Xwarinê, di şevê veşartî de, nebaşî, cil û bîranîn e. Hûn dikarin xwe çêbikin û bi kulîlên keviran re xizmetê bikin an jî hûn dikarin cixar û herbên cûda zêde bikin, bi tevahî xwarinê dilfikirin. Bila hûn bi we re bifikirin ka çiqas xwarinê di şevê rast û bîhnxweş de dixwin.
Vegetê bi veşartî bi xwarinê
Kişandin:
- potatoes - 7 pcs.;
- Pork pulp - 1 kg;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- pepper Bulgar - 4 pcs.;
- bulb - 1 parçeyê;
- tomatoes - 4 pcs.;
- mîkrojek - 1 teaspoon;
- kevir - 1 têr. spoon;
- kulikê - 2 têr. spoons;
- spî
Amadekirin
Ji ber vê yekê, goştê şuştin û perçe biçûk. Piştre, em pisîk pêvajoyê dike, hilberên avêtin û dirûşmên wê bi teyrên hev re heval kir. Em pûçek paqij bikin, 4 çargoşe, û cûrên cylinders.
Niha di kulikê piçûk de, mîkrok, şîrîn, germ û kûçikan tevlihev bikin. Sawên piçûk ên xwarinê belav bikin, xwê xweş bikin, baş baş bikin û ji bo nêzîkî saetekê vekişin.
Dema ku em pisîk paqij bikin, ew diçûçikên biçûk biçûk, paqijên spîçikan bi bîhnfirehî vexwarinê bikin û bi şevê zêde bikin. Piştî wê, em li heman derê xwarina xwarinê û sebên amadekirî hene. Piştre bi stûyê herdu aliyan re biqewişand, li ser kincê borîn û li rûnê sar. Piştre em rêjîmê 200 dersan hilweşînin û rûnê rûn. Piştî 20 deqîqeyan, bi baldarî bisekinin û tutpîkê bikar bînin ku li ser şevê gelek paqijan bikin. Vegetê bi veguhestina nêzîkî saetekê bixwin, û li dawiya kulikê bikişînin û 10 deqîqeyan din bikişînin ku xwar û devê avê bigirin.
Recipe in the sleeve
Kişandin:
- beef-500 g;
- garlic - 4 cloves;
- leaf laurel;
- spî
Amadekirin
Bi awayekî din bifikirin ka çiqas xwarinê di masê de rûniştin. Bhef şewitandin û biçin parçeyên biçûk. Garlic paqij kirin, bi çapemeniyê ve veşartî û encamên mîkrofê yên bermî derxistin. Hingê podsalivaem, kifşê wan ji bo bîhnfireh û tamê bikin. Avê di pêşdibistanê de veguherîn û çepê heta 200 dersan germ dike.
Vê gavê piçûkek piçûkek ji bo firotanê û bi aliyek veşartî ve girêdayî ye. Di hundurê, rûnê rûnê piçûk derxistin, xwarinê amadekirinê derxistin, pelên çend laurel zêde bikin û li alîyê din. Bi kişandina pakêtê da ku da ku pişkên bermîl têne tevlihev kirin û neftê belav dibe. Piştre bi topê bi sêkotikên 3 dirûşm bike û ew diçin du saet. Piştî demê, xwarinê bi rûnê bîhnxweş rûnê, bi tilikê veşartin, naveroka paqijê veguherîne û li ser sifrê rûniştin bi kulikan û şanoya tomato.
Potatoes bi xwarinê di xwê de
Kişandin:
- potatoes - 400 g;
- pork pulp - 400 g;
- bulb - 100 g;
- karsot - 100 g;
- kulikê - 150 ml;
- spî
- greens nû.
Amadekirin
Potatoes şuştin, paqijkirin û paqijên mezin hene. Niha ew bi kûlekî mezin veguherîne. Kubên kûçikan û pisporan zêde bikin. Em pişk paqij dikin, sem semirikên dirûşm, û kûrên kuban bişînin. Piştre sebên xwarinê belav bikin, paqij û kûçikên kewçêr yên kûçandî yên spî digerin. Di dawiya dawîn de em ê kemek xwar kir û her tiştî bi tevlihev bikin.
Piştî vê yekê, şevek piçûk ji qalikê piçûk derxistin, ji aliyekî vekişîn û vexwar û goştê dagirtin. Bi lezgehek zehmet û di nav xwarinê de belav dibe. Niha em ê rûnê ronî bike, 180-200 distanan dan û xwarinê xwe bişînin da ku bi kêmanî an saet de, hinek hûrsên ku di nav çilê de vekişin û ji derveyî hilberê.