Çimkî navê ji bo tevlîheviyên spî yên populer ên hevpar e û di heman demê de navnîşek navdarek mezin ên xwarinê bi van spî. Baweriya esasî ya ji hêla Hindistanê (çanda çandî ya Tamil), ku li kûçikê vexwarinê û wekî mîskên hişk têne tomar kirin.
Niha celeb di gelek welatan de, di nav û li Taylandê de pir mezin e. Ji Jihevhatina kevneşopî ya Hindî, Thai cûreyek cûda ye ku ew paqij kirin û wekî paqijek piçûk qeşikkirî ye. Gelek xweyên xweyî yên Thai Thai ji bo cûrbê pişk hene, di nav wan de şeş bingehên bingehîn hene ku di xwarinên Thai de têne xwarinê têne kirin.
Bila ew nêzîkî wan bixwînin. Di bajarên mezin û navîn-ê de, hilberên rastîn dikarin li beşên taybetî yên supermarkets, dikanên asyayî û bazaran (bêtir, yan tiştek bi hilberên wekhev veguherandin).
Thai auştina şîn a kesk
Kişandin:
- xemgîniyek kesk (ew birîndar e)
- mîkrok kesk - 8-11 pcs.
- pelên lêdanê - 5-8 parçeyan;
- lemongrass - 2-3 stems;
- bendava 2 pcs. (an blokek gelemperî);
- tovên kêrîn - 1 têr. spoon;
- zir (cumin) - 0,5 tsp.
- R root of galangal (or root of ginger) perçeya 3 cm dirêj e;
- lime - 1 piece;
- kevirên peş an jî bîranîn - 0,5 tsp.
- Fish Thai sauce - 2-3 tsp.
- petrolê (ji bo nimûne, sesame) - di çarçoveya 2-4 çermê de. spoons;
- xwê vexwarinê, ew çêtir e ku li deryayê vekirî vekirî ye - nêzîkî 1 tîp.
Amadekirin
Seeds of zira , coriander û pea di nav panên hişk de û bi hûrgermî germ dibin.
Stalkê giyayê hilweşînin; pêdivî ye ku li ser pîvanê û şîrkêşî, lewrê, galaxal vekirî û pelên kevir têne amadekirin ji bo pêvajoya li blenderê amadekirin. Em hemî amade amade û materyalên di kulîlk a blenderê de pêk tê.
Bi zirav û zêrînek piçûk a veguhestina xwe veke. Em bi vî rengî homogeneity. Li ser kulkek di nav kincek kincê de, li ser du hefteyan ve girêdayî ye. Di nav xwarinê de, hûn dikarin kulîlkên kevir û germên cixarê jî jî zêde bikin.
Di heman demê de (heman pevçûnê), hûn dikarin kûçikek sorî ya sor ya sîteyê amade bikin. Tenê şûna kesk
Lihevhatina kevneşikên kevir ên zêrîn ên kevnav ên kevnî yên katalî yên cilê, cumin, lewrê, garlic, tehlîk, baya bayê, germ, ceyenne cil, cinamon, nutmeg û fenugreek, hem jî jî şekir şekir û şekir palm.
Hemî van sauşên kevneşopî ji bo xwarinên cuda yên xwarin (masî, goşt, vexwar) tê bikaranîn.
Ji bo nimûne, ku di Thai de, kûçikek mîkrojînek bi chicken vexwarinê de bi kulkek bi kûçê vexwarinê û bi rehê re xizmet bike.