Lula kebab, xwarinek xwarina maqûl ya kevneşopî, bi kevneşopî bi greens û pita xwarinê re xizmetê dike, lê ew ê neheq e ku ji bo vê saxê bixwin. Ji bo lub-kebabek baş çêtir dibe ku hestê çêtir bikin û xwarinê û bîhnfirehkirina xwarinê zêde bike.
Tomato hot sauce for lamb kebab
Kişandin:
- Termona tomê (bêtir additives) - 4 têr. spoons;
- sorê sor yê şîrîn - 1-2 pcs.
- gewrê sorê sor sorê sor ya nû an nehê zêrîn - bi bîhnxweş;
- garlic - 3-5 diranan
- lemon - 1 piece;
- tûçik germê bi dilxweşiya xwe.
- xwê
Amadekirin
Mêş û germên hêja, herwiha lûkulê dikarin di nav hovarkek zeviyê de û li bendavê bistînin, yan jî bi rêya grînek ve derbas kirin. Addştê germê û germê darê. Em bixwe. Hot sauce amade ye!
Ji bo kebabsê pişk û nut sauce
Kişandin:
- plumên xwezayî (ji dara zêrîn û zirav) - 200 ml;
- kernelên germ - 100 g;
- garlic - 2 kevir
- kişandin zeviyên erdê bi dilsoziya xwe.
- xwê
- şerabê spî - 25 ml.
Amadekirin
Plum puree ji fêkên nû yên amadekirî amade dike û em ê di rêya xemgîniyê de. Kernelên pişk bi bêrikî têne qirêj kirin (nutmeg, mîkrojna kafê ya elektrîkî), û pisporên mashedê zêde bike. Garlic dê di çapemeniyê de bê firotin. Hemû materyalên tevlîhev bikin.
Ev sauce bi dilxweşî xwarinê têr dike.
Şêweya Mediterranean
Kişandin:
- rûnê zeytê zeytûnê - 20 ml;
- rezberek germê balsamîk - 1-2 çermê. spoons;
- garlic - 2 kevir
- şerabê spî - 20 ml;
- Dardonê Dijon amadekirin - 1-2 teşonan;
- erdê rûnê bîhnxweş;
- xwê
Amadekirin
Em ê garlic bi tevahiya materyalan tevlihev bikin.
A saus di stenbolê ya Rojhilat de
Kişandin:
- petrolê - 30 ml;
- soy sauce - 2-3 têr. spoons;
- jinekî lime - 2 têr. spoons;
- garlic-3
- îslamê sor
- şerabê zîvê - 20 ml.
Amadekirin
Lîleya tevlihevî yên bi restên mirinê re tevlihev kirin. Bi vê sauce bi rastî divê wekî wek xemgîniyek xulam be.