Ji bo pêşangeha rojane - cebbage stew bi ribs. Û di amadekirina vê xwarinê bi tevahî xwarinên gelemperî, hûn dikarin bi awayekî excel, bi karûbarên cûda yên ku di dewletên cuda de (nû, bermî, xwar), û goştên cûda yên cuda hene.
Vebijarek kevneşopî - pişkên pork ên smokî, bi nû, baş, an sauerkraut (paqijk, xwêkirî an qeçaxê de, bêguman, divê hûn pêşî bikişînin).
Kulika stewed bi bişkojkên spixandî
Kişandin:
- ribs of pork smoked (bi bi perçek perê) - nêzîkî 500 g;
- kulê spî - 1 ankek biçûk;
- şerabek spî an zelal nebûye (an jî ronahiya zindî) - nêzîkî 60 ml;
- seranserî - 1-2 pcs.
- garlic - 2-4 kevir
- Keskan nû nû ye;
- spî (rûn, peppercorns, pelên bayê û yên din) - bîhnxweş.
Amadekirin
Em pork ribs jê kişand. Çimkî parçikên çermê bûr bikin û wan bi qirikê, ku ji me em di kulîlonê de germ dikirin, û pişkên xwarinê, di çarçeyên nîvê de diçin. Heya ku ronahiya zêrîn-zêrîn a ronahî. Cebbage û kûçikên kûçikê bişînin. Stir û stewê heta ku germê amadekirin (ribs amade ne) li ser germê kêmtir, lîdê, bi carinan veşartin. Di pêvajoyê de, em şerûz û pêdivî ye, heke hewce, avê û nêzîkî dawiya - şewitandina tomato tomato. Hûn hewce ne xwê bejê - di xwê germê tixûb heye.
Cebbageê bi ribsê amade ne amadekirin û li ser plênan têne damezirandin û bi kûçikên keviran û lûksê têne çêkirin.
Ew dê di amadekariya vê dishê de bêtir karbidest be, ji bo xwarinê vexwarinê, lê hilberên xwarinên nû yên xweyî. Di vê rewşê de, teknolojî dê biçûk cuda bibînin.
Recipe for cabbage with pork pork
- ribs of pork an vex - 500 g;
- parçeyek bendê - 50 g (dikare bi rûnê rûnê vexwarinê);
- cihekî spî - 1 head of medium size;
- seranserî - 1-2 pcs.
- erebeyan - 1 parçeyê;
- garlic - 2-4 kevir
- tatoşta 1-2-çerm. spoons;
- Keskan nû nû ye;
- pişkên spî (kemirter, cumin, kevpercorns, kevlo, pelên bayê û yên din) - Li gorî teşwîqê.
Amadekirin
Cotrên kêlikên piçûk ên piçûk, û pîvên çilê dûr kirin. Yek perçek pişk diçin nav qirêjiyan û em ji wan kulikê di tewrê de germ dikin. Bila bi kûrrên qeşikê kişandin. Pişk û kûçikên kurt bikin. Bi tevahî bi hev re hildan, bi spatula (ji bo 5-8 deqîqeyan) digotin. Ji bo 30-40 deqîqeyan ji agir û stew kêm bikin, gireya dawî, heke pêwîst be, bi spatula digire û ava avê. Ji bo pêvajoyê pir bi dawî, pêvajoya tomato, kûçik û kûçikê xwar.
Ribs bi cabbage dikare şerabê tîrêjê, kymmel û / an jî ronahiya ronahî be.