Hinekan difikirin ku klasîkên ku bi taybetî li kvassê , okroshka be bibin, hinek li ser bingeha kefir li ser bingeha bisekinin. Ji bo hemî dilovanên ku hilberên şîrketî yên firotandî, me biryar da ku xwarina herî zêde teyrên kombûnê yên okroshka li kefir bihev bikin.
Recipe for okroshki on kefir with sausage
Additive to okroshka tiştek dikare, ji xwarinê êk û pork di sausage-ê de xwarinê ya normal de dibe. Di vê şîretê de, me biryar da ku bijartina duyemîn.
Kişandin:
- kefir - 630 ml;
- avê - 340 ml;
- kevirên hêşîn û dill;
- radish - 6-8 parçeyan;
- kulberiya nû - 130 g;
- hêk - 5 pcs.;
- potatoes - 270 g;
- sausage - 290 g.
Amadekirin
Berî ku hûn okroshka li kefir bixwin, til û tubên çilê hilber bikin. Dema ku materyalên amadekar amade ne, pisîk veşartin û wan kubê bikişînin, hêvên paqij yên paqij bikin. Li kubên piçûk, parçe û sûkê, û bi kûçeyên nû yên nû ve. Li ser vê yekê hûn çawa çawa xuyakirin ku hûn dixwazin bîrbûnê radikî, berbiçav li ser kûçikê xweş bikin an bi destê wî mezin bikin. Bi tevlihevkirina amadekariyên tevlihev re tevlihev bikin, tevlîheviyên nû yên berbi xweş bikin, û paşê kefir bikin û bi avê xwe bi dilşehî bikin. Delicious okroshka li kefir amade ye, ev tenê tenê di demsala xwe de û ew baş bibe. Heke hûn bixwazin tama bîhnfireh bêtir aciz bikin, paşê şewqê û bi hespî digire.
Preparation of classic okroshka on kefir
Vebijêrkeke din ya okroshki, em ê li gel dinê amade dikin ku lihevhatineke ne-klasîk-êran. Lêbelê, ji bo veguherîna mizgeftê, heke hewce bike, hûn dikarin bêtir tiştek bêtir dikarin bikaribin.
Kişandin:
- kulikek mezin - 1 parçek;
- hêja - 3 parçeyan;
- kemî - 190 g;
- kûçikek kevir
- germ - 115 g;
- kefir - 470 ml;
- ava 260 ml
Amadekirin
Pêşîn, amûrên ji bo okroshka li kefir amade bikin: kûçikên nû yên bi kubên piçûk veşartin, kûçikên biçûk, avêtin û kemên mirinê bikişînin. Hemû hemî amadekariyên di saucepanê de bi kelek kîtê têne avêtin, paşê tevlîheviya kulikê bi kefir û bi avê tehl bikin. Dema ku okroshka amade ye, ew ji bo çend demjimêr bêdeng bikî an jî li ser plênan di heman demê de bicih bikin, lê di vê rewşê de her tim çend kûçikên kûçik hene.
Pêdiviya ji bo şewqê amadekariyê dibe ku mûçikan an çend lemonan be.