Mêrdanê di kendê xweş de bi taybetmendiyên xwe re di rê de nû de, bi kêfxweşiya aromî û dilxweşiyê. Paqijkirina vebaş, xwarin û tiştên hilberên din û di guherînên cûrbecûr de gelek derxistin, hûn dikarin navenda malê ya xwe dihêlin.
Çawa keleşên kulikê di kulikê de çêbikin?
Ji bo kincên kulikan bi amade amade bikin, hûn hewce ne ku çend salan pisekên culinary heye yan jî zanistek taybet. Lê belê, riya pêşniyarê bi pêşniyarên peywendîdar wê gav pêwîst be. Herweha, gava ku dest bi pêkanîna yek ji wan re bicih bikin, bîr bînin bîra xwe:
- Mêrdû beriya xwarinê veşartî, destûrê bide dest û eger hebe zû.
- Girên gemiyê di avê de pêşî veşartin, û paşê tê bikaranîn ku pêvajoya xwarinê bijartina hilbijartinê.
- Her yek ji xwarinên ku ji bo bîhnfirehiya te veşartin, pêsengî, spî û sebên xwe bidin teşwîqê.
Bi kûçikên zêrîn û kulikê
Bi taybetî bi kelefên bîhnxweş ên dilşik ên bi kem û germî, û di vê rewşê de deverên parçeyek bi bandorek dewlemend a dewlemendî re, ew ê bêhtir ji bo parsa pasîza, xwarinên cûr, cûr, cûrbekirî. Ji bo ku tedbîre, dahînên daristanî, kinc û kincên kûçikên wekhev e.
Kişandin:
- zêrîn - 0,5 kg;
- şil - 3 parçeyên
- rûnê - 1 têr. spoon;
- germ - 150 g;
- avê 150 ml
- rûnê kêl an rûnê rûnê - 4 têr. spoons;
- laurel - 2-3 parçe;
- xwê, giyayê, herbs
Amadekirin
- Bi şikilê di kûçikê kişandin.
- Vebijêrên kelezkirî yên amade amade bikin, ji bo 5-7 deqîqeyan, hewl bikin.
- Sêşema girseyî, bi rûnê spê veşartin, kulê xweş bikî, stir û di avê de avêtin.
- Destûra jêrîn di bin lîdê de, carinan di dema 10 deqîqeyan de, ji bo 5 deqîqeyan ji bo dinê germê, gewrê, kinc û kincan diçin.
Kincên kişandî bi kulikê vekirî
Ne ku kêfxweş û paşînek din kêmtir e, lê di vê rewşê de, keleşên tîrkirî di kulê xwarinê û avêtin bê avê amadekirin. Heke hilberîna esasî ya mezin mezintir dikeve, di çarçoveyan an qalikê de parve bikin, hingê dê dê dê dêkşekek ronahî û dewlemend be.
Kişandin:
- zêrîn - 0,5 kg;
- şil - 3 parçeyên
- germ - 200 g;
- germê an çermê - 4 têr. spoons;
- xwê, germ, sezonî, herbs.
Amadekirin
- Pêlên rûnê di rûnê pêşîn de amade amade bikin, heta ku tîrêjê şewitandin.
- Ji hêja kûçikê vekin û pêdengên ku sor sor bibin.
- Sermayek kem, şevê xwarinê, şewitandin.
- Bila kincên keleşê di kulikê de di nava 5-15 deqîqeyan de, di çarçoveya pîvana ya hilberîna hilberîna esas de girêdayî ye.
Potatoes bi kincên kulikê di kulikê de
Dermanek aromatic û tedawiya dilxweş dikare bi bi pêşniyarên ji pêşniyarên jêrîn bi amade amade amadekirin. Hêzên tîrêj ên bi bi kincên kulik û kulkêşê wê ne jî bêhêzên hûrgelan berbiçav. Dema ku kemên daristanan bikar bînin, ew divê ji hev veşartî û tûjkirî be û tenê hinek bixwe.
Kişandin:
- potatoes - 1 kg;
- zêrîn - 400 g;
- serî - 1 parçeyê;
- germ - 150 g;
- Germê, xwê, giyayê, spî, kulikê.
Amadekirin
- Li rûnê, agir li ser hêzek zindî heta ku heya nîv û şewitandin.
- Pîranên kandîkirî, kincên amadekirin, ji bo 15 deqîqeyan bistînin.
- Şîrînek kem, germên demjimêr di kulikê de bi biştî re bi 5 deqîqeyan di bin lidê de teng û teng bikin.
Chicken bi zêrên di kulikê de
Pêlika Chickenê bi kincên kulikê di nav deverek çêtir e. Danî dikare bi macareya Bulgarîstanê re were temam kirin, zûçûk, xwînê, û pisîkên din, dema ku tîrêj bikin. Heke bixwaze, hûn dikarin ji hêla tevahiya beşan veguherînin. Bi tenê nîv saet derbasbûna wextê - û li ser sifrê ye ku ji bo 4 kesan tedawî û dilxweş e.
Kişandin:
- pelê-chicken-300 g;
- zêrîn - 500 g;
- serî - 1 parçeyê;
- germ - 250 g;
- Germê, xwê, giyayê, spî, kulikê.
Amadekirin
- Di destpêkê de, ji hêla sor vekirî yê kûçikê vekirî, di kulîlkê de bişînin.
- Hêtir petrolê, pişkên avêtî, bermîlan hilweşînin.
- Dema ku mûzek dorpêçê dorpêç bikin, xwarinê xwarin, belavkirina xwarinê, xwarinê di 10 deqîqeyan de berbi navendek hûrgilandin.
Zêrîn di kelek kulikê de veşartin
Gelek kincên bi bîhnxweşkirina kemikan - alternatîf ji bo ji bo komputerek wekhev vexwarinê. Naveroka calorie ya xwarin dikare bi karanîna şîrkek şîrîn ên naveroka fatê yên cuda û bi rûnê rûnê rûnê vexwarinê tê bikaranîn. Ji bo ku pirtûka xwarinê xwarinê xwarina xwarinê, girseya germî naxwaze, lê di saucekê de bi zelal kirina zûtirîn zûtir e.
Kişandin:
- zêrîn - 500 g;
- şil - 2 parçeyan;
- germê - 500 g;
- Germê, xwê, giyayê, spî, kulikê.
Amadekirin
- Di panêlekî kelandî de bi kûçikek kûçik, zincîran têne avêtin û 5 deqîqeyan diçin.
- Pişk zêde bike û materyalên ku ji wan re wek heman agir biparêze.
- Wan di kulîlê de, pîvana xwarina xwarina bîhnfirehê, germ kêm bikin û kelîtek bi bi lidarxistinê vekin.
- Kulîlkên kevir ên bi şewitandin di 25 deqîqeyan.
Kincên spî yên di kulikê de
Ji kêfxweşiya xwarina rastîn dikare ji hêla tedbîra jêrîn amadekariyê amade dike. Kincên spî yên spî di kulikê de neçar nakin û dilxweşiya xweş, dewlemend û dewlemend e. Ji bo ku fikrên pêkanîna pêvajoyê hûn dikarin hemî tîmên daristanên nû yên bikar bînin bikaribin, û pêdeng dibin, û berê li avê hûr dibin.
Kişandin:
- kincên spî - 500 g;
- serî - 1 parçeyê;
- garlic - 1 tooth;
- germ - 200 g;
- rûnê - 1 têr. spoon;
- rûnê rûnê - 2 têr. spoons;
- dill - ½ pencil;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
- Di tevlihevkirina vexwarinê de rûnê çêk û rûnê de di pişka birêkûpêk de çêkirî, amirên spî amadekirin amade bikin, heta ku tîrêjê şewitandin.
- Tîma nîvê qirêjê, heta ku rûkê.
- Mixed spice with llic chopped, dill kopped, season to taste and toject to mass mushroom.
- Germên zermî yên zêrîn di dema tîrêjê de zûtirîn, heta ku sauçê tête avêtin, germê jêbirin.
Bi kûçikên zêrîn û kulikê
Hûn xwarinê bi kincên kulikê dihêlin, ka pork, beef an qezenc e ku kêfxweş, dilxweş û dilxweş e. Ev xwarin bi taybetî ji bo firotanê, paşa an jî pîrzêde çêkirî ye. Pêdiviyên xwarin û germên kincê bi hev re bi dewlemendiyek dewlemend re dê pargîdanek biguherînin û xwarina nermalekirî çêbikin.
Kişandin:
- zêrîn - 400 g;
- xwarin - 400 g;
- serî - 1 parçeyê;
- rûnê - 1 têr. spoon;
- germ - 200 g;
- firotan - 1 glass;
- rûnê rûnê - 4 têr. spoons;
- xwê, giyanî, spî, kulikê.
Amadekirin
- Xwarinê di rûnê, rûnê zêrîn de ye, paqijek piçûk û di bin tilikê de nehêle paqij kirin.
- Avê avêtin, rûnê rûnê, avêtin û şewitandin û bi xwarinê zêrîn zêrîn.
- Ji zêrîn bişînin, wan hindik biçûk bikin.
- Bi naveroka avê, rûnê bîhnxweş, qirêjê xweş bikî, di demjimêr de, xwarinê xwarinê bikişînin û 10 kîlometre li ser agir bêdeng bike.
Hevşokên di kulikê de veşartî
Bi taybetî keleşên bîhnxweş ên di kulikê û pîran de, di hundirê rûnê deynî. Heke kêlên hêsan ên hêsan, di heman rengî de xwarinê, şehreş û xemgîniyek xuya dike, û heke hûn kemirên daristanan bikişînin, hingê kêfxweşiya xwarinên ji xwarinên diranan ne sînor ne. Di tenê 30 deqîqeyan de hûn dikarin ji bo çar kesan reşik bikin.
Kişandin:
- zêrîn - 600 g;
- piyanî - 200 g;
- rûnê - 1 têr. spoon;
- germê - 400 g;
- Herbên îtalî - 2 pinch;
- mûç, xwê, giyayê.
Amadekirin
- Pincirên amadekar di formê de ne û ji bo 15 deqîqeyan ji bo 220 dersînek ovenek kişandin şandin.
- Mixed 2/3 mîkrobek pişk bi bîhnxweş, xwê, germ û mêşan, bi zincîrek, belavkirin.
- Di çarçoveya 10 deqîqeyan de li seranserê pişka mayî mayîn veşartin.
- Mêrgehên bi pîrik di kulikê de germ, germ û germê têne kirin.
Hevşokên di kulikê de di pirzimanî de
Hevrêz di kulikê de, xweya ku hûn ê paşê fêr bibin, bi alîkariyek bi amûra pir-cookî ve têne çêkirin û bi şehrezayî û arşîv in. Bi tevlîhevên pêdivî yên xwarinê, kincî, kulikên oyster an kelepên daristanê salaryal ên ku dihêle celebek paqij a rastîn veguherînin.
Kişandin:
- zêrîn - 800 g;
- şewatê - 2-3 parçeyan;
- rûnê - 1 têr. spoon;
- germê - 400 g;
- basil, oregano, darê garlic - 1 pinch;
- rûn, xwê, kewçêr, herbs.
Amadekirin
- Kincên kişandî di kulikê rûnê de têne damezirandin, ji bo 30 deqîqeyan de "Dijîn".
- Ji bo 10-deqîqeyên din di heman rengê deynê di heman rengê deynên kurtkirî, pişk, rûnê, tewrê.
- Kulikê, tevlîhevkirina şewitandinê, 10-10 deqîqeyan ji bo sobê bidin.
- Pêdiviyên kûçandî yên kûçik bikujin, naveroka 5 deqîqeyan li ser naveroka "Warm-up" bisekinin û bi her cûre xwarinê re xizmetê bikin.