Serê malê , wekî her tişt bi destê xwe vexwarinê, nikare bi hevalbendên wê re nirxandin. Û her çiqas heywanek nû her salê dihêle, hemî malên din ên ku ji bo zivistanê ji zivistanan rexne dike. Bi vî awayî, hebek şûv an tîrêj bi awayek dilşêr û dilşewer dibe. Û di rewşên zeviyê de tenê bi veguherînin nikarin veguherînin!
Recipe for home stork pork
Kişandin:
- pork - 5 kg;
- fat - 2 kg;
- leaflet laurel - 6 pcs.;
- kevirên rûniştiyên rûnê - 20 pcs.;
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
Niha hûn ji we re dibêjin ka çiqas ji porkê bixwin. Di saucepan de bi bermê piçûkek piçûk di nav deveran de, sîtekek, xwarin û xwarinê di 3 baconên piçûk de, cubes. Em li ser germê nizanin, her tiştî digerin ku da ku dema wextê dakêşî û pork ne şewitandin. Piyayê bayê û gewrê çêdike. Piştî demjimêr, xwêya ku ji xwarinê dest pê dikeve fibersê destûra dora 6 saetan, xwar û peyda bişînin. Em li ser stêrên li ser germ vekirî belav kirin û wan bi kûrên mîkroşînê veguherînin.
Çawa di rûn de rûnê porkê de?
Kişandin:
- Pork pulp (scapula) - 500 g;
- lard - 300 g;
- leaflet laurel - 1 pc.;
- xwê, giyayê avêtina germê - bîhnxweş.
Amadekirin
Ji bo destpêkê, em ji jarsan vekin. Ev dikare bibe, wek nimûne, bi 3-minute de di microwavev rûnê de. Di bin jêrîn de pelê laurel. Bi xwarinê vexwarinê bêtir qirçandî, perçe biçûk biçin. Solim, kewçêr û li ser bankan vekişin, lê ne pir zehfî ye, da ku ji bo jûreyê vexwarinê heye. Ji jorên bi lîsan veşêre û li xwariyek sar. Em dest pê bikin ku heta 250 dersan germ bikin, lê gava ku germê dest pê dike, hûn germê 150 dersan bike û 3 saetan pêk bikin. A little juice can "run away", lê ew ditirsin.
Di heman demê de, tîrêj amade amade bike. Salo kurt di parçeyên piçûk de û jê re di şevek piçûk de li ser agir hêdî hûr kir. Pêdivî ya stewrê bi germê germ û xweş bikin. Em ji wan re rûdinîne û di saetekê de an saet yan du dorîn li odeya odeyê derkeve. Ev ê destnîşankirina demên ku bêhnfireh girtin û bi naveroka wan re baştir bike. Piştre canan di nav rewşeke normal de veguherin, paşê wê çu rabû, û tevahiya juê wê dakevin.
Çawa pork stew di pirzimanî de bixwe?
Kişandin:
- Pork pûp - 3 kg;
- serî - 1 parçeyê;
- leaflet laurel - 5 pcs.;
- kevirê peş - 12 pcs.;
- Berries of juniper - 10 pieces;
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
Xwarinê li ser fîran şuştin, kûçandî û kubî veşartin. Em pork di nav kûleya pirzimanî da. Em ji bendava hûrbekirî ya 4 parçeyan zêde kirin. Lidê vekin û veguherîna 5-demjimêrên "Quenching" veguherîne. Piştî ku xwê, spî û germên xwe zêde bike, û ji bo demjimêr heman heman awayî bixwin. Piştî ku stew di jînan de veşartî vekirî ye û hilkişîn. Di pêşerojê de, ev ji bo xwarinê pasîf , xwarin, xwarin, etc.
Recipe for a stork homemade in a autoclave
Kişandin:
- pork-500 g;
- lard-200 g;
- leaflet laurel - 1 pc.;
- mîkroşên reş - 3 pcs.;
- kevirên rûnê bîranîn - 1 parçek;
- xwê - 1 teşunê.
- xwê, giyayê avêtina germê - bîhnxweş.
Amadekirin
Hin hilberên hilberên ku di xwarinê de diyar kirin, ji bo lîberek jar tê hesibandin. Em bi wan di otoclave de bêtir xwarin. Bexda min in, nehêle. Di her masê de, kubên baconê, paşê xwarinên xwarinê, ne pir giran. Top bi marinas and rolls with metal. Em li bankên otoclave, li ser hev hevdû. Bi tevahî avê bi avê dagirtin, yekîneya nêzîk bikin û zexta xweya 1.5 bar bikin.
Em otoclave li ser planê bişînin, û dema ku zext zû 4 barî, em agir derxistin û em ji bo 4 saetan ve parastin. Piştî ku pleya veguherîn, lê otoclave ji hêla ve avê ve avê ve vekirî ye, bi tevahî avê bêdeng bike! Ev ê di rojan de bigirin. Heya dirêj, lê encama wê ye. Di autoclave de amade kir ku di otococlave de amadekirî pir xweşik bûye - hemî parçeyên xwarinê di devê devê jelê de zelal e.