûnê rûnê - 50 g;
- serî - 3
- şerabek spî - 70 g;
- paprika - 1 teaspoon;
- cardamom;
- kevir
- xwê
Amadekirin
Fillets baş baş şuştin û ne di kubên piçûk de têne avêtin, pişkên avêtin şewitandin û tevlîhev, lê belê bi baldarî, hewl didin ku nehêle çêdike. Bi tevlihevkirina avê, xwê û şerabê, tevlî vê xwarinê bi xwarinê re hişyar bikin. Ji bo ku amade amade amade bibin di çend hevdu de amadekirin
Hêzên piçik di nîvê veşartî û li sê sê lîrek an jî karkerên dorpêç kirin, ew ê fonksiyonek endazyarî ya xwezayî ye, her çiqasî wê ji bo xwarina xwarinê. Li ser kevirên kevir ên kevir ên li ser bacon, şil, chicken. Bi herdem dest û dest bi veşartî û hişk. Skewers bi xwarinê bi xweyî di qirêjê de avêtin, wan ew dizî de, ji bilî 3 skewers li ser jar. Germê bi du kevirên zelal ve girêdayî bikin û hewceyek bi rûniştina serma sar re bişînin, germahiya 230-ê deryayê ava bike.