Duck xwarinê xwarina hilberînek pêşangehên pêşîn ên pêşîn amade ye, lê ji bo rojane, şûştin. Duck suxên tûşî bi taybetî li hawirdiriyek sar û baş in zehf e.
Li vir hinek xwarinên ji bermê hêsan ên hêsan in.
Bêguman, baştirîn e ku ji bo xwarinê kincê nû ya hilbijêrî hilbijêre, her çiqas nû jî zindî ye. Duckên herî zêde yên ciwan, 3-4 meh salî ne.
Bi şîreta peşikek pir tûşî bi duck-recipe
Kişandin:
- pelê duck-400 g;
- serî - 1 pc.;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- masî - 1 glass;
- Mûzên deryayê yên zêrîn (laurel, masî yên reş, kulîn, cumin, corir);
- Fresh greens;
- garlic;
- lemon;
- rakêşên rye malê.
Amadekirin
Ji bo kêmtirîn 3 saetan di nav avê de avê hildin, paşê vekin û hilweşînim heta ku nerm (lê lê ne bi firotin mashed).
Duck xwarin, qutikên piçûk, kişandin 1.5 lîreyên avê, bi şewitandina, agir kêm bikin û 10 deqîqeyan ji bo bîhnfireh û bîhnfirehkirina koman bikin. Bira pêşîn pir dilfir e, ew dakêş kirin (biçe ku heywanên xwarinê), dîsa bi xwarinê ve avê û avê di saucepanê de heta ku bi amadekariya bendav û gazê qewimîn. Pûçê bi birêvek zêde bike. Avê dihêle, di qirikê de ji me re pêdivî ye. Em di kulîlan an qulikan de dişewitînin, li per her lev, her dem bi kulîlên xwe yên kulîn û garlic bişînin. Hûn dikarin bi pêrsa gratedê veşartin.
Duck soup bi noodles - recipe in style-pan-Asian
Kişandin:
- duck fillet - 400 g;
- nodles - 2 servings;
- serî - 1 pc.;
- firoşên berbî - 30 ml;
- mîkrofiyek şîrkirî - 1 pc.;
- chereshkovy - celeryan 2-3 stems;
- mirina germê sor
- garlic - 2 kevir
- petrolê;
- soy sauce ;
- lemon û / an zêr.
Amadekirin
Me bi kulikên kurt ên piçûk, qulikên şêrîn û şewitandin di piçikên piçûk an biçûk de derxistin. Di saucepan de xwarinê. Bi xwe germ bikin
Avêtin di nav avê avê de (5-12 deqîqeyan, wek demjimêrî) û paşê di nav rengek avêtin.
Em beşek hewceyên nîvê hewceyê kulê germê û şewqê germê bikişînin. Sêşemek bi sorê sor yê germ, germ û kulîlk. Herwiha jencê lemon û / an zêrê ya lûkê zêde bikin.