Pork ji naverokê û hişkiya xwe ya xwar, ji cûreyên yekem ên navîn e. Heke hûn fanê xwe ne û hûn digerin xwarinên nûkirinê digerin, em pêşniyaz dikin ku parsek porkek zewacê amade bikin ku dê kesek bêhempa neçin û dê her tiştî dakêşin sereke paqij bibe.
Di kulikê de rûniştin
Kişandin:
- pork-neck-700 g;
- garlic - 3 kevir
- xanî - 2 teaspoks;
- xwê kûçik - 1 teaspoon;
- tevlîhevkirina spî ji bo porkê - bîhnxweş.
Amadekirin
Germê xwe hilweşînin, lûkulê bi plîlên piçûk vekin û wan bi xwarinê vexwarin. Xwê di şewitandinê de hilweşînin. Spê avê tîrêj, avê li ser şirikê bişînin û bi wê re, di nav xwelê de biçin parçeyên cihê yên xwarinê, ew ê wê bi vî awayî wê bi heman rengî silav bikin.
Hingê germê bi xwarinê ji bo xwarinê an hêsanî reş, reş û xulamê xwe bişixînin. Piçek di şevê de veşartin, li dora dorpêçkirin, û di nav şevê de ji bo kêmtir ji bo mirinê veşêre. Piştî vê yekê, xwarinê li ser kincê firotanê û xwarinê bişînin, rûnê 20-deqeyan de 220 dane. Piştre germê 180 distanan kêm bikin û di bin lingê sor de ji 30 deqîqeyên din ve bigire. 10 deqîqe beriya dawînkirina xwarinê, bilindkirina şevê jêbirin û bi baldarî belav dike ku ji bo kûçek diranan çêbikin.
Serê xwarinê bixwin, bila bila 10-15 deqîqeyan bimînin, û paşê wê maseya xwe bikin.
Porkê zirav di kulikê de vekirî
Dermankirina ji bo çêkirina kulika porkê pir hêsan e û kêmtir lêçûnên hewce dike, lê encamek hîn jî hîn be.
Kişandin:
- Germê pork - 800 g;
- garlic - 5 diranan;
- kişê û xwê - 1 teşonê.
Amadekirin
Şuştina xwarinê, lûksê bi çapemeniyê û bi vî rengî li ser rûyê germê bi reş û reşê reş ve belav bikin. Porkê bi bi fîlmê xwarinê vekin û bihêle ku li kêmanî 3 saetan li odeya odeya odeyê bixwin.
Piştî vê yekê, xwarinê paqij bike û pir baş eşkere dike, da ku hûrên nehêle ku kîjan juê dikare bibe. Parsê bi rûnê bişînin, ji bo saetekê 210 heta duyemîn.
Piştî ku demek berbiçav, kulika xwe vekin, ji kulikê veşartin, jê vekin û xwarinê ji 30 deqîqeyan re vexwarinê bişînin. Berî ku hûn gihîştina germê, wê bi qeçek veşartin ku ji bo amadekirina kontrol bikin. Heke kasa xercê vekirî ye, paşê xwarinê dem di demê de hiştin, lê belê bisekinin ku ew nehêle.
Porkê hêja çêkirî ya bi soyên nû yên nû anî an jî çêkin.
Bi kulikê porkê
Dermana ku ji hêla porkê vekirî tê tije ye, bixweşta baş e ku hûn kursê bingehîn û rahişta rast be.
Kişandin:
- Germê pork - 700 g;
- potên ciwan - 1 kg;
- butter - 150-200 g;
- dill-bun;
- garlic - 4-5 diranan
- Mûçek û germê reş reş
Amadekirin
Pêşîn, mûzîka spî amade bike. Ji bo vê yekê, bi kûçikek pişk, lûkulê bi çapemeniyê vekin, û wan bi mûzikek hişk vekin. Germê xwe hilweşînin, di nav deynên cûrên dirêj de, kûrahî 3-4 cm, li dora 1-1.5 cm
Piştre ji kulikan ve jê veşêre û her tuber di nîvê darê de veşartin. Xwarinê di rûnê rûnê de, rûnê pişk bike, paqijkirina avê û hemî li ser kincê bikişînin. Ew di rûnê de rûnin û li 160 demjimêr ji 1 saet dakêşin. Dema ku xwarin amade ye, bila ji bo 10-15 deqîqeyan berbelav bikin, û paşê bi kulika kûr a kûrahî vekin û li ser sifrê bike.
Ma hûn xwarinên porkê dixwazin? Hingê piştrast bikin ku hewlên porkê bi prunes û çokan ji porkê li batterê dixebitin .