Piştî ku serîkirina xwendinê, gelek kes dikarin bizanin ka çima çermek xaniyê çêkirî çêbikin, heke gelek celebên hilberê hilberê berfireh di hilberek berfireh de hene. Gelek sedemên vê yekê ji bo vê yekê: tehlika kêşanê pêdivî ye ku ji hemî kesên ku derveyî dijîn bimînin û nexşînin vê hilberê li ser bazarê herêmî yên herêmî, lê bi bilî jî, paqijka mîlekî paqijî ya xwezayî ye, lê pêvajoya teknolojî nîne, û pêvajoya teknolojî hemî bi hêsanî xwe kontrol bikin . Li jêr em ê li ser xaniyê paqijê kurtê çêbikin.
Cottage Cheese ji kefir vekirî li malê
Pîvana yekem a recipe neyê tedbîrên germî yên hilberê ne hewceyê hewce ne, lê li dijî vê çalakiyê ya germê pêwîst e. Li ser vê teknolojiyê Cottage Cheese bi awayekî dilovanî û hinek tiştên mîna pîranê kişand.
Ji bo amadekirina çêtirîn ew e ku kefir ji naveroka fatê ya herî zêde bigire, ku ê li hilberîna herî pottê ya pîranê bide. Berhemên dairyê di qutiyeke kartê de bikirin (ji ber ku ew pir hêsanî ye) û ew ji bo frezerê bişîne heta ku naveroka temamî bi temamî xurt kirin. Dema ku kefir di bloka berfê de veguherîne, kartê jê kişand û germê bi kûçek veşêre. Ji devê dermanê bistînin. Di dema hilweşînê de, pisîkên bêtir dê (ew dikarin ji bo sifrê veşêrin), û kefir dê bi qeşikek zincî li ser gûzê derxistin. Bi gelemperî hilber piştî 12 saetan amade ye.
Dibistana ji bo cottage cheese ji xaniyê doger de
Pêwîstineke din ji bo cottage cheese ji bo teknolojiya çêkirina pottê ya pîşeyê ji dagir e. Di dema germkirina asîdê de, protein ji berhemên dairyê ve tête, têkilî ji pisîk veşartin. Her tiştê ku dimîne ye ku ji kêşeya çepê ya ji jor derxistin. Ji ber ku derheqê enerjiya xwezayî li kefir, bilî bila juice lûksî an sûkê ne hewce ye.
Kefir di xwarinên enameled vekin û şewitandin. Ew hêsantir heye ku dest bi tedbîrek xwarinê heye , bi ku hûn bi hêsanî veguhestin bikişînin, ku di curdê de bête kirin (ev dora 60-70 dûr e). Pêdivî ye ku ji kefir bilindtir bike, nebe ku kotta kêşê dê zehmet bibe û dê li diranan çêbikin. Dema ku cilên ji sûrûmê ji hev veqetin, ew bi xweşikek cenazeyê-vekirî veguherînin û ji bo saetekê vekişînin. Cenazeyê amadekariya pîranê ji kefir li ser malê ye, hingê hûn dikarin bi xwê û gûçikan tevlihev bikin, li gel jam û germê bixin an jî wekî bingeha ji bo xwarinên xwe yên bijarte bikar bînin.
Çawa ku li kûçek ji paqijê kurtê xwarinê çêbikin?
Li bingeha vê recipe dê tevlîhevê şîrê, kemer û dilxweş be. Kefir di vê rewşê de dê alîkarê pêvajoya şîriya şîrê şîret bike, û şîrê wê hilberê şîntir, şîn û dilxweşiyek dilxweşiyê bide.
Ji baceya hilberên berhemê, hûn ê gelek pottêşek pêris bibin, lê hûn dikarin bi pêşveçûnên celeb di bin kêmbûna hejmarê de an jî zêde dibe.
Kişandin:
- şîrê - 3,7 l;
- kefir - 900 ml;
- kem - 575 ml.
Amadekirin
Berî ku hûn potteyek pisîk ji dicêran çêbikin