Em nikare ne tenê niha, ne tenê lê, lê ew jî ji bo karanîna paşerojê bi amadekirina wan li jorên jams, danûstandin, sauces, û dibe ku bi şîrk an du şerabê vexwarin. Tiştên ku hemî plakên tevlihev yên meylên ku dê em ê bêtir şirove bikin.
Gem ji plîzîkaya zêrîn
Kişandin:
- pleyek cherry - 340 g;
- şekir gewra - 960 g;
- juon lemon - 55 ml;
- avê 55 ml.
Amadekirin
Di avêtin avêtina avê de nehêle û avêtin avêtin avê avêtin avê, hemî pişkek di kûçek cuda de bicih bikin, wê bi şekirê tijî bike, û dûre tevliheviya lemonê ya avê derxistin. Piştî ku şîrkêşê şekirê tehlîlkirî berbiçav, û berkêşan nermisandin - bi riya pûçê derbas bike. Pîvanên mayî û peşê di xemgîniyê de, vegerin saxçeyê, û ji keviran veşartin. Tomato jam li ser germê kêmtir, heta ku ew bixwe dibe, û paşê li konserên bermîlên germ dihêlin.
Çawa çawa ji pişka çîçikê çêdike?
Kişandin:
- pişka çêr - 240 g;
- şekir-90 g;
- juê-lemon-35 ml;
- stûyê cinnamon;
- kevirên hûrgelê - 2 pcs.
Amadekirin
Piştî ku veguhestina pevçûnê de, fêkî avê bi avê avêtin û 20 deqîqeyan bimînin. Avê avê saucepan, şekir derxistin, rasa lemon, cinnamon û nezelê bişînin. Piştî şewitandina syrupê bi wan reşikên zêrîn bikişînin û dîsa careke din bikin.
Wine ji alavên çêr
Kişandin:
- plumona çêr - 2,8 kg;
- şekir gewra - 1.4 kg;
- avê - 3,8 l;
- Yeast - 5 g.
Amadekirin
Hemî pirtûka çêr veguherînek avêtin û bi avê avê vekirî. Dema ku avê avêtin, û fêk xweş nerm, wan wan paqij dike û paqijkirina mayî bimînin. Piştî çend rojan, bi xemiliya zelaliyê veşartin û bi avêtina xwe bigire. Ji ber şekirê avê bikirînin, hilweşînim, germê odeyê jûr bike û bi xwînê bi kişandin. Şerabê şerabê di binê avê de 4-6 hefteyan, ji ber ku vekişandina biseketinê an jî bi hûrgavî veguhestin din jî, hewl didin ku nehêle avêtin avêtinê.
Ji bo xwarinê Alycha sauce
Kişandin:
- plumona cherry - 100 g;
- garlic - 6 diranan;
- kelek , dîl, germê germ
Amadekirin
Bi avê bi avê veşartin da ku ew pê veşartin, heta ku nerm, hestî veşartin, û qulikê bistînin. Heke hûn ji bo zivistanê amadekariyê ji bo zivistanê amade dikin, paşê pendirên mashedî û wan dişewitin û ew diçin nav wan de, û heger hûn ê diçin paşê rastê xwarinê, hûn dikarin zûtirîn şewitandin di nav mirinê de bi mirinê û germê germ. Di dema ku vekirina vekirî de tkemali bi bîhnfirehiya bîhnxweş tête parastinê vekirî ye. Ji vî rengî materyal, 300 ml sauce wê bêne qebûlkirin.