Ji bo parastina kûçikan gelek gelek xwarin hene. Vebijêrkek din din, em ê ji we re dibêjim. Çawa kulberî di pelên pelan de ji bo zivistanên nêzî, ji vê gotarê hîn bibin.
Di kûçikan de çûkên kulikan - recipe
Kişandin:
- kûçikan
- avêtin avê - 1.5 lîre
- şekirê kevir - 50 g;
- pelên kevir
- salt - 50 g;
- garlic.
Amadekirin
Belê pelên min û kulêjan. Cenazeyên avê avêtin, paşê şîn, û paşê wan di pelên pelan de veşartin. Di bin jêr jar de amadekirinê de em meleya lûkulê danîn, û ji jor ve ji me re li pelan. Divê ew pir pir zehf bin, da ku piştî ku tije bikin ew li dora xwe nekin. Ji bo germê avê, xwê, şekir bişînin. Hêzên kûçik hilweşînin, bila 5 deqîqeyan bistînin, paşê zirav dakêşin, kûçikên nû veşandin û dorîn. Pêvajoya dîsa dîsa veguhestin, û paşê veguhestin. Heke kûçikên xweş veşartin, ew ê rengê winda nakin û kesk nebeş in. Di kulikan de li ser pelên zeviyê zivistana herî baş di sar de têne parastin.
Kulîlkê bi pelên kevirandî
Kişandin:
- kulkên ne mezin in;
- pelên kevir
- zêdebûna dill-2 pcs.;
- peppercorns - 5 pcs.;
- sûkê - 90 ml;
- Pelên currant - 5 pcs.;
- kewçêr rûniştiyên rûn-5 pcs.;
- kevirê germê - 30 g;
- vodka - 50 ml;
- şekir - 50 g;
- garlic - 3-4 kevir.
Amadekirin
Di avê sar de kûçikên hûrgelan û çend çend saetan bistînin. Hingê em ê bi avê bi avê avê bikin û wan di avê sar de sar bikin. Nîşaneyên kûçikan dûr bikin. Pelên xwê bi avê vexwarin û 5 deqîqeyan dûr bibin. Em ava avêtin. Her kulberî di pelê de veşartî ye. Di bin binavên şûşt û şikilandin amadekirî, pelên çûndanê, dîl, lûksê, avêtin şikilan, mûçik. Dansely cucumbers in leaf leaves. Hêzên kulçikên bi avê vexwarinê, bila em bi 15 deqîqeyan bikişînin, û paşê avê, xwê, şekir, û paqij bikin. Duyem cara ku em kûçikan derxistin, vodka, rezek zêde bikin. Bi lezgîn, em kulên tin ên sekinîn sekinîn, ew xistin xistin û ew diçin şîn.
Hilberîna kulçikan di pelên kevir de
Kişandin:
- pelên giyayê;
- avê - 1 lître paqij kirin;
- apple ju - 300 ml;
- kulber - 2 kg;
- şekir - 50 g;
- salt-50 g.
Amadekirin
Pelên kevir û kulpên min ji bo min baş e. Her kûçik bi zelalî di nav pelê de û kûçikek veşartî veşartî. Avê zêrînek avê bi avê re tevlihev e, em şekir û xwêk xilas dikin û bila mirinê avêtin. Wan bi kûçikan hilweşînin, ji bo 7 deqîqeyan ji bo bisekinin, bila merge, avêtin û dîsa dîsa bikin. Em careke din dubare bikin û paşê bikişînin.