Heke hûn li ser hilberên hilberên berhemên xwe bikişînin, tu dikarî nivîskêşî bikişîne "naverokî ne." Lê belê ew tiştek xenas e ye û çima ew gelekî zehmet e, ku hilberê wî nerazîbûna wî ya berhemek girîng a hilberê xwe, hinek kêm difikirin. Ji ber vê yekê divê hewce ye ku vê pirsê fam bikin, da ku bizanin ka ka an naveroka zencîrek lêgerîn an jî hûn naxwazin vê yekê naxwazin.
Çiçek çi ye û ji bo çi tiştek zehmet e?
Niha ev bûye ku ji bo pakêtiyê bifikirin, ji bo naverokên potanser ên potanser ên xeternak digerin. Gelek ji van glutenê de ne, ne texmîn dike ku ew rastî çi ye? Xeter e. Berî her tişt, ew fêm dike ku ew qutiyek ne "kîmyewî" ne, lê proteînek xwezayî ye, ku beşek gelek cereb e. Wekî din, ev protein têlezîn e, lê dibe ku îmtîhanê hilweşîne û ew eşkere dike. Ji ber vê yekê lûqa dikare li hemî pişk, pasta, beer û hilberên din ên ku ji rûn, gen, rî û barleyê çêkirine dîtin. Ew jî bi karûbarên din ên din ên ku hilberê xwe bigirin an jî çêbikin, ji bo nimûne, di kîtçup, mîks, soy sauces, kulên bouillon, kişîn.
Çiqas gutînek dîtiye, ew jî fêm dike ku çi zehmet e û kîjan berhemên wê bi naveroka wê ve biparêzin. Rast e ku ev organîzm bi organîzmê ye ku biyanî be, fêm dike ku hemû hêzên xwe ji bo şer bikin. Pirsgirêk e ku, bi hevpeymaniya germî, pişkên ku di hucreyên parastinê de têne girtin. Piraniya zirarê li ser dîwarên biçûk, hevpeyman, dil, mêjû û organên din pêk tê kirin. Henga vî rengî şewitandin ku mirov bi nexweşiyek celiac dide, bedenê ku nikare vê protein pêvajoyê bike. Nerazîbûna bersiv û kesan bêyî bersiva nexweşî bersiv bikin, lêbelê, ew eşkere ne pir kêm eşkere ye, hergav jî jî ne jî hesab kirin.
Pirsgirêk ev e ku herdem herdem dikare ji hesasîtek laboratîfan re çêbikin. Heya caran doktor tenê tenê pêşniyar dikin ku hewl bikin ku hewl bidin ku xwarinek-free xwarinê bikin ku ji bo reaksiyonê laş ava bikin. Gelek tecrûbeya vê experimentê encamên erênî dide, û nîşanên tengahî têne avakirin. Di nav pirsgirêkên ku ji bilî berhemên ku bi glutenê têne bikaranîn, têne astengiyên stool, gavê gavê, demek anjî û gelemperî, ku ne sedema nexweşî ne. Lê ev bîr tîne ku ev rêbaz divê tenê ji bo armancên derman bikar bînin. Lûleya hilweşînê, dixwaze ku giran winda bikin û bêaqil e. Bendava giran tenê tenê heke hilberên vê proteîn hebe, bête kirin, lê eger ew veguherandin
Di demê dawî de, hûn dikarin bibihîzin ku zirarê bi rutenê ji bo bedenek eşkere ye, û ew e ku her kes bi xwe re bide dayîn. Ev ji aliyê rastiyê ve tê gotin ku mirov ne bi awayekî pêvajoyê bi awayekî pêkanîna pêvajoyê veguherandine, genê ne xwarinê sereke bû, û pêvajoyên hilbijartinê di nav naveroka glutenê de li ser gewreyan zêde bû. Ev ji hêla hejmara nexweşan bi nexweşiya celiac û gelemperî bi vê proteîn re derbas dibe. Lê ji bo niha doktor nikare nebêjin ku lîtûka ku ji bo kesek tendurustî ye, ji kîjan xeteran re ye. Ji ber vê yekê ew tenê tenê li hemberî reaksiyonên laşê xwe binêrin, û di derbarê kesayetiyê de bîr nekin. Heke kesek lîberdana derveyî ne alîkarî dike, ew ne wateya ku xwarinek her kes nîşan dide, dema ku hûn xwarinê çêbikin, ji ber ku hûn bi tevahî hilberên derveyî, nexweşîya we bedena we ya ku ji materyalên girîng ên ku ji wan re gav dike, bêguman nebe tenduristiyê