Ji bo xwarinên ditirsîn ên bêhêzker ên bêhêz - Tîpa Tîtrokê - di wextê me de ji bermê ji rawê amade ye û ji hêla tîrêjikê bermayê ve girêdayî ye. Ev xwarin tiştek tune ku bi xwarinên Tîturîstanê re, li hemberî, tedbîra esas bû û li tevahiya Ewropa bi alîyê fransî ve hate belav kirin. Heke hûn dixwazin ku vê rengek zehmet çêbikin, paşê paşnavên xweya jêrîn bistînin.
Tîpa beefsteak - recipe
Bila bi yek ji yên guherînên fransî yên fransî dest bi dest bixin, da ku bi baxçek tenderlok bi kopers, germ û paqijên kûçik tête kurt kirin.
Kişandin:
- beef tenderloin - 340 g;
- parsleyek kesk - 4 şirketên
- capers - 5 g;
- xelet - 3 parçeyan;
- gherkins - 8 pcs.;
- yolksê - 2 parçeyan;
- petrolê zêrîn - 25 ml;
- Dijon mustard - 15 g;
- ketchup - 15 g;
- Saccerên Worcestershire - 10 ml;
- cognac - 5 ml;
- Tabasco sauce - bîhnxweş.
Amadekirin
Li ser ku hûn dixwazin dixwazin çêkirina xwarinê çêbikin, hûn dikarin xwarinê xwarinê bi xwarinê xwarinê vexwarinê bixin, û dikarin kulî bi bi tewra bêtir ji nîv a centimeter ve parçe bikin. Piştî ku amûra tenderloîn amade bikin, ew di nav birêve bike û li ser materyalên mayî bigirin. Kûçikan, kûçik û gherkikên piçûk biçûk bikin. Kûçikek mûçik, pirtir, ketchup, wester, cognac û Tabasco di rewşeka ronahiyê de. Cejna xwarinê û xwê û xwarinê zêde bike. Ji bo kulikê yek zirikek zerikê, baş baş bikin û li ser dansehek zêrîn bi xizmek zincî bikin. Li ser serê steak, kûçikek piçûk çêbikin û di nav wê de ziravê zikê çêbike.
Tewnanî beefsteak di Hungarian de
Pûçek din a Bermsteak Hungarian, pir bi heman rengî fransî ye, lê ji hêla anchovî ve bêtir paqij eşkere dike.
Kişandin:
- beef tenderloin - 365 g;
- yolksê - 2 parçeyan;
- Dijon mustard, ketchup - 2 tbsp. spoons;
- Sêcestershire sauce - 7 ml;
- fillet anchovies - 2 pcs.;
- rûnê gêlê - 45 ml;
- sauşek germê - tam bikin;
- capers - 30 g;
- serî - 45 g;
- gherkins - 35 g;
- grev
Amadekirin
Hêvikê bermîlê bikişînin û di dema sar de xizmeta we sar bimînin. Whisk yolks bi sauces û pelikek mîkrofona anchovî. Avê rûnê bikin. Kûçikên kûçikan, kûçik, parsley û kêrînan kûr bikin. Forma Tîta formê ji xwarinê qeçikê ji rawestiya kincê an germ an steel. Di navenda navendî de çêdikeve û pêdivî ye ku ew bi sosiyan re veşartin.