Li Rûsyayê, Paşa gelemperî hemî hilberên ku ji xwê genê darê xwar, bi avê vekirî tê gotin. Lêbelê, ev bêtir baş e ku merivên hilberên macaroni (ji materyalên maccheroni), di bin tubên horns, feathers, pechutella (ew tubên dirêj, rasterast, teyên hûrs ên bêtir spaghettî ne) ne. Û li gor kevneşopiya Îtalî, her tiştên ku em ji macaroni re dibêjin divê pêda tê gotin.
Vebijêrk hene ku derê pêda çêkir . Lê belê sermayeya yekemîn ya hilberîna vê rezberê Palermo ye.
Lê heya ku pîşta paqij bû, niha ew, û xwarinên bi tevlîbûna "xwarin" vexwarî hemî dinyayê nas dikin û hez dikin. Macaroni ji hêja amade ye, dilxweş, dilxweş, ne û calorîk in. Di 100 giya hilberê de 270-360 kîlocalayan hene (li ser cûreyê girêdayî ye).
Çawa pîvanan di pasta de têne xwarin?
Dema ku xwarinê, pasîya avê vexwarinê, hema hema 2.5-3 caran zêde dibe. Ji ber vê yekê, naveroka calorîk divê ji ber hilbera hilberê hilberê, bi naveroka calorîk dabeşkirina parvekirina "materyal" bi du û pênc. Ew xuya kir ku naveroka calorîkê ya macaroni çêkiriye 108-144 kilokalîzan (heger bêyî bêtir additives) ye. Heke ku hûn bi mûzek bixwin, naveroka calorîk, dê paqijê pêda dê dramatîk zêde bibe, û dê di 100 g hilberê hilberê de 180 kîlocalories. Rewş dikare rast kirin, pênc deqe ber berhemê amade ye, avê zeytê (1 tîlon), lê paşê pêda nabe, û naveroka calorie dê pir girîng nake. Hûn dikarin pisîkên stewê bi pasîva xwe re zêde bikin, xwarinê xweşik û dilxweş bibin, an jî li ser tevahiya pîr bikar bînin.
Naveroka calorîk ya tevahiya diranan
Li ser naveroka calorîk, tevahiya gurên pasîya ji hevpeymanên xwe yên cuda ne cuda ye: 270-340 kîlok per 100 giya hilberê.
Alternatîfek din ji bo parsa kevneşopî nodûl an soba buckwheat e. Buckwheat Paşa jî naveroka sereke ya calorîk heye - nêzîkî 300 kîlosyalan. Lê belê, her weha, hejmarek mezin a B vîtamins, folic acid û rutin hene. Pêvek, hêza kapîlaran e û ji bo mirovên ku ji zexta xwînê û atherosclerosis re dibe. Û ew antioxidantek hêzek e ku radikên serbixwe têkoşîn, pêşvekirina hucreyên kanserê.