Popular in northern expanses of meat of not only famous dishes, but also for its benefits. Piştî ku, xwarinê xwarinê di proteînek dewlemend e, ji ber vê yekê ew ji hêla piçûkek ve hûrgelan dike, lê diçin tendurustiyê, ji ber ku ew bi pratîkî ve girêdayî kolololê ne.
Heke hûn bi xweşandine ku di vê herêmê de hilberê me de, hingê pirsê: "Çi dikare ji xwarinê vexwarinî?", Her kesek di nav lîstikên lîstikê de dê di cih de şêwirmendî bidin we. Xwarên bi xwarinê kêlîkkirî yên rindeer çêkirî dema ku çiqas paqij kirî pir tender û piçûk e.
Ji kêşikan ji venison - tedbîrek hêsan e
Kişandin:
- xwarina xwarinê ji venison - 1 kg;
- garlic - 3 kevir
- potatoes - 1 pc.
- hêk - 1 parçek
- tîrêj (fat) - 1 têr. spoon;
- parsley - 1 bunch;
- xwê, germê - tam bikin;
- xwarin - 5 têr. spoons;
- petrolê zêrîn - 300 ml.
Amadekirin
Di xwarinê kêlîk de, lûksê kişandin, pişkên qirêj, hestî û hêrsek baş ên dilşengî an kemî an jî (an jî, baştirîn, her du). Em bi xwarinê xwarinê veguhestina xwarinê veguhestin û xwarinên kûçik û spî digerin.
Em ji bo avakirina kelepên me, beriya ku ji ber xwarina xwarinê (nexşandin bi bi şewitandinê ve li ser sifrê 10 caran di sifrê de xistin). Ew hêsantir e ku ji hêla destên spî veşartin, û çêkirina çêkirina çêkirina wê, ew ê baş bibe ku ew bi xwarinên xwe bişînin.
Pêçikên ji avê veşartin di nav gelek zeytê de zeytek di asta navîn de navîn. Em bi saxşek bijarekî ji bo karûbarê vexwariyê xizmetê dikin.
Spicy cutlets from venison
Gelek tecrûbeyên bermîlan diçin pêşkêş û paqijê ji berî ku lîstikê paqijkirina xemgîniya xemgîniyê bikişîne û dilxweşiya dilxweş bextewar dikin, da ku eger hûn şewq bibin, li ser çandiniyê ne zêde bibin, paşê em bi karanîna jêrînan pêşniyar bikin.
Kişandin:
- venison - 500 g;
- pork fat - 100 g;
- hêja - 2 parçeyan;
- serî - 1 pc.;
- kelek piçûk
- Milk - 5-6 têr. spoons.
Ji bo marinade:
- şerabê rûn-100 ml;
- xwê, germê - tam bikin;
- Dijon mustard - 4 tbsp. spoons;
- şekir - 1 teaspoon;
- rosemary - ½ tsp.
Amadekirin
Berî ku amadekirina amadekariyê, venison vexwarinê bi zêdebûna spî û parsek di 1 saet de hate avêtin. Xwarinê mirina me em bi kulikê xwarinê digel qulikê, şîva û di nav xwarinê şikiliyê de hişk derbas kirin. Di kêlek de em ê hêsan û piçûkek zêde bike, paşê kelepên giştan ava bikin û rûnê li rûnê zêrîn da ku heta zêrîn. Bon appetit!