Dersên Gurcistanê ji alîyê aubergîn ve ji bo cûreyên xwe yên navdar in. Agirpiyan, xwê, stew, marinate û bake. Lê pir hevpeymaniya xewnên şîn û rengîn. Ev satsivî yê navdar e , û sêlikên navdar e. Preparing these dish dishes of cuisine Georgian, em ê îro!
Recipe for aubergine with a gourd in Georgian
Kişandin:
- îlan - 2 parçeyan;
- serî - 1 parçeyê;
- walnuts (peeled) - 100 g;
- garlic - 5 diranan;
- garnet - 1/3 pcs.;
- cilery - 2 sprigs;
- coriander - 1/2 beam;
- şehîdê kesk - 1 head;
- hops-suneli - 1 teaspoon;
- Germê serxwebûnê - 1 tbsp. spoon;
- rûnê rûnê - 1/2 st.
- salt - 1/2 tsp.
Amadekirin
Germên piçikên piçûk ên piçûk dorpêç kirin, bi zêrîn bi bihêl veşartî û nîvê saet diçin ku tengahiyê bisekinin. Di kûleya blenderê de em embarên pişikan, lûksîn û pişk bikişînin. Em her tişt di nav komên homogeneous de digirin. Em ê rûn, sûk, hops-suneli û nîvê rûnê nanêrin, careke din em em her tiştî tevlihev bikin. Di dawiyê de, em bi tevliheviya kûçikên celery û cilantro kişandin.
Bevilê avê avê zivistana şûştî şûştî, bi tûgeyên kaxezê veşartî û bi rûnê rûnê ve rûnişte belav kirin. Ji du aliyên ji zêrîn zêrîn digirin. Û gava ku ew piçûk hildikin, wan di nav nûtê de li ser riyên hilberîn. Em li ser pelên kûçikan veşartî li ser pişkek amade kir, û bi pîrên giyayê bikişînin. Divê divê herî kêm an saet ji bo sarfêk "stand" bike, û êşkêşan li Gurcistanê dikare bibe ser maseyê.
Bermîlên spî yên di stenbolê de Gurcistanê de
Vê alternatîf e ku ji satsivi ji arubergine di Georgian de amade bikin.
Kişandin:
- bermîl - 4 pcs.;
- walnuts (peeled) - 1 item;
- serî - 1 parçeyê;
- garlic - 6 diranan;
- celeryan - 4 şewitandin;
- butter-50 g;
- şerabê spî (spî) - 4 têr. spoons;
- hops-suneli - 1 teaspoon;
- cinnamon (erd) - 1 pinch;
- kevir (erdê) - 1 pinch;
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
Ji bo vê, ew çêtir e ku ji bo ciwanan hilbijêre, ne hêvên mezin ên mezin. Em ji bo her tiştî û tevahiya dirêjahiya kûçek dûr û germek kûr digerin, bi baldarî paqijek biçûk hilbijêrin. Ji ber ku neftê bi rûnê vexwarinê veşartin û vegotin 10 hetaqeqê rûnê bişîne.
Di heman demê de, em stalkan di nav avê avê de bavêjin, û ji bo 10 deqîqeyan bixwin. Û piştî ku em di bin kulenderê de, em gûçik, garlic, spî, rezar û kesk ji wan re zêde bikin. Em her tişt di nav gravê homogeneous veguherînin.
Hê zêrînek zêrîn qirêj, heta ku zêrîn. Ji bila nut nut ji ji blender û erdê ya germê vekin. Ji bo 10 deqîqeyan ji bo germê kêmtir bikin. Piştî ku vê komkujiya bermîlan bermî û demekê di demekê de bişîne, wek ku pişkek sar.
Çawa çawa bi burglam bi êşpilikê di Georgian de bikişînin?
Kişandin:
- bermîl - 4 pcs.;
- potatoes - 4 pcs.;
- lamb - 600 g;
- firotanê - 2 pirtûkan;
- şil - 2 parçeyan;
- Berbangê Bulgar - 2 parçeyan;
- tomatoes - 2 pcs.;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- Germê sor ya sor - 1 pc.;
- garlic - 3 diranan;
- basil - 4 şaxan;
- kelek, parsley - 1 bunch;
- xwarinê - 1 teaspoon;
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
Di vê dishê de herî karsaz e amade dike. Û gava ku hûn di bin kulikê de binê xwe, kişand wê her tişt bixwe bixwe. Ji ber vê yekê, di binê jêrîn de parçeyek piçûkên piçûk.
Bi avêtina avêtinê, agir bi kêmî ve bistînin û di bin 2-seetan de di bin lîdê girtîgehê de derxe. Em ji bo ceribandinên aromasê naxwazin û em ê demê hewce ne. Û 10 deqîqe berî amadebûna me, em xwê garlic û germê germê, spî û germên kişandin. Li gorî hewceyê, dosalivayem. Em bi kêfxweşiya xwarinê dewlemend bi xewnên birçîbûnê bikin.